/»çÁøÁ¦°ø=ÇÏÀÌÆ®Áø·Î |
µ¥Å³¶ó´Â Áõ·ùÁÖ Áß Çϳª·Î ¸ß½ÃÄÚ ¼ºÎÀÇ ÇÒ¸®½ºÄÚ(Jalisco)ÁÖ¿¡ À§Ä¡ÇÑ µ¥Å³¶ó Áö¿ª À̸§À» µý °ÍÀÌ´Ù. ¾Æ°¡º£(agave, ¿ë¼³¶õ°ú¿¡ ¼ÓÇÏ´Â ½Ä¹°)¸¦ Àç·á·Î ÇØ ÇÒ¸®½ºÄÚÁÖÀÇ °ú´Þ¶óÇ϶ó(Guadalajara)¿¡¼ ¸¸µé¾îÁö´Â °Í¸¸ 'µ¥Å³¶ó' ¶ó°í ºÎ¸¦ ¼ö ÀÖ´Ù.
Äڸ𽺴 100% ºí·ç ¾Æ°¡º£(blue agave)·Î ¸¸µç °í±Þ µ¥Å³¶ó ºê·£µå´Ù. ¹Ì±¹ Àú¸í ÁÖ·ù Àü¹® ÀâÁö '´õ Å×À̽ºÆà ÆгΠ¸Å°ÅÁø'(The Tasting Panel Magazine)¿¡¼ µ¥Å³¶ó ºê·£µå·Î´Â ÃÖÃÊ·Î 100Á¡À» ¹ÞÀ¸¸ç ¼¼°èÀû Ç°ÁúÀ» Áõ¸íÇß´Ù.
À̹ø¿¡ Ãâ½ÃÇÏ´Â 'Äڸ𽺠¾Æ³×È£ Å©¸®½ºÅ»¸®³ë'¿Í 'Äڸ𽺠¿¢½ºÆ®¶ó ¾Æ³×È£'´Â 750ml¿ë·®¿¡ ¾ËÄÚ¿Ã µµ¼ö´Â 40µµÀÌ´Ù.
'Äڸ𽺠¾Æ³×È£ Å©¸®½ºÅ»¸®³ë'´Â 2¹øÀÇ Áõ·ù °úÁ¤À» °ÅÄ£ µÚ 1³âÀÌ»ó ÇÁ·»Ä¡ ¿ÀÅ©(French oak barrel)¿¡¼ ¼÷¼ºÇÑ´Ù. ´Ù¸¥ µ¥Å³¶ó¿¡ ºñÇØ Ç³ºÎÇÑ ÇâÀ» °¡Áö°í ÀÖÀ¸¸ç ½¡À¸·Î ¿©°úÇÏ¿© ±ú²ýÇÏ°í Åõ¸íÇÑ »öÀ» ¶ç´Â °ÍÀÌ Æ¯Â¡ÀÌ´Ù.
'Äڸ𽺠¿¢½ºÆ®¶ó ¾Æ³×È£'´Â 3³â ÀÌ»ó ÇÁ·»Ä¡ ¿ÀÅ©¿Í ¾Æ¸Þ¸®Ä ¿ÀÅ©(American oak barrel)¿¡¼ ¼÷¼ºÇÑ ´öºÐ¿¡ dz¹Ì°¡ ÁøÇϸç Ź¿ùÇÑ °í±Þ½º·¯¿òÀ» ´À³¥ ¼ö ÀÖ´Ù.
ÆÐÅ°Áö ¿ª½Ã °¢°¢ ÆĶõ»ö°ú ÅÍÅ°»ö ¼öÁ¦ µµÀڱ⠺´À¸·Î °í±Þ½º·¯¿òÀ» ´õÇÑ´Ù. ƯÈ÷ °¢ º´¸¶´Ù °íÀ¯ ¹øÈ£°¡ ±âÀÔµÇ¾î ¼ÒÀå°¡Ä¡¸¦ ³ô¿´´Ù.
µÎ Á¦Ç°Àº ÇöÀç ½Å¼¼°è¹éÈÁ¡°ú Çö´ë¹éÈÁ¡¿¡¼ ÆǸŠÁßÀ̸ç Á¡Â÷ ÆǸſµ¿ªÀ» ³ÐÇô°¥ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.
ÇÏÀÌÆ®Áø·Î À¯Å¿µ »ó¹«´Â "ÃÖ±Ù ¹Ì±¹ÀÇ ÀþÀº Ãþ¿¡¼ºÎÅÍ µ¥Å³¶óÀÇ ÀαⰡ °¡¼ÓÈ µÇ¸ç ÀÌ ¿Ç³ÀÌ Çѱ¹À¸·Î ³Ñ¾î¿À°í ÀÖ´Â Ãß¼¼ÀÌ´Ù"¸ç "µ¥Å³¶ó Äڸ𽺠2Á¾ÀÇ Ãâ½Ã¸¦ ½ÃÀÛÀ¸·Î ÄÚ¸ð½ºÀÇ ´Ù¸¥ °í±Þ µ¥Å³¶óµµ ¼öÀÔÀ» °ËÅäÇÏ¿© ´Ù¾çÇÑ Ç°¸ñÀ¸·Î ¼ÒºñÀÚÀÇ °ü½ÉÀ» »ç·ÎÀâÀ» ¿¹Á¤" À̶ó°í ¹àÇû´Ù.