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'Áö°ø´Ù½º ¶ó ²¥ºê(Gigondas La Cave)'´Â 1956³â¿¡ ¼³¸³µÇ¾î ÇöÀç 73°³ÀÇ ¿ÍÀθÞÀÌÄ¿·Î ±¸¼ºµÇ¾î ÀÖ´Â Çùµ¿Á¶ÇÕÀÌ´Ù.
Æ÷µµ ¼öÈ®Àº ¸ðµÎ ¼öÀÛ¾÷À¸·Î ÁøÇàÇϸç, Á¤±âÀûÀ¸·Î °¢ ¿ÍÀθÞÀÌÄ¿µéÀÇ ³óÀåÀ» ¹æ¹®ÇØ ¿ÍÀ̳ʸ® Ư¼º ºÎÇÕ°ú Ç°ÁúÀ» ÃÖÀûÈÇÒ ¼ö ÀÖ´Â Æ÷µµ Àç¹è ¹æ¹ýÀ» ÇÔ²² °í¹ÎÇÏ°í °áÁ¤ÇÑ´Ù.
¿©·¯ ¾ÆÆç¶ó¾¾¿Ë(AOC) Áß °¡Àå ´Ù¾çÇÑ ¿ÍÀÎÀ» »ý»êÇÏ´Â 'Áö°ø´Ù½º(Gigondas)' ¾ÆÆç¶ó¾¾¿Ë(AOC)Àº ÀüÅëÀûÀÎ ¹æ½ÄÀ» °í¼öÇϸç Çö´ë ±â¼úÀ» Àû¿ë, Ç°ÁúÀÌ ÀÏÁ¤ÇÑ ÀüÅë ¿ÍÀÎÀ» ¼±º¸ÀÌ´Â °ÍÀÌ Æ¯Â¡À̸ç, dzºÎÇϸ鼵µ °ÇÑ ´À³¦ÀÇ ·¹µå¿ÍÀÎÀ» ÁÖ·Î »ý»êÇÑ´Ù.
'Áö°ø´Ù½º ¼¿·¯ºê·¹À̼Ç(Gigondas Celebration)'Àº 'Áö°ø´Ù½º' ¾ÆÆç¶ó¾¾¿Ë(AOC)ÀÇ Åº»ý 50ÁÖ³âÀ» ±â³äÇϱâ À§ÇØ ¸¸µç °í±Þ ÇÑÁ¤ÆÇ ¿ÍÀÎÀÌ´Ù. ÃÖ»óÀÇ Æ÷µµ¸¸À¸·Î »ý»ê·®À» Á¦ÇÑÇØ, dz¼ºÇÑ Çâ°ú ºÎµå·¯¿î Áú°¨ÀÌ Æ¯Â¡ÀÌ´Ù.
'Áö°ø´Ù½º ½ÃÅ׸£ µå º¸¾Æ ³úÇÁ(Gigondas Syterres de Bois Neuf)'´Â ¿À·¡µÈ ³ª¹«¿¡¼ Àç¹èÇÑ Æ÷µµ¸¸À» »ç¿ëÇØ ¸¸µé¾î³»´Â 'Áö°ø´Ù½º ¶ó ²¥ºê'ÀÇ ÃÖ°í±Þ ¿ÍÀÎÀÌ´Ù. 12°³¿ù°£ »õ ¿ÀÅ©Åë¿¡ ¼÷¼º½ÃÅ°´Â °ÍÀÌ °¡Àå Å« Ư¡À̸ç, ÁøÇÑ °úÀÏÇâ°ú ÀºÀºÇÑ »ï³ª¹«ÇâÀ» ´À³¥ ¼ö ÀÖ´Ù.
Áö°ø´Ù½º ¶ó ²¥ºê 2Á¾Àº ÀÌ´Þ ¸»ºÎÅÍ Çö´ë¹éÈÁ¡(¸ñµ¿Á¡, õȣÁ¡, ÆDZ³Á¡, ½ÅÃÌÁ¡), Çö´ëÇÁ¸®¹Ì¾ö ¾Æ¿ï·¿ ¼ÛµµÁ¡, ½Å¼¼°è¹éÈÁ¡(º»Á¡, °³²Á¡) µîÀ» ÅëÇØ ÆÇ¸ÅµÉ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.