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| /사진=픽사베이 |
20일 한국연구재단은 서울대 김지영 연구교수와 이기원 교수·이시영 연구원, 건국대 한정수 교수와 최보령 연구원 등 공동 연구팀이 브로콜리에 들어 있는 설포라판 성분이 알츠하이머 치매와 관련된 독성 단백질을 제거한다는 사실을 규명했다고 밝혔다.
설포라판을 섭취할 경우 CHIP 단백질이 유도된다. CHIP는 알츠하이머 치매를 일으키는 '아밀로이드-베타', '타우' 등 '잘못 접혀진 단백질'(misfolded protein) 제거에 관여하는 단백질이다.
연구팀이 유전자변형으로 제작된 치매 쥐에게 2개월간 설포라판을 먹였더니 아밀로이드 베타 단량체는 60% 이상, 타우는 70~80% 제거됐다. 치매 쥐의 기억력 손상도 예방됐다.
김지영 교수는 "설포라판을 알츠하이머 치매의 예방과 치료에 활용하기 위해 치매 위험군을 대상으로 한 중장기 대규모 연구가 반드시 필요하다"고 말했다.
연구 결과는 지난 13일 국제학술지 '몰레큘러 뉴트리션 & 푸드 리서치'(Molecular Nutrition & Food Research)에 실렸다.
한편, 설포라판은 브로콜리 외에도 양배추, 콜리플라워 등에도 많이 들어 있다.
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