매운족발 창업아이템 ‘핫족’ 자동구이기 처음 보시죠?

머니위크

강동완 기자

족발이라고 하면 새우젓, 무김치와 함께 쌈을 싸먹는 얇게 저민 족발이 떠오른다

“족발을 더 맛있게 먹는 방법이 없을까?” 에 대한 의문으로 끊임없는 도전을 거쳐 개발된 핫족은 가장 맛있는 부위인 돼지 앞다리만을 삶은 후 특제 매운양념을 발라 전용구이기에서 구워내 쫄깃한 육질이 살아있으면서도 양념이 고루 베여 특별하고 중독성 있는 맛을 완성했다.

또한 매운 족발과 더불어 '마늘간장족발'은 맵지 않고 짭조름한 깊은 맛으로 또 다른 핫족 열풍을 이어가고 있다.

매운족발 전문점 ‘핫족’은 바로 대중적인 족발 전문점이지만 틈새시장을 노리는 아이템이다. 즉 핫족은 기존의 족발과는 확실하게 차별화된 직화구이 매운양념 족발인 것이다.

GRE컨설팅 김남기 소장은 “전용구이기를 통한 조리 방식은 자동 직화 구이로 맛을 업그레이드 시키는 동시에 일하기가 편리하기 때문에 주방장이 필요 없으며, 인건비 절감으로 이어지는 일석이조의 효과를 준다” 라고 설명했다.

또한 ‘핫족’이 타 업체가 쉽게 모방할 수 없는 메뉴 노하우를 바탕으로 최근 매운맛 수요가 늘고 있는 동시에 건강음식으로 여성이 선호하는 메뉴 아이템의 트렌드를 잘 반영하여, 차별화한 성공 요인이 부각된다” 라고 덧붙였다.

특히 핫족 관계자는 “초기투자비용 부담을 줄여 맞춤형 최적화 창업이 가능하며, 경쟁업체가 없는 차별화된 아이템으로 초기 입소문이 나고 있는 상황에서 발 빠르게 시장을 선점하려는 예비창업자들의 문의가 쇄도하고 있다” 고 전했다.

‘핫족’의 성공창업강좌에 참여를 희망하는 예비창업자는 오는 8월 18일 오후 2시까지 논현역에 위치한 ‘핫족’ 본사로 방문하면 된다. 자세한 문의는 홈페이지(www.HOTJOK.com)나 상담전화(1544-2272)를 통해 할 수 있다.

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