![]() |
¹Ú¼ºÈ¿ ¼Ò»ó°øÀνÃÀåÁøÈï°ø´Ü ÀÌ»çÀå./»çÁø=´º½º1 |
ÀÌ »ç¾÷Àº °æ¿µ¾Ö·Î¸¦ °Þ°í ÀÖ´Â ¼Ò»ó°øÀÎ ¹× ¿¹ºñ â¾÷ÀÚ¿¡°Ô °æ¿µ¡¤±â¼ú ÄÁ¼³ÆÃÀ» Áö¿øÇØ °æÀï·ÂÀ» °ÈÇϱâ À§ÇÑ °ÍÀÌ´Ù. ¡â°æ¿µ¾ÈÁ¤ ÄÁ¼³Æà ¡â±â¾÷°¡Çü À°¼º ÄÁ¼³Æà µîÀ¸·Î ±¸ºÐÇØ Áö¿øÇÑ´Ù.
°æ¿µ¾ÈÁ¤ÄÁ¼³ÆÃÀº â¾÷¡¤»ç¾÷¸ðµ¨ Àüȯ¡¤È®Àå µîÀ» À§ÇÑ ¸ÂÃãÇü ÄÁ¼³Æðú ½ÇÁúÀûÀÎ Áö¿øÃ¥À» Á¦°øÇØ Ã¢ÀÇÀûÀÎ ¼Ò»ó°øÀÎÀ» ¹ß±¼¡¤À°¼ºÇϱâ À§ÇÑ »ç¾÷ÀÌ´Ù. ¼Ò»ó°øÀÎ ¶Ç´Â ¿¹ºñâ¾÷ÀÚ¸¦ ´ë»óÀ¸·Î À½½Ä¾÷, µµ¼Ò¸Å, ¼ºñ½º, Á¦Á¶¾÷, ±âŸ ¾÷Á¾¿¡ ´ëÇØ Àü¹® ÄÁ¼³ÅÏÆ®¸¦ È°¿ëÇØ ¿Â¡¤¿ÀÇÁ¶óÀÎ '¸ÂÃãÇü ÄÁ¼³ÆÃ'À» Á¦°øÇÑ´Ù.
Áö¿øºÐ¾ß´Â ¡â°æ¿µ ¡âºê·£µå¡¤µðÀÚÀÎ ¡â¹ý·ü ¡â±â¼ú ¡âµðÁöÅÐ Àüȯ ¡âÁö½ÄÀç»ê±Ç µîÀÌ´Ù.
ÀÏ·Ê·Î °æ±âµµ ÀÌõ½Ã¿¡¼ ¶±·ù¸¦ Á¦Á¶¡¤ÆǸÅÇϴ ȸ»çÀÇ ´ëÇ¥´Â Á¦Á¶¡¤ÆǸš¤Á¤»ê µîÀ» ÀüºÎ ½º½º·Î °ü¸®ÇÏ´Ù°¡ ÀÎÅͳݿ¡¼ ¼ÒÁø°øÀÇ ¿ª·®°ÈÄÁ¼³ÆÃÀ» Á¢Çß´Ù. °æ¿µ¾ÈÁ¤ ÄÁ¼³Æÿ¡ ½ÅûÇÑ ÀÌ È¸»ç ´ëÇ¥´Â ½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®±âÁØ(HACCP) ÀÎÁõÀ» ºñ·ÔÇÑ °æ¿µ È¿À²È¿Í ¸ÅÃâ È®Àå¿¡ ÇÊ¿äÇÑ ÀÚ¹®À» ¿äûÇß°í °ü·Ã ºÐ¾ß Àü¹®°¡ÀÇ ¸ÂÃãÇü ÄÚĪÀ¸·Î 1ÀÎ »ç¾÷Àå¿¡ ÃÖÀûÈµÈ ¿µ¾÷Àå ½Ã¼³ °³¼±¿¡ ³ª¼°í ÀÖ´Ù.
±â¾÷°¡Çü À°¼º ÄÁ¼³Æÿ¡¼´Â âÀÇÀû °æ¿µ°³¼± ¾ÆÀ̵ð¾îÀÇ ±¸Ã¼È¿Í ¹°·Ð À̸¦ ½ÇÇö½ÃÅ°±â À§ÇØ ¸ÂÃãÇü ÄÁ¼³Æà Áö¿ø ÈÄ °æ¿µ°³¼± ¹Ù¿ìó ¸¦ Á¦°øÇÑ´Ù.
°æ¿µ°³¼± ¾ÆÀ̵ð¾î ½ÇÇö ¸ñÀû, ¹®Á¦ Áø´Ü, ½ÇÇà¹æÇâ µî °úÁ¦ ¼öÇàÀ» À§ÇÑ ±âȹ µîÀ» Àü¹® ÄÁ¼³ÅÏÆ®¸¦ ¸ÅĪÇØ Áö¿øÇÏ°í Á¦Ç° °¡Ä¡ Çâ»ó, µðÀÚÀΡ¤¸¶ÄÉÆà °È, ¹ý·ü Áö¿ø, ½º¸¶Æ® Àüȯ, ¾ÈÀü¡¤º¸°Ç ½Ã½ºÅÛ ±¸Ãà µîÀ» ÃÖ´ë 300¸¸¿ø Çѵµ ³»¿¡¼ Áö¿øÇÑ´Ù.
¹Ú¼ºÈ¿ ¼ÒÁø°ø ÀÌ»çÀåÀº "»ç¾÷ü ¿î¿µ¿¡ °í¹ÎÀÌ Àְųª ÇÑ ´Ü°è ´õ ¼ºÀåÇÏ°í ½ÍÁö¸¸ ¹æ¹ý¿¡ ¾î·Á¿òÀ» °Þ´Â ¼Ò»ó°øÀÎÀ» À§ÇØ ¿ª·®°È»ç¾÷À¸·Î ¸ÂÃãÇü ÄÁ¼³ÆÃÀ» Á¦°øÇÏ°í ÀÖ´Ù"¸ç "³»³â¿¡µµ ¼Ò»ó°øÀÎÀÌ ¾ÈÁ¤ÀûÀ¸·Î ¿µ¾÷±â¹ÝÀ» ´ÙÁö°í ÀÚ»ý·ÂÀ» È®º¸ÇØ Áö¼Ó ¼ºÀåÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï Àû±Ø Áö¿øÇÏ°Ú´Ù"°í ¹àÇû´Ù.