Àü¹®°¡µéÀº ÇÁ·£Â÷ÀÌÁî ½ÃÀåÀÇ È°¼ºÈ¿¡ ´ëÇØ ¡°°³ÀÎâ¾÷º¸´Ù ÈξÀ â¾÷¸Þ¸®Æ®°¡ ¶Ù¾î³ª±â ¶§¹®¿¡ ÇÁ·£Â÷ÀÌÁî â¾÷ÀÌ ¸¹Àº Àα⸦ ´©¸®°í ÀÖ´Ù¡±°í ºÐ¼®Çß´Ù.
½ÇÁ¦·Î ÇÁ·£Â÷ÀÌÁî â¾÷Àº ºê·£µå ÀÎÁöµµ È®º¸, º»»çÀÇ Áö¿ø µî ¿©·¯ °¡Áö ¸é¿¡¼ °³ÀÎâ¾÷À» ÇÏ´Â °Íº¸´Ù ´õ ¸¹Àº ÇýÅÃÀ» ´©¸± ¼ö ÀÖ´Ù.
ÀÌ·¸µí ¸¹Àº ÀåÁ¡À» °¡Áö°í ÀÖ´Â ÇÁ·£Â÷ÀÌÁî â¾÷ÀÌÁö¸¸, ÁغñÇÒ ¶§´Â ³ª¸§´ë·Î ¿øÄ¢À» °¡Áö°í ÁøÇàÇØ¾ß ÇÑ´Ù. »ý°¢ ÀÌ»óÀ¸·Î °æÀïÀÌ Ä¡¿ÇÑ ½ÃÀåÀ̱⠶§¹®¿¡ ü°èÀûÀÎ Áغñ¸¦ ÇÏÁö ¾ÊÀ¸¸é, ºÐ¸í ¾²µð¾´ ÀÜÀ» ¸¶½Ç ¼ö Àֱ⠶§¹®ÀÌ´Ù.
ÇÁ·£Â÷ÀÌÁî â¾÷ ½Ã Á¦ 1¿øÄ¢Àº ¹Ù·Î ´ëÁß¼º°ú Â÷º°¼ºÀ» ¸ðµÎ °®Ãß°í ÀÖ´Â ºê·£µå¸¦ ¼±ÅÃÇÏ´Â °ÍÀ̶ó°í ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ¹°·Ð ÀÌ´Â Àý´ëÀûÀÎ Áø¸®´Â ¾Æ´Ï´Ù.
¼Ò½ºÄ¡Å²ÇϿ콺 ¡®¼Ò½º¿Í ²¿²¿¡¯ °ü°èÀÚ´Â ¡°Æ÷È»óÅÂÀÎ ½ÃÀåÀÌ¶óµµ ´ëÁß¼º°ú Â÷º°¼ºÀ» °®Ãß°í ÀÖÀ¸¸é, ¼º°øâ¾÷¿¡ ÇÑ°ÉÀ½ ´õ °¡±îÀÌ ´Ù°¡°¥ ¼ö ÀÖ´Ù¡±¸ç, ¡°´Ù¾çÇÑ ÇÁ·£Â÷ÀÌÁîµé Áß¿¡ ¿Á¼®(è¬à´)À» °¡·Á³»´Â °ÍÀΠâ¾÷ÀÚµéÀÇ ¸òÀÌ´Ù¡±°í ÀüÇß´Ù.
½ÇÁ¦·Î ¡®¼Ò½º¿Í ²¿²¿¡¯´Â Æ÷È»óŶó°í ÇÒ ¼ö Àִ ġŲ½ÃÀå¿¡¼ ºê·£µå Æ÷Áö¼ÇÀ» ±¸ÃàÇÏ¸ç µ¶ÀÚÀûÀÎ ¿µ¿ªÀ» Çü¼ºÇØ°¡°í ÀÖ´Ù.
À̴ źźÇÑ °í°´ÃþÀÌ Çü¼ºµÇ¾î Àִ ġŲ½ÃÀå¿¡ Â÷º°¼ºÀ» °Á¶Ç߱⠶§¹®¿¡ °¡´ÉÇß´ø °Í.
ÈÄ´ß°ú ²Ù´ß, ÂÌ´ß, ÆÄ´ß µî 4°¡Áö ¼·Î ´Ù¸¥ ¹öÀüÀÇ Ä¡Å²°ú 9°¡ÁöÀÇ Ãµ¿¬ µðÇμҽº¸¦ È¥ÇÕÇØ ¾ðÁ¦³ª »õ·Î¿î ¸ÀÀÇ Ä¡Å²À» Áñ±æ ¼ö ÀÖµµ·Ï »ö´Ù¸¥ ÄÁ¼ÁÆ®¸¦ ±¸ÇöÇϸé¼, ¸ÖƼÇü ºê·£µå·Î½áÀÇ ¸é¸ð¸¦ º¸¿©Áá´Ù.
¶ÇÇÑ Ç°Áú°æÀï·ÂÀ» ³ô¿© Â÷º°È¸¦ ½Ãµµ Çß´Ù´Â Á¡µµ ´«¿¡ ¶è´Ù. ÈÞÇع°ÁúÁýÁß°ü¸®½Ã½ºÅÛ ±âÁØ(HACCP) ÀÎÁõÀ» ¹Þ°í, 100% ±¹³»»ê ´ß°í±â¸¸ »ç¿ëÇØ °í°´µéÀÇ °Ç°À» ¸ÕÀú »ý°¢Çß´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ Ç°Áú°æÀï·Â °È´Â °á±¹ °æÀïÀÌ Ä¡¿ÇÑ Ä¡Å²½ÃÀå¿¡ ¾ÈÂøÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ¹Ø¹ÙÅÁÀÌ µÆ´Ù.
ÇöÀç ¡®¼Ò½º¿Í ²¿²¿¡¯´Â 25³â°£ ±¹³» ´ß°í±â À¯ÅëÀ» Ã¥ÀÓÁ®¿Â ¸ð±â¾ö ¢ßÁ¤¿ì½ÄÇ°ÀÇ Ã¼°èÀûÀÎ Áö¿øÀ» ¹ÞÀ» ¼ö ÀÖ´Ù.
ÇÁ·£Â÷ÀÌÁî ÁÖÁ¡Ã¢¾÷À» »ý°¢ÇÏ°í ÀÖÀ» °æ¿ì¿¡µµ ¿¹¿Ü´Â ¾Æ´Ï´Ù. ÃÖ±Ù ºÎÅ·ÁÖÁ¡À̶ó´Â Å׸¶°¡ Æ®·»µå°¡ µÇ°í Àִµ¥, ÀÌ·¯ÇÑ ºÎÅ·ÁÖÁ¡ â¾÷¸¸À» »ý°¢ÇÏ°í ¾Æ¹«·± ±âÁØ ¾øÀÌ ÇÁ·£Â÷ÀÌÁî â¾÷À» ÁøÇàÇÒ °æ¿ì ÁÁÁö ¾ÊÀº °á°ú¸¦ ¾òÀ» ¼ö ÀÖ´Ù.
ÇÁ·£Â÷ÀÌÁî ÁÖÁ¡ ¡®´õ¦¡¯ °ü°èÀÚ´Â ¡°ºÎÅ·È£ÇÁ°¡ ¸¸¿¬ÇØÁö¸é¼, ÀÌÁ¦ Â÷º°¼ºÀÌ ÇÊ¿äÇÏ°Ô µÆ´Ù¡±¸ç, ¡°·ë½ÄºÎÅ·È£ÇÁ ÇÁ·£Â÷ÀÌÁî â¾÷À» ÁغñÇÏ°í ÀÖ´Ù¸é, ¾î¶°ÇÑ ½Ã½ºÅÛÀ¸·Î ¿î¿µµÇ°í ÀÖ´ÂÁö¸¦ ÆľÇÇÏ´Â °ÍÀÌ º¸´Ù Áß¿äÇÏ´Ù¡±°í ÀüÇß´Ù.
¡®´õ¦¡¯ÀÇ °æ¿ì ÃÖ±Ù ÁÖÁ¡½ÃÀå ÇÖ Å°¿öµå·Î ºÎ»óÇÏ°í ÀÖ´Ù. ºÎÅ·¸Þ´ÏÁ® µµÀÔ, °¨¼ºÀûÀÎ ¸¸³² Á¦°ø µî ±âÁ¸ÀÇ ·ëºÎÅ·ÁÖÁ¡°ú´Â Â÷º°ÈµÈ ºÎÅ·½Ã½ºÅÛÀ¸·Î ÀÚ¿¬½º·¯¿î ¸¸³²ÀÇ °ø°£À» ¿¬ÃâÇÏ°í ÀÖ¾î¼, ºü¸¥ ¼Óµµ·Î ¼ºÀåÇÏ°í Àֱ⠶§¹®ÀÌ´Ù. Áï, ´ëÁßÀûÀÎ ºÎÅ·½Ã½ºÅÛÀÇ Â÷º°¼ºÀ» ²ÒÇÑ °ÍÀÌ °æÀï·ÂÀ¸·Î ÀÛ¿ëÇÏ°í ÀÖ´Â °Í.
¼ÒºñÀÚµéÀÇ ÃÖ±Ù ´ÏÁ ¹Ý¿µÇÑ ´Ù¾çÇÑ ¼öÀۿ丮¿Í °í±Þ½º·¯¿î ÀÎÅ׸®¾î ¿ª½Ã ´«±æÀ» »ç·ÎÀâ´Â ºÎºÐÀÌ´Ù. ¡®´õ¦¡¯Àº â¾÷½ÃÀå¿¡¼µµ ¸¹Àº ¿¹ºñâ¾÷ÀÚµéÀÌ ¸¹Àº °ü½ÉÀ» °¡Áö°í ÁöÄѺ¸°í ÀÕ´Ù.
ÇÁ·£Â÷ÀÌÁî ½ÃÀåÀÇ ¼ºÀåÀ¸·Î ÀÎÇØ ¼±ÅÃÀÇ ÆøÀº ´Ù¾çÇØ Á³Áö¸¸, °¢ ºê·£µåÀÇ À塤´ÜÁ¡ ºñ±³´Â ½±Áö ¾Ê°Ô µÆ´Ù. ÇÁ·£Â÷ÀÌÁî â¾÷ Á¦ 1¿øÄ¢À» ÀØÁö ¸»°í ²Ä²ÄÇÏ°Ô ÁغñÇÑ´Ù¸é, ºÐ¸í ÁÁÀº °á°ú¸¦ ±â´ëÇÒ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀÌ´Ù.