Àúź¼Ò Ãà»êÀÎÁõ ³ó°¡ÀÎ Àü³² Çس²±º ¸¸Èñ³óÀå °øµ¿´ëÇ¥ ±è¼Ò¿µ¾¾°¡ »çÀ°ÁßÀÎ ¼Òµé°ú ÇÔ²² ³óÀå ¿îµ¿Àå¿¡ ³ª¿Í ¿©À¯·Î¿î ¿ÀÈÄ ½Ã°£À» º¸³»°í ÀÖ´Ù.¸¸Èñ³óÀåÀº 'µ¿¹°º¹ÁöÀÎÁõ ÇÑ¿ì 1È£³óÀå'À̱⵵ ÇÏ´Ù. |
Àúź¼Ò ³óÃà»ê¹° ÀÎÁõ·Î°í |
Ãà»ê¹°Ç°ÁúÆò°¡¿øÀº ±Þº¯ÇÏ´Â ±âÈĺ¯È¿¡ ´ëÀÀÇÏ°í ÇÑ¿ì»ê¾÷ÀÇ °æÀï·Â °È¸¦ À§ÇØ ³ó½ÄÇ°ºÎ ½Ã¹ü»ç¾÷À¸·Î ÃßÁøµÇ°í ÀÖ´Â 'Àúź¼Ò Ãà»ê¹°ÀÎÁõ' ÇϹݱâ Âü¿© ³ó°¡¸¦ ¿À´Â 7ÀϱîÁö ¸ðÁýÇÑ´Ù°í 1ÀÏ ¹àÇû´Ù.
'Àúź¼Ò Ãà»ê¹°ÀÎÁõ'Àº Ãà»ê¹° »ý»ê°úÁ¤¿¡¼ Àúź¼Ò ³ó¾÷±â¼úÀ» Àû¿ëÇØ ¿Â½Ç°¡½º ¹èÃâ·®À» 10% ÀÌ»ó ÁÙÀÎ ³ó°¡¸¦ ´ë»óÀ¸·Î ÇÑ´Ù. Àúź¼Ò ÀÎÁõ Ãà»ê¹°Àº 'ÀÎÁõ ¸¶Å©'°¡ ºÎÂøµÅ ¼ÒºñÀÚ°¡ ±¸¸Å½Ã ½±°Ô ±¸ºÐÇÒ ¼ö ÀÖÀ¸¸ç, À̷¹øÈ£ Á¶È¸¸¦ ÅëÇØ ÀÎÁõ ¿©ºÎ¸¦ È®ÀÎÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
¿ÃÇØ »ó¹Ý±â Àü±¹ 27°³ ÇÑ¿ì³ó°¡°¡ Àúź¼Ò Ãà»ê¹°ÀÎÁõÀ» ¹Þ¾Ò´Ù. ÇØ´ç ³ó°¡¿¡¼ »ý»êÇÑ ÇÑ¿ì°í±â´Â ·Ôµ¥¹éÈÁ¡¡¤¿Ã°¡È¦Çªµå µî¿¡¼ ÆÇ¸ÅµÇ¸ç °¡Ä¡¼Òºñ¸¦ ÁöÇâÇÏ´Â ¸¹Àº ¼ÒºñÀڷκÎÅÍ ÁÁÀº ¹ÝÀÀÀ» ¾ò°í ÀÖ´Ù.
Àúź¼Ò Ãà»êÀÎÁõ ´ë»ó ÃàÁ¾Àº ÇÑ¿ìÀ̸ç ÀÎÁõÁ¶°ÇÀ» °®Ãá ³ó°¡¶ó¸é ´©±¸³ª ½ÅûÇÒ ¼ö ÀÖÁö¸¸ 4°¡Áö ÀÚ°ÝÀ» °®Ãç¾ß ÇÑ´Ù. ¿ì¼±, ±âÁ¸ ȯ°æÄ£È ¶Ç´Â À§»ý¡¤¾ÈÀüÀÇ Á¶°ÇÀ» ÃæÁ·ÇÏ´Â ±âÁ¸ Ãà»ê¾÷ ÀÎÁõÁ¦µµ 7°³ Áß 1°³ ÀÌ»óÀ» º¸À¯ÇØ¾ß ÇÑ´Ù. µÑ°, Àü³âµµ ÇÑ¿ì(°Å¼¼) ÃâÇÏ ½ÇÀûÀÌ 20µÎ ÀÌ»óÀ̰ųª, ½ÅûÀÏ ±âÁØ »çÀ°µÎ¼ö°¡ 100µÎ ÀÌ»óÀ̾î¾ß ÇÑ´Ù.
¶Ç Á¶±âÃâÇÏ¡¤ºÐ´¢Ã³¸®¡¤¿¡³ÊÁöÀý°¨ µî ź¼Ò °¨Ãà ±â¼ú Áß 1°³ ÀÌ»ó µµÀÔÇØ ÃàÁ¾º° Æò±Õ ¹èÃâ·®º¸´Ù ¿Â½Ç°¡½º¸¦ Àû°Ô ¹èÃâÇÑ ³ó°¡À̾î¾ß ÇÑ´Ù. ³Ý°, ÀÎÁõÁ¶°Ç¿¡ µû¶ó ÃßÈÄ Á¤·®Æò°¡¸¦ ÅëÇØ 60Á¡ ÀÌ»ó ȹµæÇØ¾ß ÇÑ´Ù.
ÀÎÁõÁ¶°ÇÀº ¡â³ó½ÄÇ° ±¹°¡ÀÎÁõ(À¯±âÃà»ê¹°¡¤¹«Ç×»ýÁ¦¡¤HACCP¡¤±ú²ýÇÑ Ãà»ê³óÀ塤µ¿¹°º¹Áö¡¤¹æ¸ñ»ýÅ Ãà»ê³óÀ塤ȯ°æÄ£ÈÃà»ê³óÀå) Áß 1°³ ÀÌ»ó »çÀüÃëµæ ¡â±âÁØ¿¬µµ ÃâÇϽÇÀû(°Å¼¼¿ì ±âÁØ)ÀÌ 20µÎ ÀÌ»óÀ̰ųª, ½ÅûÀÏ ±âÁØ »çÀ°µÎ¼ö°¡ 100µÎ ÀÌ»óÀÌ¸é µÈ´Ù.
Ãà»ê³ó°¡°¡ ½Åû¼¸¦ Á¢¼öÇϸé ÃàÆò¿øÀº ÀÚ°Ý¿ä°ÇÀ» È®ÀÎÇÑ ÈÄ ¿¹ºñ ´ë»ó ³ó°¡·Î ÁöÁ¤ÇÑ´Ù. ÀÌÈÄ ÀÎÁõ ½É»ç¿øÀÌ ÇöÀå ÄÁ¼³ÆÃÀ» ÅëÇØ ³óÀ庰 ¿Â½Ç°¡½º ¹èÃâ·® »êÁ¤ º¸°í¼ ÀÛ¼ºÀ» Áö¿øÇÏ°í, ÇöÀå ½É»ç¸¦ ÅëÇØ ³óÀåÀÌ º¸À¯ÇÑ Åº¼Ò°¨Ãà±â¼úÀ» Á¡°ËÇÑ´Ù.
ÃÖÁ¾ °è·®¡¤ºñ°è·® Æò°¡¸¦ ¸¶Ä¡°í ȯ°æ¡¤Ãà»ê¡¤À¯Åë Àü¹®°¡·Î ±¸¼ºµÈ ½ÉÀÇÀ§¿øȸ¿¡¼ ÃÖÁ¾ ½ÂÀÎÀ» ¹ÞÀ¸¸é 'Àúź¼Ò Ãà»ê¹°ÀÎÁõ'À» ¹Þ°Ô µÈ´Ù. Àúź¼Ò Ãà»ê¹° ³ó°¡¿¡¼ »ý»êÇÑ ¸ðµç ÇÑ¿ì(°Å¼¼¿ì)°¡ Àúź¼Ò ÀÎÁõÀ» ¹Þ´Â °ÍÀº ¾Æ´Ï´Ù. ÇöÀç´Â ÀÎÁõÀ» ¹ÞÀº ³ó°¡¿¡¼ ÃâÇÏÇÑ 30°³¿ù·É ¹Ì¸¸ °³Ã¼¿¡ ´ëÇؼ¸¸ Àúź¼Ò ÀÎÁõ Ç¥½Ã(¸¶Å©)¸¦ ºÎÂøÇÏ°í ÀÖ´Ù.
Áö³ ´Þ 11ÀÏ ¼¿ï Áß±¸ ·Ôµ¥¹éÈÁ¡ º»Á¡¿¡¼ ¿¸° 'Àúź¼Ò ÀÎÁõ ÇÑ¿ì ¼Òºñ ÃËÁø È«º¸Çà»ç'¿¡¼ ¹Úº´È« ÃàÆò¿øÀå(»çÁø ¿ÞÂÊ4¹ø°), ±èÁ¤¿í ³ó½ÄÇ°ºÎ Ãà»êÁ¤Ã¥°ü(¿ÞÂÊ5¹ø°), ¹®È«±æ Ãà»êȯ°æ°ü¸®¿øÀå(¿ÞÂÊ 6¹ø°) µî °ü°èÀÚµéÀÌ ÀÚ¸®¸¦ ÇÔ²² Çß´Ù. |
Àúź¼Ò Ãà»ê¹°ÀÎÁõ¿¡ ´ëÇÑ ¼ÒºñÀÚ ¹ÝÀÀÀº ÁÁÀº ÆíÀÌ´Ù. ¸Àµµ ÁÁ°í, ȯ°æµµ ÁöÅ°´Â ¼Ò°í±â ¶ó´Â Á¡¿¡¼ °¡Ä¡¼Òºñ¸¦ ÁöÇâÇÏ´Â ŒÀº ¼ÒºñÀÚµéÀÇ ÃëÇâ°ú ºÎÇÕÇϱ⠶§¹®ÀÌ´Ù.
Áö³ ´Þ 11ÀÏ ¼¿ï½Ã Áß±¸ ·Ôµ¥¹éÈÁ¡ º»Á¡ ½ÄÇ°Á¡¿¡¼ ¿¸° 'Àúź¼Ò ³óÃà»ê¹° ½ÃÆÇÇà»ç'¿¡µµ ¸¹Àº ¼ÒºñÀÚµéÀÌ ¸ô·È´Ù. ¼ÒºñÀÚµéÀº ÆǸŴ뿡 Àü½ÃµÈ ÃÊ·Ï»öÀÇ 'Àúź¼Ò' ½ºÆ¼Ä¿¸¦ ºÎÂøÇÑ ÇÑ¿ì, Àúź¼Ò ÀÎÁõ ½Ó ä¼Ò µî ´Ù¾çÇÑ Àúź¼Ò ³óÃà»ê¹°¿¡ Å« °ü½ÉÀ» º¸¿´´Ù.
Àúź¼Ò Ãà»ê¹°ÀÎÁõ Á¦Ç°Àº À̷¹øÈ£¸¸ ÀÖÀ¸¸é 'Ãà»ê¹° ÀÌ·ÂÁ¤º¸' ¾Û°ú À¥»çÀÌÆ®¸¦ ÅëÇØ Àúź¼Ò ÀÎÁõ ¿©ºÎ¸¦ Æ÷ÇÔÇÑ µµÃà-°¡°ø-À¯Åë´Ü°è±îÁö ¸ðµç ÀÌ·ÂÀ» È®ÀÎÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ¶Ç Á¦Ç° Æ÷ÀåÁö¿¡¼ Àúź¼Ò Ãà»ê¹° ÀÎÁõ ¸¶Å©¸¦ ½±°Ô È®ÀÎÇÒ ¼ö ÀÖ¾î ´Ù¸¥ Á¦Ç°°ú Â÷º°¼ºÀÌ Å©´Ù.
¹Úº´È« Ãà»ê¹°Ç°ÁúÆò°¡¿ø ¿øÀåÀº "ÃàÆò¿øÀº Àúź¼Ò Ãà»ê¹° ÀÎÁõ»ç¾÷À» ÅëÇØ È¯°æ¹®Á¦ µî °¡Ä¡¸¦ Áß½ÃÇÏ´Â ¼ÒºñÀÚÀÇ ¼±ÅñÇÀ» ³ÐÈ÷°í, »ý»êºñ¿Í ºÐ´¢¡¤È¯°æ¹®Á¦¸¦ ÁÙÀÏ ¼ö ÀÖµµ·Ï Á¦µµ¸¦ Àû±Ø µÞ¹ÞħÇÒ ¿¹Á¤"À̶ó¸ç "³»³âºÎÅÍ´Â Àúź¼Ò Ãà»ê¹° ÀÎÁõ Ç°¸ñÀ» µÅÁö°í±â, ¿ìÀ¯·Î È®´ëÇØ °¡Ä¡¼Òºñ ±â¹ÝÀ» È®´ëÇØ ³ª°¡°Ú´Ù"°í ¸»Çß´Ù.