Å©¸®½ºÅ» Á¦À̵å Ȩ°£Æí½Ä(HMR) µõ¼¶ 2Á¾. /»çÁøÁ¦°ø=¸ÅÀÏÀ¯¾÷ |
±¹³»»ê µÅÁö°í±â¿Í ½Å¼±ÇÑ »õ¿ì¸¦ ³ÖÀº '¿À¸®Áö³Î ¼î¸¶ÀÌ' ¿Í ÀÌÅ»¸®¾Æ»ê Æ®·¯Çà ÆäÀ̽ºÆ®¿Í ¿ÀÀÏÀ» ÇÔÀ¯ÇØ ±íÀº dz¹Ì¸¦ ´õÇÑ 'Æ®·¯ÇøÀ ¼î¸¶ÀÌ' 2Á¾ÀÌ´Ù. ¼î¸¶ÀÌ´Â È«Äá½Ä µõ¼¶À¸·Î Å©¸®½ºÅ» Á¦À̵åÀÇ ½ºÅ׵𠼿·¯ ¸Þ´º´Ù.
½ÃÁß¿¡ ÆǸŵǴ ³Ãµ¿ µõ¼¶°úÀÇ Â÷º°¼ºÀ» À§ÇØ HACCPÀÎÁõÀ» ¹ÞÀº ÀÚü CK(Central Kitchen)¿¡¼ Á÷Á¢ »ý»êÇÑ´Ù. ¼î¸¶ÀÌ Æ¯À¯ÀÇ ½Ä°¨°ú ´ã¹éÇÑ ¸ÀÀ» ±¸ÇöÇϱâ À§ÇØ 100% ±¹³»»ê µÅÁö°í±â¸¦ »ç¿ëÇÏ°í, »õ¿ì ÇÔ·®µµ ·¹½ºÅä¶û ·¹½ÃÇÇ¿Í µ¿ÀÏÇÑ ¼öÁØÀ» Àû¿ëÇß´Ù.
³Ãµ¿ »óÅ¿¡¼ ÃÖÀûÈµÈ ½ÄÀç ÇÔ·®°ú µõ¼¶ÇÇÀÇ µÎ²², Çص¿ ½Ã°£À» ÆľÇÇÏ°í, Å©¸®½ºÅ» Á¦ÀÌµå ½Ì°¡Æú ÇöÁö ÃÑ°ý ¼ÎÇÁ·ÎºÎÅÍ Ç°ÁúÀ» °ËÁõ¹Þ¾Ò´Ù´Â °Ô ȸ»ç ÃøÀÇ ¼³¸íÀÌ´Ù.