 |
| 스타벅스 플랫 화이트 자료사진./사진=스타벅스 |
스타벅스는 해외에서 꾸준히 인기를 얻고 있는 '플랫 화이트'를 지난 23일 한국에서 출시했다. 플랫 화이트가 5일 만에 25만잔 돌파 한 건 지난 2월 출시돼 출시 일주일 만에 30만 잔 판매를 넘어섰던 화이트 타로 라떼보다 빠른 기록이다.
스타벅스는 플랫 화이트의 인기에 대해 부드러운 풍미의 리스트레토 샷이 주효했을 것으로 분석했다. 플랫 화이트는 기본 에스프레소 샷을 활용하는 일반적인 커피 음료와 달리 리스트레토 2샷으로 제조된다. 에스프레소 샷은 신맛, 단맛에 이어 쓴맛이 가장 마지막으로 추출되는데, 리스트레토 샷은 에스프레소 샷의 4분의 3만을 추출해 상대적으로 쓴맛이 적고 은은한 단맛은 강한 점이 특징이다.
톨 사이즈를 기준으로 카페 라떼가 일반 에스프레소 1샷으로 제조해 가볍고 클래식함을 강조한 커피라면 플랫 화이트는 리스트레토 2샷을 활용해 더욱 깊고 진한 커피 풍미와 함께 부드럽고 깔끔한 맛은 고스란히 즐길 수 있다는 점이 차별화된 포인트다. 플랫 화이트를 가장 많이 찾는 시간대는 오전 7시~9시(25%) 사이로 직장인 등 주요 고객층의 수요가 반영된 것으로 분석된다.
최현정 스타벅스 식음개발담당은 "향후에도 커피 본연의 맛에 충실하면서도 차별화된 경험을 선사할 수 있는 다양한 음료 카테고리를 선보일 예정"이라고 말했다.
!["췌장암 0.5㎝ 커지면 수술하기로 했는데…" 울먹인 보호자 [르포]](https://thumb.mt.co.kr/11/2024/05/2024051016083656168_1.jpg/dims/resize/100x/optimize/)
!['뉴진스님' 윤성호, 말레이시아 현장 공개..비판에 간접 대응[종합]](https://menu.mt.co.kr/upload/main/2024/2024051117542868947001_mainTop.jpg)
![홍선근 회장 "격자형 구조 한미일 동맹, 동아시아 평화의 강력한 축" [2024 키플랫폼]](https://i1.ytimg.com/vi/pkVg4wXxvmM/hqdefault.jpg)
![홍선근 회장 "동맹 강화는 윈윈이 될 수 있습니다" [2024 키플랫폼]](https://i4.ytimg.com/vi/7iWOChZ79SM/hqdefault.jpg)
![광산노조 본진, 트럼프 지지 이유 [PADO 편집장의 '미국 대 미국']](https://i4.ytimg.com/vi/olBkk967o4E/hqdefault.jpg)
![트럼프vs바이든, 6개주 보면 답 나온다 [PADO 편집장의 '미국 대 미국']](https://i4.ytimg.com/vi/7kc1ddGnWtE/hqdefault.jpg)
