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부천대, 대만 성오대학교서 조리연수

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부천대, 대만 성오대학교서 조리연수

머니투데이
  • 권현수 기자
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  • 2018.01.22 17:54
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부천대학교 호텔외식조리과는 최근 대만 성오대학교에서 조리기술과 조리연수를 진행했다고 22일 밝혔다.

호텔외식조리과 이종필 교수와 김형렬 교수 및 재학생 28명은 지난 8~13일 대만전통음식, 중국음식, 칵테일 등을 체험하는 연수를 참여했다.


특히 성오대 조리기술과 재학생과의 폭 넓은 교류로 글로벌 마인드를 키우는 기회도 가졌다.

호텔외식조리과 신누리 학생은 "대만 조리연수 프로그램은 조리를 배우는 학생들에게 대만 진출에 대한 동기부여를 준 좋은 경험이었다. 이러한 경험이 호텔 및 외식분야에 취업해 근무할 때 도움이 될 것으로 기대한다"며 "외식산업발전에 기여할 전문가가 되도록 노력하겠다"고 말했다.

성오대는 부천대와 국제 교류 협약을 맺은 대학으로, 학생 9200명이 재학 중이다. 그중 대만 최고의 조리사 전문 교육기관인 조리기술과는 1800명이 재학하고 있다.


한편 부천대 호텔외식조리과는 호텔·외식 전반에 걸쳐 다양하고 실무중심의 교육과정을 제공한다. 1인 1실습기자재와 더불어 현장에서 활동 중인 교수진의 현장감 있는 강의 등을 통해 이론과 실무를 겸비하게 한다.



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