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[신상품라운지]빙그레, 비비빅 맛 롤케익 '비비빅롤' 출시

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[신상품라운지]빙그레, 비비빅 맛 롤케익 '비비빅롤' 출시

머니투데이
  • 지영호 기자
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  • 2023.04.21 11:03
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빙그레 (73,900원 ▼300 -0.40%)의 디저트 브랜드 'D.D,D'가 롤케익형 냉동 신제품 '비비빅롤'을 출시한다.

'비비빅롤'은 1975년 출시된 빙그레의 대표 아이스크림 '비비빅'의 맛을 재현한 롤케익형 디저트 제품이다. 케익 시트와 크림에 모두 팥을 사용했으며 크림과 케익 사이에 팥 앙금을 추가로 넣어 더 깊고 진한 팥 맛을 느낄 수 있다.


크림에는 진하고 밀도가 높은 마스카포네 치즈와 팥크림을 섞었다. 케이크는 달걀 흰자와 노른자를 구분해서 거품을 내는 별립법 반죽으로 가볍고 부드러운 케익의 식감을 구현했다. 70g씩 5개입이 개별포장됐다.



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