¸íÀý ¿¬ÈÞ µî ´Ü±â°£¿¡ °íÄ®·Î¸® À½½ÄÀ» ¸¹ÀÌ ¸Ô¾î °©ÀÚ±â Âð »ìÀº ÀÏ´Ü Áö¹æÀÌ ¾Æ´Ï´Ù. ¼·ÃëÇÑ ¿µ¾çºÐÀÌ Å¬¸®ÄÚ°Õ ÇüÅ·Πü³»¿¡ ½×ÀÎ °á°ú¹°ÀÌ ¸íÀý ±ÞÂð»ìÀÇ Á¤Ã¼´Ù. ±Û¸®ÄÚ°ÕÀº ´Ù´ç·ùÀÇ ÀÏÁ¾Àε¥ °ú½Ä µîÀ¸·Î Ç÷¾×¿¡ ÇÊ¿ä ÀÌ»óÀ¸·Î ¸¹Àº Æ÷µµ´çÀÌ »ý±â¸é ±Û¸®ÄÚ°Õ ÇüÅ·ΠÀüȯµÅ °£°ú ±ÙÀ°¿¡ ÀúÀåµÈ´Ù.
±×·±µ¥ ¹®Á¦´Â ÀÌ·¸°Ô ±Û¸®ÄÚ°ÕÀÌ Ã¼³»¿¡ ÀúÀåµÈ ÈÄ 2ÁÖ µÚ´Ù. ±Û¸®ÄÚ°ÕÀÇ ÀúÀå ´É·Â ÇÑ°è±â°£Àº 2ÁÖ´Ù. 2ÁÖ ÈÄ¿¡´Â ±Û¸®ÄÚ°ÕÀÌ Áö¹æÀ¸·Î ÀüȯµÅ ¸ö¿¡ ½×ÀδÙ. Áö¹æ ¼¼Æ÷°¡ Ä¿Áö´Â ¼Óµµµµ »¡¶óÁ® üÁßÀÌ ½±°Ô Áõ°¡Çϱ⵵ ÇÑ´Ù. ±Û¸®ÄÚ°Õ 1kgÀ» »©±â À§ÇØ ¼ÒºñÇØ¾ß ÇÏ´Â Ä®·Î¸®´Â Áö¹æÀÇ 7ºÐÀÇ 1¿¡ ºÒ°úÇÏ´Ù. Áö¹æÀ¸·Î ÀüȯµÈ »ìÀ» »©´Â °ÍÀº ¿îµ¿À¸·Î ±Û¸®ÄÚ°ÕÀ» Å¿ì´Â °Íº¸´Ù 7¹è ÀÌ»ó ¾î·Á¿î ¼À. ¸íÀý µÚ 2ÁÖ°¡ Áö³ ½ÃÁ¡¿¡¼¾ß ¿îµ¿À» ÁýÁßÀûÀ¸·Î ½ÃÀÛÇÏ¸é ±×¸¸Å »ì »©±â°¡ ¾î·Á¿öÁú ¼ö ÀÖ´Â °ÍÀÌ´Ù.
±Û¸®ÄÚ°ÕÀº ½Ä´Ü °ü¸®¿Í 30ºÐ ¾ÈÆÆÀÇ Áߵ À¯»ê¼Ò¿îµ¿ ¸¸À¸·Îµµ »¬ ¼ö ÀÖ´Ù. ±ÞÂð»ìÀ» »©·Á°í ±Ø´ÜÀûÀÎ ½Ä´ÜÁ¶ÀýÀ» ÇÏ´Â °æ¿ì°¡ Àִµ¥ ¹«ÀÛÁ¤ ±¾´Â ´ÙÀ̾îÆ®´Â °Ç°¿¡ ¾Ç¿µÇâÀ» ¹ÌÄ¥ ¼öµµ ÀÖ´Ù. ¸íÀý µÚ 2ÁÖ ¾ÈÀ̶ó¸é ºü¸¥ °È±â¿Í Àû´çÇÑ ½Ä»ç Á¶Àý¸¸ Çصµ ¸íÀý Àü ¸ö »óÅ·ΠµÇµ¹¾Æ °¥ ¼ö ÀÖ´Â ¼ÀÀÌ´Ù.
°©ÀÚ±â Âð »ìÀ» »©±â À§Çؼ´Â 2ÁÖ°£ À½½Ä ¼·Ãë·®À» Æò¼Ò ´ëºñ 20~30% ÁÙÀÌ°í ½Ä´ÜÀº ´Ü¹éÁú À§ÁÖ·Î ±¸¼ºÇϵµ·Ï ÇÑ´Ù. Æ÷¸¸°¨À» ÁÖ±â À§ÇØ Ã¤¼Ò³ª °úÀÏÀ» ¸¹ÀÌ ¸Ô°í ÇÏ·ç 8ÄÅ ÀÌ»ó ¼öºÐÀ» ¼·ÃëÇÏ´Â °Íµµ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù.
±×·¯°íµµ ³²Àº ±Û¸®ÄÚ°ÕÀº ¿îµ¿À» ÅëÇØ ¼ÒºñÇÏ¸é µÈ´Ù. ¿îµ¿Àº °È±â¿Í °°ÀÌ °¡º¿î À¯»ê¼Ò ¿îµ¿À̳ª Æò¼Ò Àͼ÷ÇÑ ¿îµ¿ÀÌ ÁÁ´Ù. ź¼öȹ°À» ÁÙÀÌ°í ¾çÁúÀÇ ´Ü¹éÁú À§ÁÖÀÇ ½Ä´ÜÀ» À̾´Â °ÍÀÌ ±ÞÂð»ì »©±âÀÇ ±âº»ÀÌÁö¸¸ ±Ø´ÜÀûÀ¸·Î Ä¡¿ìÄ£ ½Ä´Üµµ ¹Ù¶÷Á÷ÇÏÁö ¾Ê´Ù´Â°Ô Àü¹®°¡µéÀÇ Á¶¾ðÀÌ´Ù. ´Ü¹éÁúÀ» Áö³ªÄ¡°Ô ¼·ÃëÇÏ¸é ´Ü¹éÁúÀÇ ¼ÒÈ °úÁ¤¿¡¼ ü³» Áú¼Ò°¡ °úµµÇÏ°Ô ¹ß»ýÇØ ½ÅÀå¿¡ ¹«¸®¸¦ ÁÙ ¼ö ÀÖ´Ù.