Æĺñ¾ÈÈÄ·¹½¬ ³» ³ª¿ÀÅ©¸° ¼³Ä¡ ÇöÀåÀÇ ¸ð½À./»çÁøÁ¦°ø=µð¿£µðÀüÀÚ |
Æĺñ¾ÈÈÄ·¹½¬´Â ÷´Ü À§»ý°¡°ø¼³ºñ¿Í ¾ö°ÝÇÑ ¿î¿µ ½Ã½ºÅÛÀ¸·Î û°áÇÏ°Ô °¡°øµÈ ½Å¼±ÇÏ°í ¾ÈÀüÇÑ ³ó»ê¹°À» °ø±ÞÇÏ´Â ³ó»ê¹° ½ÄÀÚÀç À¯Åë Àü¹®±â¾÷ÀÌ´Ù. ÀÌ È¸»ç´Â Áö³ÇØ µð¿£µðÀüÀÚÀÇ ³ª¿ÀÅ©¸° ¼³ºñ¸¦ µµÀÔÇØ ³ó»ê¹° Àüó¸® °úÁ¤¿¡¼ HACCP ±âÁØÀ» ¸¸Á·ÇÏ´Â À§»ý¼Òµ¶ °ü¸®¸¦ ½ÇÇöÇÏ°í ÀÖ´Ù. ƯÈ÷ ³ª¿ÀÅ©¸° Àû¿ë ½Ã, ½ÄÀÚÀçÀÇ ¾ÈÀü»Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ½Å¼±µµ À¯Áö ¹× ¿î¹Ý°úÁ¤¿¡¼ ¹ß»ýµÇ´Â ¿À¿° µîÀ» ÃÖ¼ÒÈÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï °ü¸®°¡ °¡´ÉÇÏ´Ù.
µð¿£µðÀüÀÚ ¿¬±¸¼Ò °ü°èÀÚ´Â "³ó¸²ºÎ¿Í Çѱ¹½ÄÇ°¿¬±¸¿ø °øµ¿ ¿¬±¸¸¦ ÅëÇØ È®ÀÎÇÑ °á°ú, ¾ç»óÃßÀÇ ¼Òµ¶ ó¸® ÈÄÀÇ ÀúÀå Áß Ç°Áú Ư¼º¿¡ ÀÖ¾î ³ª¿ÀÅ©¸° ÀüÇؼö 󸮸¸ÀÌ °¡Àå ¿ì¼öÇÑ °ü´É°Ë»ç °á°ú¸¦ ¾ò¾ú´Ù"°í ¹àÇû´Ù.
À̹ø ³ó¸²ºÎ¿Í Çѱ¹½ÄÇ°¿¬±¸¿øÀÌ °øµ¿À¸·Î ÁøÇàÇÑ ¿¬±¸¿¡ µû¸£¸é, ³ª¿ÀÅ©¸° ÀüÇؼö·Î ó¸®ÇÑ ¾ç»óÃß´Â ¿Ü°ü, º¯»ö, Á¶Á÷°¨, ¸À°ú Àü¹ÝÀûÀÎ ±âÈ£µµ µî¿¡¼ ´Ù¸¥ ÀüÇؼö ó¸® ¹æ¹ý¿¡ ºñÇØ °¡Àå ¿ì¼öÇÑ °á°ú¸¦ ¾ò¾ú´Ù. ƯÈ÷, ÀúÀå 4ÀÏ°ºÎÅÍ ³ª¿ÀÅ©¸° ÀüÇؼö´Â °¢ Ç׸ñº°·Î 8.00(»ó´çÈ÷ ÁÁÀ½) ÀÌ»óÀÇ ³ôÀº Á¡¼ö¸¦ ±â·ÏÇßÀ¸¸ç, ÀúÀå 7ÀÏ°±îÁöµµ 7.00(ÁÁÀ½)ÀÇ Á¡¼ö¸¦ À¯ÁöÇß´Ù. ¿°¼ÒÃë µîÀÇ ÀÌÃë¿©ºÎ¿¡¼µµ ¿°¼ÒÃë ÀÜ·ù ¿ì·Á°¡ ¾ø´Â °ÍÀ¸·Î È®ÀεƴÙ.
Àüó¸® °úÁ¤¿¡¼ ±âÁ¸ÀÇ ÈÇоàÇ°(¿°¼Ò¼ö) ó¸® Á÷ÈÄ, ¿øÀç·áÀÇ ÃÑ ºñŸ¹ÎC ÇÔ·® °¨¼ÒÀ²Àº 11.87¡30.82%¿¡ À̸£·¶À¸³ª, ³ª¿ÀÅ©¸° ÀüÇؼö·Î Àüó¸®ÇÑ °æ¿ì 1/2¡1/3 ¼öÁØÀÇ ³·Àº °¨¼ÒÀ²À» º¸¿´´Ù. ¶ÇÇÑ, ³ª¿ÀÅ©¸° ÀüÇؼö´Â ÀÜ·ù¿°¼Ò ÇÔ·®ÀÌ ¸Å¿ì ³·¾Æ, »ø·¯µåÀÇ ¹Ì»ý¹° ºÐ¼®°á°ú¿¡¼µµ ±âÁØÄ¡¸¦ ¸ðµÎ ¸¸Á·Çß´Ù.
ƯÈ÷ ºñ°¡¿ ½ÄÇ°ÀÎ »ø·¯µåÀÇ ¹Ì»ý¹° ºÐ¼® °á°ú, ÀϹÝÀûÀÎ »ø·¯µå »ý»ê°úÁ¤ÀÇ °æ¿ì °¢ ´Ü°èÀÇ Ãѱռö¿Í ´ëÀå±Õ±º¼ö°¡ ¾ÈÀü±âÁØÄ¡¸¦ ´ëºÎºÐ ÃÊ°úÇßÀ¸³ª, ³ª¿ÀÅ©¸° ÀüÇؼö¸¦ Àû¿ëÇÑ »ý»ê°úÁ¤Àº Àüó¸® ÀÌÈÄ ´Ü°èºÎÅÍ ±Þ½Ä ´Ü°è±îÁö ±âÁØÄ¡¸¦ ¸ðµÎ ¸¸Á·Çß´Ù.
µð¿£µðÀüÀÚÀÇ ³ª¿ÀÅ©¸° ¼³ºñ´Â ¹°, Àü±â, ¹Ì·®ÀÇ ¼Ò±Ý¸¸À» »ç¿ëÇØ ¼öÁß¿¡¼ È°¼ºµµ°¡ ³ôÀº ÀüÇØ ¹°Áú ¹× ¿©·¯ »ì±Õ·Â¿¡ °ü¿©ÇÏ´Â È°¼º ¹°ÁúÀ» »ý¼º½ÃÄÑ ÂªÀº ½Ã°£ ³»¿¡ »ì±Õ ¹× ¹ÙÀÌ·¯½º¸¦ ºÒÈ°ÈÇϵµ·Ï ÇÏ´Â »ì±Õ ¼Òµ¶¼ö¸¦ »ý¼ºÇÏ´Â ±â±âÀÌ´Ù. ÀÌ ½Ã½ºÅÛÀº ½ÄÇ° ¾ÈÀüÀÌ ÇʼöÀÎ ¾ßä/ä¼Ò, ¼ö»ê¹° µîÀÇ ½ÄÇ° °¡°ø °øÀå¿¡¼ È£Æò¹Þ°í ÀÖÀ¸¸ç, ½Å¼±µµ À¯Áö¿Í ¿À¿° ÃÖ¼ÒÈ¿¡ Å©°Ô ±â¿©ÇØ ½ÄÇ° °¡°ø °øÀåÀÇ À§»ý ¼öÁØÀ» ÇÑÃþ ´õ ³ôÀÌ´Â Çõ½ÅÀûÀÎ ¼Ö·ç¼ÇÀ¸·Î ÀÚ¸®¸Å±èÇÏ°í ÀÖ´Ù.