ÇöÀç Çѱ¹½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ¿øÀÇ ½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ±âÁØÀÎ HACCP(Çؽç)¿¡´Â ³Ãµ¿¼ö»ê½ÄÇ°¿¡ ´ëÇÑ ¾ÈÀü°ü¸® ±âÁØÀº ÀÖÁö¸¸ »ý¼±È¸¿¡ ´ëÇÑ ±âÁØÀº ¾ø´Ù.
À̸¦ À§ÇØ ºÎ°æ´ë´Â ½ÄÇ°ÀǾàÇ°¾ÈÀüÆò°¡¿øÀÇ Áö¿øÀ» ¹Þ¾Æ ½ÄÇ°°øÇаú Á¶¿µÁ¦ ±³¼ö¸¦ Ã¥ÀÓ±³¼ö·Î '»ý¼±È¸ÀÇ À§ÇØ¿ä¼Ò ºÐ¼® ¹× °ü¸®±âÁØ ¼³Á¤À» À§ÇÑ ±âÃÊ¿¬±¸' °úÁ¦¸¦ ¼öÇàÇÒ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.
Á¶ ±³¼ö´Â Áö³ 2003³âºÎÅÍ 10³â°£ ÀϹÝÀÎÀ» ´ë»óÀ¸·Î ±¹³» À¯ÀÏÀÇ »ý¼±È¸Àü¹®°¡°úÁ¤À» ¿î¿µÇÑ »ý¼±È¸ ¹Ú»ç·Î ¾Ë·ÁÁ³´Ù.
±×´Â À̹ø ¿¬±¸¸¦ ÅëÇØ ÄÝ·¹¶ó, ºñºê¸®¿À ÆÐÇ÷Áõ°ú °°Àº »ý¼±È¸ °¨¿µº´ È®»ê Â÷´ÜÀ» À§ÇÑ ºñºê¸®¿À±Õ µî »ý¼±È½°¨ÀÇ À§ÇØ¿ä¼Ò °ü¸® ±âÁØÀ» Á¦½ÃÇÒ °èȹÀÌ´Ù. ¶Ç »ý¼±È½Áý ¼öÁ·°ü, ÁÖ¹æ, ÁÖ¸®±â±¸ µî À§ÇØ¿ä¼Ò¿¡ ´ëÇÑ °ü¸® ±âÁصµ Á¦½ÃÇÑ´Ù.
ºÎ°æ´ë°¡ »ý¼±È¸ ¾ÈÀü°ü¸®±âÁØ¿¡ ´ëÇÑ ¿¬±¸°á°ú¸¦ Á¦½ÃÇϸé Çѱ¹½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ¿øÀº »ý¼±È¸ÀÇ ½ÇÁ¦ À¯Åë ¹× Á¶¸® °úÁ¤À» °í·ÁÇÑ Çö½ÇÀûÀÎ ¾ÈÀü°ü¸® ±âÁØÀ» ¼ö¸³ÇÒ ¹æħÀÌ´Ù.
À̸¦ À§ÇØ ±èâ¼ö ºÎ°æ´ë »êÇÐÇù·Â´ÜÀå°ú ¿ÀÇý¿µ Çѱ¹½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ¿øÀåÀº Áö³ 23ÀÏ ¿ÀÈÄ ¿ë´çÄ·ÆÛ½º Çѹ̸£°ü¿¡¼ Çù¾àÀ» ü°áÇÏ°í ¼ö»ê½ÄÇ°À§»ý ºÐ¾ß ±â¼úÁö¿ø µî¿¡ »óÈ£ Çù·Âü°è¸¦ ±¸ÃàÇϱâ·Î Çß´Ù.
±èâ¼ö ´ÜÀåÀº "»ý¼±È¸¿¡ ´ëÇÑ °øÀÎµÈ ¾ÈÀü°ü¸® ±âÁØÀÌ ¼ö¸³µÇ¸é ±¹¹ÎÀÌ »ý¼±È¸¸¦ ¾È½ÉÇÏ°í ¸Ô°Ô µÇ´Â °ÍÀº ¹°·Ð »ý¼±È¸»ê¾÷À» ¼öÃâ»ê¾÷À¸·Î ¹ßÀü½ÃÅ°´Â µî ¼ö»ê¾÷À» È°¼ºÈÇÏ´Â °è±â°¡ µÉ °ÍÀ¸·Î ±â´ëÇÑ´Ù"°í ¸»Çß´Ù.