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상명대 외식영양학과, 외식창업 '도전'

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상명대 외식영양학과, 외식창업 '도전'

대학경제
  • 윤세리 기자
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  • 2016.07.23 15:50
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참가학생 단체사진.
상명대학교는 외식영양학과 학생들이 오는 29일까지 양재동 aT센터 지하1층에서 실습형 팝업 레스토랑 '에이토랑'을 운영한다고 23일 밝혔다.

지난 11일에 시작한 에이토랑은 학생자치 협동조합 '안다미로'의 지원을 받아 대표메뉴인 순대국을 비롯해 콩국수와 묵사발, 두부김치, 순대볶음, 수육 등을 제공하고 있다.

외식영양학과 학생들이 직접 개발한 메뉴들로 이번 레스토랑 운영을 통해 조리, 경영 등의 현장 경험을 쌓고 있다.


한편 상명대 외식영양학과 학생들은 한국농수산식품유통공사(aT)에서 주최한 외식창업 인큐베이팅 지원사업에 참가, '나도 오너셰프'에 입상한 바 있다.



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