¶µÀº°¨Àº ¿ì¸®³ª¶ó ÅäÁ¾°¨À¸·Î, ´Ü°¨°ú ´Þ¸® ¶µÀº ¸ÀÀ¸·Î ÀÎÇØ ±×³É ¸Ô±â Èûµé¾î °ù°¨, °¨¸»·©ÀÌ, È«½Ã µîÀ¸·Î °¡°øÀ» °ÅÃÄ ½ÃÁß¿¡ ÆǸŵȴÙ.
³óÇù¸ô¿¡¼´Â 13ÀϺÎÅÍ 26ÀϱîÁö ¶µÀº°¨ ÁÖ»êÁöÀÎ °æºÏ »óÁÖ¡¤Ã»µµ, ÃæºÏ ¿µµ¿, ÀüºÏ ¿ÏÁÖÀÇ °ù°¨°ú °¨¸»·©ÀÌ µî ÃÑ 24°³ »óÇ°À» 40% ÇÒÀÎÆǸÅÇÑ´Ù. ³óÇù¸ô ÇÏ·çƯ°¡ ±âȹÀüÀ» ÅëÇØ Ãß°¡ 10% ÇÒÀÎÄíÆù(¼±Âø¼ø)À» ¹ÞÀ» ¼ö ÀÖ´Ù.
¶Ç Çà»ç ù³¯ÀÎ 13ÀÏ ¿ÀÈÄ 3½Ã ³óÇù¸ô ½Å¼±Ç÷¯½º¿¡¼´Â ¶óÀ̺êÄ¿¸Ó½º'ÂËµæ ´ÞÄÞ ÇÁ·¹½ÃŽŽ »óÁÖ°ù°¨ »êÁöÁ÷¼Û ¹Ý°ªÆ¯°¡ LIVE'¸¦ ÁøÇàÇÏ¸ç °í°´µé¿¡°Ô ÃÖ´ë 53% ÇÒÀÎ ÇýÅÃÀ» Á¦°øÇÑ´Ù.
¶µÀº°¨Àº Ÿ´Ñ(Tannin)ÀÌ Ç³ºÎÇØ Áß¼ºÁö¹æ ¹× ³ª»Û ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀ» ÁÙ¿© Ç÷°üÀ» ±ú²ýÇÏ°Ô ÇÏ°í, °ù°¨ Ç¥¸éÀÇ ¸¸´ÏÆ®(Mannit)´Â ¸ö¿¡¼ ÁøÇØÀÛ¿ëÀ» ÇÑ´Ù. ±â°üÁö¸¦ °ÈÇϴµ¥ µµ¿òÀ» Áֱ⠶§¹®¿¡ °¨±â¿¡ °É¸®±â ½¬¿î ´Ê°¡À»¿¡¼ °Ü¿ï¿¡ ¸Ô±â ÁÁ´Ù.
ÀÌÇÑ¿ì (»ç)Çѱ¹¶µÀº°¨ÇùȸÀåÀº"¾î·Á¿î ¿©°Ç ¼Ó¿¡¼µµ Àç¹è³ó°¡µéÀÌ °íÇ°Áú ¶µÀº°¨ »ý»êÀ» À§ÇØ ÃÖ¼±À» ´ÙÇÑ ¸¸Å °Ç°¿¡ ÁÁÀº ¿ì¸® °¨ ¸¹ÀÌ µå½Ã±æ ¹Ù¶õ´Ù"°í Çß´Ù.
¿ì¼ºÅ ³óÇù°æÁ¦ÁöÁÖ ³ó¾÷°æÁ¦´ëÇ¥ÀÌ»ç´Â"À̹ø Çà»ç°¡ ¼ÒºñÀڵ鿡°Ô ´ÞÄÞÇÑ °ù°¨À» Àú·ÅÇÏ°Ô ±¸ÀÔÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ±âȸ¸¦ Á¦°øÇÒ »Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó »ý»ê ³ó°¡ÀÇ ¼Òµæ Áõ´ë¿¡µµ ¸¹Àº µµ¿òÀÌ µÇ±æ ¹Ù¶õ´Ù"°í ¸»Çß´Ù.