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| 신안군이 ‘2024 신안세계김밥페스타’에서 선보일 신안김밥 6종을 개발하고 김밥 연구회원 30여 명 대상으로 전수교육을 실시했다./사진제공=신안군 |
신안군과 신안김밥연구회원들이 개발한 김밥 가운데 6종을 엄선한 후 회원 간 레시피를 공유해 누구나 같은 맛을 낼 수 있도록 실습 교육을 진행했다.
이번에 개발한 김밥은 신안소금김밥+대파김치, 신안그냥김밥, 신안정원김밥, 신안양파김밥, 신안바다김밥, 신안홍어카츠김밥이다. 모두 신안군 우수 농수산물인 대파, 양파, 전복, 톳, 홍어 등을 이용해 개발했다.
신안김밥은 오는 27일 열리는 김밥페스타에서 관람객에게 2000원, 4000원, 7000원 종류별 판매로 착한 가격과 함께 골라 먹는 재미를 선사할 예정이다.
교육에 참여한 김효정 김밥연구회장은 "축제를 찾아줄 관람객들에게 다양한 신안김밥의 맛을 보여 드리기 위해 열심히 배우고 익혔다"며 "신안세계김밥페스타가 성공할 수 있도록 최선을 다하겠다"고 밝혔다.
2024 신안세계김밥페스타는 27일과 28일 자은면 1004뮤지엄파크에서 열린다. 김밥경연대회인 신안 K-김밥월드컵, 조리 명장 푸드쇼, 체험 부스, 플리마켓, 신안김밥을 판매하는 배 터지는 김밥파티존, 휴게공간인 김밥피크닉 가든, 어린이 놀이터, 전시 공간 겸 포토존 운영 등 다양한 프로그램으로 진행된다.
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