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'식벤져스' PD "버려지는 식재료, 요리로 재탄생될 것"

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  • 2020.06.23 15:45
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김봉수 셰프(왼쪽) 김관태 PD © 뉴스1
김봉수 셰프(왼쪽) 김관태 PD © 뉴스1
(서울=뉴스1) 안태현 기자 = 김관태 PD가 '식벤져스'를 기획한 이유에 대해 밝혔다.

23일 오후 올리브 새 예능 프로그램 '식벤져스'의 제작발표회가 열렸다. 이날 제작발표회는 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 확산 방지를 위해 온라인 생중계로 진행된 가운데, 봉태규 문가영 문빈 송훈 유방원 김봉수와 김관태 PD가 참석했다.

이날 김관태 PD는 '식벤져스'를 기획하게 된 이유에 대해 "제로 웨이스트는 일상 속에서 쓰레기를 최소화하자는 취지의 운동이다"라며 "저는 제로 웨이스트에 음식을 접목시키면 좋겠다는 생각으로 기획을 하게 됐다"라고 얘기했다.

이어 "요리를 하면서 다 쓰지 못하고 버려지는 식재료가 많아서 그걸 재료로 활용해서 요리를 만들고, 남겨지는 식재료를 소진을 해보는 프로그램이다"라고 덧붙였다.

한편 '식벤져스'는 국내 각지 푸드 로케이션의 남겨진 식재료를 활용해 연예인과 셰프 군단이 신메뉴를 개발, 제로 웨이스트 레스토랑을 여는 리얼리티 예능이다. 최상의 상태임에도 당일 소진되지 못해 처분 위기에 놓인 식재료부터 파뿌리처럼 버려지기 쉬운 자투리 식재료까지 남김없이 활용할 예정이다. 오는 24일 오후 7시40분 처음 방송된다.

<저작권자 © 뉴스1코리아, 무단전재 및 재배포 금지>



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