'¸¶À»±â¾÷'Àº Áö¿ªÁÖ¹ÎÀÌ °¢Á¾ Áö¿ªÀÚ¿øÀ» È°¿ëÇÑ ¼öÀÍ»ç¾÷À» ÅëÇØ °øµ¿ÀÇ Áö¿ª¹®Á¦¸¦ ÇØ°áÇÏ°í ¼Òµæ°ú ÀÏÀÚ¸®¸¦ âÃâÇØ Áö¿ª°øµ¿Ã¼ ÀÌÀÍÀ» È¿°úÀûÀ¸·Î ½ÇÇöÇϱâ À§ÇØ ¼³¸³¡¤¿î¿µÇÏ´Â ¸¶À» ´ÜÀ§ÀÇ ±â¾÷ÀÌ´Ù.
¸¶À»±â¾÷ ¿¬ÇÕü´Â ¸¶À»±â¾÷µéÀÌ ÀÚüÀûÀ¸·Î ¿¬ÇÕÇØ ¿øÀç·á »ý»ê°ú ÆǷΰ³Ã´, ÆǸÅ, ±³À°±îÁö ¸¹Àº °úÁ¤À» ÇÔ²² ½Ç½ÃÇØ ºñ¿ëÀ» Àý°¨ÇÏ°í »ý»ê¼ºÀ» ³ô¿© °æÀï·ÂÀ» È®º¸ÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï Áö¿øÇÒ °èȹÀÌ´Ù.
À̹ø¿¡ Áö¿ø´ë»óÀ¸·Î ¼±Á¤µÈ ¸¶À»±â¾÷ ¿¬ÇÕü´Â ¡â¸¶¸¶½ºÆÊ(3°³ ¿¬ÇÕ¡¤°¿ø ȫõ±º) ¡â¹«¸ª¿Ü°«Áý(4°³ ¿¬ÇÕ¡¤Á¦ÁÖ ¼±ÍÆ÷) ¡âµµ¸¶·É(3°³ ¿¬ÇÕ¡¤ÃæºÏ ¿µµ¿) µîÀ¸·Î ÃÑ 6¾ï2000¸¸¿øÀÌ Áö¿øµÉ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.
¼±Á¤ ´ë»ó Áß ÇϳªÀÎ '¹«¸ª¿Ü°«Áý'Àº Á¦ÁÖ ¼±ÍÆ÷½Ã ÀαÙÀÇ ³ó»ê¹° ÆǸš¤°ü±¤ °ü·Ã 4°³ ¸¶À»±â¾÷ÀÌ ¿¬ÇÕÇØ ±¸¼ºµÆ´Ù. Á¦ÁÖ Áö¿ªÀÇ ´Ù¾çÇÑ Ã¤¼Ò¸¦ ¸ÅÀÔÇØ HACCP(½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ±âÁØ) °øÁ¤À¸·Î °¡°øÇ°À» »ý»êÇÏ°í Á¦ÁÖ¸¦ ã´Â °ü±¤°´µé¿¡°Ô °ü±¤ ÇÁ·Î±×·¥°ú ÇÔ²² Áö¿ªÀÇ °Ç°ÇÑ ¸Ô°Å¸®¸¦ Á¦°øÇÒ °èȹÀÌ´Ù.
¾Æ¿ï·¯ Çà¾ÈºÎ¿Í »õ¸¶À»±Ý°íÁß¾Óȸ´Â ¸¸ 34¼¼ ÀÌÇÏ Ã»³âÀÌ ´ëÇ¥ÀΠû³â¸¶À»±â¾÷ 3°³ ÀÌ»ó ¿¬ÇÕü Áß 3°÷À» ¼±Á¤ÇØ ÃÑ 2¾ï1000¸¸¿øÀ» Áö¿øÇÒ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.
¼±Á¤µÈ û³â ¸¶À»±â¾÷ ¿¬ÇÕü´Â ¡âû³âÈñ¸ÁÆÑÅ丮(3°³ û³â¸¶À»±â¾÷ ¿¬ÇÕ¡¤¼¼Á¾ Á¶Ä¡¿ø) ¡âÀ§µåÄÃÃÄ(4°³ ¿¬ÇÕ¡¤ºÎ»ê ³²±¸) ¡â³²µµÃ»³âº¸ºÎ»ó(4°³ ¿¬ÇÕ¡¤±¤ÁÖ ±¤»ê±¸)ÀÌ´Ù. û³â¸¶À»±â¾÷ ¿¬ÇÕü´Â Çà¾ÈºÎ¿Í »õ¸¶À»±Ý°íÁß¾Óȸ°¡ Çù¾÷ÇØ ¿ÃÇØ ÃÖÃÊ·Î Áö¿øÇÏ´Â »ç¾÷À¸·Î û³â¸¶À»±â¾÷ÀÌ Áö¿ª»çȸÀÇ ÁÖ¿ªÀ¸·Î ¼ºÀåÇØ Áö¿ª»çȸ¸¦ È°¼ºÈÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ÇâÈÄ Áö¼ÓÇؼ Áö¿øÀ» À̾ °èȹÀÌ´Ù.
±è¹ÎÀç Çà¾ÈºÎ Â÷°üº¸´Â "Áö¿ªÀÇ »Ñ¸® °æÁ¦ÀÎ ¸¶À»±â¾÷ÀÌ Áö¿ªÀÇ È°·ÂÀ» ³ôÀÌ°í ´õ ³ª¾Æ°¡ Áö¿ª¹®Á¦¸¦ ÇØ°áÇÏ´Â ¿ªÇÒÀ» °ÈÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ´Ù°¢ÀûÀ¸·Î Áö¿øÀ» È®´ëÇØ ³ª°¡°Ú´Ù"°í ¹àÇû´Ù.