¼Óº¸
VIP
ÅëÇÕ°Ë»ö

±èÀοí Çѱ¹¿ùµåÅ°Ä£ ´ëÇ¥, "'¿ùµåÅ°Ä£' ºê·£µå¼óÀ¸·Î ´Ù¾çÇÑ ºê·£µå ¾Ë¸± °Í"

¸Ó´ÏÅõµ¥ÀÌ
  • ±èÇÏ´Ì ±âÀÚ
  • Ä«Ä«¿ÀÅå °øÀ¯Çϱâ
  • Ä«Ä«¿ÀÅå ³ª¿¡°Ô Àü¼ÛÇϱâ
  • ÆäÀ̽ººÏ
  • Æ®À§ÅÍ
  • ³×À̹ö
  • ÅÚ·¹±×·¥
  • ¹®ÀÚ
  • VIEW 5,319
  • 2015.11.11 16:53
  • ±ÛÀÚÅ©±âÁ¶Àý

±èÀοí Çѱ¹¿ùµåÅ°Ä£´ëÇ¥, "ÄÚ·¼ »Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ºñÁ¯, ÆÄÀÌ·º½º, ½ÃÄ«ÄÚĿƲ·¯¸®, ·Î´×, ½º³Ü¿þ¾î µî ´Ù¸¥ ºê·£µåµµ ¾Ë¸± °Í"

±èÀοí Çѱ¹¿ùµåÅ°Ä£ ´ëÇ¥
±èÀοí Çѱ¹¿ùµåÅ°Ä£ ´ëÇ¥
"±× µ¿¾È 'ÄÚ·¼'¿¡ ÁýÁßÇØ ±¹³» µð³Ê¿þ¾î ½ÃÀå¿¡¼­ ¸®´õ ÀÚ¸®¿¡ ¿ì¶Ò ¼³ ¼ö ÀÖ¾ú´Ù. ¾ÕÀ¸·Î´Â '¿ùµåÅ°Ä£'ÀÇ À̸§À» ³»°É°í ÄÚ·¼ »Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ÆÄÀÌ·º½º, ºñÁ¯, ½ÃÄ«°í ĿƲ·¯¸® µî ´Ù¾çÇÑ ºê·£µå¸¦ ÇÑ °÷¿¡ ¸ð¾Æ³õÀº ¸ÖƼ ¼óÀ» ¼±º¸ÀÌ°Ú´Ù"

±èÀοí Çѱ¹¿ùµåÅ°Ä£ ´ëÇ¥´Â 11ÀÏ ¼­¿ï ÀåÃ浿 Á¦À̱׷£µåÇϿ콺¿¡¼­ ¿­¸° 'Å°Ä£³î·¯Áö' Ä·ÆäÀÎ ·ÐĪ¼î¿¡¼­ ÀÌ°°ÀÌ ¹àÇû´Ù.


±è ´ëÇ¥´Â Áö³­ÇØ 12¿ù Çѱ¹¿ùµåÅ°Ä£ ´ëÇ¥ÀÌ»ç·Î ÃëÀÓÇß´Ù. 1997³â ¿ùµåÅ°Ä£ÀÇ Àü½ÅÀÎ ¹Ì±¹ CCPC¿¡ ÀÔ»çÇϸ鼭 ȸ»ç¿Í Àο¬À» ¸ÎÀº ±è ´ëÇ¥´Â ÀÌÈÄ ¹Ì±¹ º»»ç¿¡¼­ ÄÚ·¼¡¤½º³À¿þ¾î ±Û·Î¹ú ºñÁî´Ï½º ÃÑ°ý, ¾Æ½Ã¾ÆÅÂÆò¾ç Áö¿ª ¸¶ÄÉÆà ÃÑ°ý µîÀ» ¿ªÀÓÇß´Ù.

±è ´ëÇ¥ÀÇ ÃëÀÓ Ã¹ ¼º°ú°¡ ¹Ù·Î 'Å°Ä£³î·¯Áö'(KITCHENOLOGY) Ä·ÆäÀÎÀÌ´Ù. ±è ´ëÇ¥´Â "Å°Ä£³î·¯Áö´Â ÁÖ¹æÀÇ ÀǹÌÀÎ ¡®Å°Ä£(Kitchen)¡¯°ú ±â¼úÀ̶õ ÀÇ ¡®Å×Å©³î·¯Áö(Technology)¡¯¸¦ ÇÕÄ£ ´Ü¾î´Ù"¸ç "Áֹ濡 Çõ½ÅÀûÀÎ ¼ÒÀç¿Í ¹ß¸íÇ°, µ¶º¸ÀûÀÎ ±â¼ú·ÂÀÌ Á¢¸ñµÈ Á¦Ç°À» ä¿ö³Ö°Ú´Ù´Â Æ÷ºÎ¸¦ ´ã¾Ò´Ù"°í ¼³¸íÇß´Ù.

±¹³»¿¡´Â 'ÄÚ·¼'·Î¸¸ ³Î¸® ¾Ë·ÁÁ³Áö¸¸ »ç½Ç ¿ùµåÅ°Ä£Àº 6°³ ºê·£µå¸¦ ´õ º¸À¯ÇÏ°í ÀÖ´Ù. ¹Ì±¹ ³» ½ÃÀåÁ¡À¯À² 1À§ÀÎ ºñÁ¯, ¹Ì±¹°ú À¯·´ µîÁö¿¡¼­ °¡Àå ¸¹ÀÌ Æȸ®´Â ³»¿­À¯¸® °è·®ÄÅ ºê·£µå 'ÆÄÀÌ·º½º', 1801³âºÎÅÍ ¸ÞÅ» ³¿ºñ¸¦ ¸¸µé¾î ¿Â '¸®ºñ¾î' µîÀÌ´Ù.


±è ´ëÇ¥´Â "ÄÚ·¼Àº 3Áß¾ÐÃà ºñÆ®·¼ À¯¸®¸¦ óÀ½À¸·Î µð³Ê¿þ¾î¿¡ Á¢¸ñÇÑ Á¦Ç°ÀÌ°í, ³»¿­ À¯¸®ÀÎ ÆÄÀÌ·º½º À¯¸®¸¦ ºñ·ÔÇØ ¿ìÁÖ¼±ÀÌ ´ë±â±ÇÀ» ÁøÀÔÇÒ ¶§ »ý±â´Â ±Þ°ÝÇÑ ¿Âµµ Â÷À̸¦ °ßµð´Â ±Û¶ó½º ¼¼¶ó¹Í ÀçÁúÀ» »ç¿ëÇß´Ù"¸ç "ÀÌ·¸°Ô ÁÖ¹æ°ú »ý¼ÒÇØ º¸ÀÌ´Â ±â¼úÀ» Á¢¸ñÇÑ ±â¼ú·ÂÀ» ³Î¸® ¾Ë¸®±â À§ÇØ º»°ÝÀûÀ¸·Î ¸¶ÄÉÆÃÇÒ °èȹ"À̶ó°í ¸»Çß´Ù.

ÆǸÅó¸¦ ´Ã·Á °í°´°úÀÇ Á¢Á¡À» ´Ã¸°´Ù´Â Àü·«µµ ¼¼¿ü´Ù. ±è ´ëÇ¥´Â "ÇöÀç ±¹³» ´ëÇü ¾Æ¿ï·¿¿¡ ÀÔÁ¡ÇÑ ÄÚ·¼ ¸ÅÀåÀ» '¿ùµåÅ°Ä£'À¸·Î ¹Ù²Ù°í ´Ù¸¥ ºê·£µå Á¦Ç°À» Á¶±Ý¾¿ ¼±º¸ÀÏ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù. ¼­¿ï¿¡ º°µµÀÇ ¿ÀÇÁ¶óÀÎ '¿ùµåÅ°Ä£' ÄܼÁÆ® ¸ÅÀåÀ» ³»´Â ¹æ¾Èµµ °ËÅäÇÏ°í ÀÖ´Ù.

±è ´ëÇ¥´Â "¿ùµåÅ°Ä£ ¹Ì±¹ º»»ç°¡ ÃÖ±Ù¿¡ 400¾ï¿øÀ» µé¿© »ý»ê ¼³ºñ¸¦ »õ·Î ´Ù ¹Ù²Ù´Â µî ºÒ·®·üÀ» ³·Ãß´Â ¹æ¹ýÀ¸·Î ¿ø°¡ Àý°¨¿¡ ÈûÀ» ¾²°í ÀÖ´Ù"¸ç "ÁÁÀº Ç°ÁúÀÇ Á¦Ç°À» ÇÕ¸®ÀûÀ¸·Î °ø±ÞÇØ ¸¹Àº °¡Á¤¿¡¼­ ÆíÇÏ°Ô ¾µ ¼ö ÀÖ´Â ÁÖ¹æ±â±â¸¦ ¸¸µç´Ù´Â ÀںνÉÀÌ ÀÖ´Ù"°í ¸»Çß´Ù.

ÇÑÆí ¿ùµåÅ°Ä£Àº À̳¯ Á¶¸®, ½Ä»ç, º¸°ü µî¿¡ ¾²ÀÌ´Â ¸ðµç ÁÖ¹æ¿ëÇ°À» ÃѸÁ¶óÇÑ ºê·£µå¸¦ ÇÑ µ¥ ¹­¾î Çö´ëÀûÀÎ °¨°¢ÀÇ ÁÖ¹æ Çõ½ÅÀ» ¾à¼ÓÇÏ´Â Ä·ÆäÀÎ 'Å°Ä£³î·¯Áö'(KITCHENOLOGY)¸¦ °ø°³Çß´Ù. ÀÌ ÀÚ¸®¿¡´Â ¿ùµåÅ°Ä£ ±Û·Î¹ú CEOÀÎ Ä® ¿ö¼î½ºÅ°, ±Û·Î¹ú ¼¼ÀÏÁ ÃÑ°ýÇÏ°í ÀÖ´Â ±Û·Î¹ú ºñÁî´Ï½º ´ëÇ¥ÀÌÀÚ CCOÀÎ Å©¸®½º ¸»ÄÚ½ºÅ° µîµµ Âü¼®Çß´Ù.
±èÀοí Çѱ¹¿ùµåÅ°Ä£ ´ëÇ¥, "'¿ùµåÅ°Ä£' ºê·£µå¼óÀ¸·Î ´Ù¾çÇÑ ºê·£µå ¾Ë¸± °Í"  - ¸Ó´ÏÅõµ¥ÀÌ



¸Ó´ÏÅõµ¥ÀÌ ÁÖ¿ä´º½º

¿ì¸® µ¿³× °øÀÎÁß°³»çµéÀº ¹ú½á ´À²¼´Ù¡¦"Áý°ª 4%´ë Ç϶ô"
³×À̹ö ¸ÞÀο¡¼­ ¸Ó´ÏÅõµ¥ÀÌ ±¸µ¶ ´ÙÀ½ ¾ð·Ð»ç Ȩ¿¡¼­ ¸Ó´ÏÅõµ¥ÀÌ ±¸µ¶

º£½ºÆ®Å¬¸¯

¿À´ÃÀÇ ²ÜÆÁ

  • ´º½º ¼Ó ¿À´Ã
  • ´õ¿µ»ó
  • ³¯¾¾´Â?
  • ÇコÅõµ¥ÀÌ

¸¹ÀÌ º» ´º½º

À¯´ÏÄÜÆÑÅ丮 KAIP

Æ÷Åä / ¿µ»ó