CJ제일제당 비비고 왕교자, 만두시장 뒤흔들었다

머니투데이

민동훈 기자

/사진제공=CJ제일제당

CJ제일제당 (337,000원 ▲4,500 +1.35%)은 2013년 12월 출시 이후 2년만에 '비비고 왕교자'가 누적매출 1000억원 돌파했다고 1일 밝혔다.

지난해 매출 300억원에 이어 올해는 전년보다 2배 이상 성장한 700억원의 매출성과를 거뒀다. 장기불황으로 소비자들의 지갑이 굳게 닫힌 상황에서도 식품업계에서는 보기 힘들 정도로 단기간에 ‘대형 히트 제품’으로 급부상했다.

특히 '만두는 겨울 음식'이라는 고정관념을 깨고 계절과 상관없이 잘 팔리는 제품으로 성장했다. 비비고 왕교자의 올 여름(6월~8월) 월 평균 매출은 70억원 수준으로 겨울철 최고 매출을 찍었던 1월(57억원)보다 높았다.

만두시장에서의 지위도 완전히 달라졌다. 링크아즈텍에 따르면 CJ제일제당은 2013년 해태제과(23.6%)에 밀려 시장점유율 2위로 밀렸지만 지난해 26.2%로 해태제과(21.4%)를 제치고 1위를 재탈환했다.

올해(1~9월 누계)는 32.9%의 압도적인 시장점유율로 경쟁사(19.9%)와의 격차를 한층 더 벌렸다. 특히 해태제과 대표 제품의 아성에 밀려 그 동안 20%대 수준에만 그쳤던 교자만두시장에서는 지난해 30%대로 성장했고, 올해 43.2%를 차지하며 처음으로 1위 자리를 차지했다.

이처럼 비비고 왕교자가 ‘대박’ 제품으로 성장할 수 있었던 것은 차별화된 맛과 품질이 큰 역할을 했다. 고기와 야채를 갈아서 만두소를 만들던 관행을 버리고 고기, 야채 등을 손상시키지 않고 보존해 풍부한 식감을 구현했다.

쫄깃한 만두피도 소비자 입맛을 사로잡았다. 반죽을 1000번 이상 치대고 진공상태에서 반죽하는 과정을 거쳐 수분이 고루 스며들어 촉촉함을 살리는 기술을 적용했다.

CJ제일제당은 겨울철 성수기 시즌을 맞아 '비비고 왕교자'의 특장점을 부각하는 마케팅으로 소비자 입맛을 사로잡겠다는 전략이다. 이를 통해 이달에만 '비비고 왕교자' 매출을 100억원으로 성장시켜 올해 매출 800억원을 달성하고, 내년에는 1000억원대 브랜드로 키우겠다는 각오다.

장현아 CJ제일제당 비비고 브랜드 총괄부장은 "비비고 왕교자는 그 동안 ‘냉동만두=평범한 인스턴트 제품’이라는 선입견을 깨고 냉동만두도 프리미엄 제품이 가능하다는 인식을 확대했다"며 "향후 미국이나 중국 등 만두를 즐겨먹는 글로벌 시장에서 '한식 대표선수'로 성장시키는데 주력할 계획"이라고 말했다.