¹Ì±¹ ½ºÅ¸Æ®¾÷ '¸®±×·¹Àεå'°¡ ¸¸µå´Â ¿¡³ÊÁö¹Ù¿¡ µé¾î°¡´Â Àç·á. ÀçÈ°¿ëÇÑ ¸ÆÁÖ Â±â °î¹°, ¼³ÅÁ, ½Ã³ª¸ó, °ß°ú·ù µîÀÌ µé¾î°¡ ÀÖ´Ù. /»çÁø=ÀνºÅ¸±×·¥ |
20ÀÏ(ÇöÁö½Ã°£) ¹Ì±¹ °æÁ¦Áö ÆнºÆ®ÄÄÆÛ´Ï µî¿¡ µû¸£¸é, »÷ÇÁ¶õ½ÃÄÚ ¼ÒÀçÀÇ ½ºÅ¸Æ®¾÷ÀÎ '¸®±×·¹Àεå'´Â À½½Ä¹°¾²·¹±â·Î ºÐ·ùµÅ ¹ö·ÁÁö´Â ¸ÆÁÖ Â±â °î¹°·Î ±×¶ó³î¶ó¹Ù¸¦ ¸¸µç´Ù. ȸ»ç ½½·Î°ÇÀº '¸ÆÁÖ¸¦ ¸Ô¾î¶ó(Eat beer)'´Ù.
Á¦Ç°Àº 'Çã´Ï ¾Æ¸óµå IPA', 'ÃÊÄݸ´ Ä¿ÇÇ ½ºÅ¸¿ìÆ®', 'ºí·çº£¸® ¼±Çöó¿ö ¼¼Á¾(Saison)' µî ¸ÆÁÖ À̸§ÀÌ ºÙ¾úÁö¸¸ ¹«¾ËÄÚ¿ÃÀÌ¸ç ¸ÆÁÖ ¸ÀÀº °ÅÀÇ ³ªÁö ¾Ê´Â´Ù.
¸®±×·¹Àεå´Â 2013³â¿¡ ⸳ÇØ Áö³ÇØ ¹Ì±¹ ¿Â¶óÀÎ ¸ÅÀåÀÎ ¾Æ¸¶Á¸ ¹× Àü±¹ ¿ÀÇÁ¶óÀÎ ¸ÅÀå¿¡¼ ÆǸŸ¦ ½ÃÀÛÇß´Ù. ¿¬¸ÅÃâÀº ¾ÆÁ÷ 1¾ï¿ø ±Ô¸ð·Î Å©Áö ¾ÊÁö¸¸ ½ÃÀåÀÇ °ü½ÉÀÌ ²÷ÀÌÁö ¾Ê´Â´Ù.
¹Ì±¹ ³ó¹«ºÎ´Â ¸®±×·¹Àεå¿Í ±â¼úƯÇã °³¹ß °øµ¿¿¬±¸¿¡ ³ª¼¹°í, Ÿ±ê¡¤¹öÃ÷ºñ µî ±âÁ¸ À¯Åë ¹× ½ÄÇ° ´ë±â¾÷µéµµ ¸®±×·¹Àε带 Áö¿øÇß´Ù. ¾²·¹±â·Î ¹ö·ÁÁö´Â À½½ÄÀ¸·Î ¿µ¾ç°¡ ³ôÀº ¿¡³ÊÁö¹Ù¸¦ ¸¸µå´Â Á¡À» ³ôÀÌ »ò±â ¶§¹®ÀÌ´Ù. Æ÷ºê½º, Æ÷Ãá, ¿ö½ÌÅÏŸÀÓ½º µî ÁÖ¿ä ¿Ü½Åµéµµ ÀÌ °°Àº Á¡¿¡ ÁßÁ¡À» µÎ°í º¸µµÇß´Ù.
Åë»óÀûÀ¸·Î ¸ÆÁÖ¸¦ ¸¸µé ¶§ µå´Â Àç·á´Â ¹°, È¿¸ð, È©(¸ÆÁÖÀÇ ¾´¸ÀÀ» ³»´Â ¿¸Å), ±×¸®°í º¸¸®¿Í ¹Ð µîÀÇ °î¹°ÀÌ´Ù. ¶ß°Å¿î ¹°¿¡ °î¹°À» ´ã°¡ ³õÀ¸¸é °î¹°¿¡¼ ¼³ÅÁÀÌ ºÐ¸®µÈ´Ù. ÀÌ ¼³ÅÁ¹°À» µû·Î ÃßÃâÇØ È¿¸ð¿Í ¼¯À¸¸é È¿¸ð°¡ ¼³ÅÁÀ» ¾ËÄڿ÷Πº¯È½ÃÅ°¸ç ¿ì¸®°¡ ¾Ë°í ÀÖ´Â ¸ÆÁÖ°¡ ¸¸µé¾îÁø´Ù.
ÀÌ °úÁ¤¿¡¼ ¼³ÅÁÀ» ÃßÃâÇÏ°í ³²Àº °î¹°Àº À½½Ä¹°¾²·¹±â·Î ºÐ·ùµÈ´Ù. ¸ÆÁÖ 5°¶·±(18§¤)¸¦ ¸¸µå´Â µ¥ ¹ö·ÁÁö´Â °î¹°Àº 30ÆÄ¿îµå(13§¸). 1¸®ÅÍ´ç 720±×·¥¿¡ ÇØ´çÇÑ´Ù. ¹Ì±¹¿¡¼ ÇÑ ÇØ »ý»êµÇ´Â ¸ÆÁÖ´Â 60¾ï °¶·±À¸·Î ¹Ì±¹¿¡¼¸¸ ¸Å³â 360¾ïÆÄ¿îµå(1630Åæ) ±Ô¸ðÀÇ °î¹°ÀÌ ³¶ºñµÇ´Â ¼ÀÀÌ´Ù.
ºñÁî´Ï½ºÀλçÀÌ´õ¿¡ µû¸£¸é, ´ëÇü ¸ÆÁÖÁ¦Á¶¾÷üÀÇ °æ¿ì ±×µ¿¾È ³óºÎµé¿¡°Ô µ·À» ÁÖ°í ÀÌ °°Àº °î¹° ¾²·¹±â¸¦ ó¸®ÇØ´Þ¶ó°í ¿äûÇØ¿Ô´Ù. ³óºÎµéÀº À̸¦ ½âÈù µÚ ºñ·á·Î »ç¿ëÇß´Ù.
´Ù´Ï¿¤ Äí¸£Áî·Ï ¸®±×·¹ÀÎµå ´ëÇ¥´Â "ÃÖ±Ù ¸î ³â °£ ¼öÁ¦¸ÆÁÖ ºÕÀÌ ºÒ¾î µµ½É¿¡µµ ¼öÁ¦¸ÆÁÖ °øÀå ¹× ÀÛÀº ¾çÁ¶ÀåÀÌ »ý±â±â ½ÃÀÛÇß´Ù"¸ç "³ó°¡¿ÍÀÇ °Å¸®°¡ ¸Ö°í ÀÛÀº ¾çÁ¶ÀåÀϼö·Ï ÀÌ °°Àº ¾²·¹±â 󸮿¡ ¾Ö¸¦ ¸Ô°í ÀÖ´Ù"°í ¹àÇû´Ù. ±×´Â ´ëÇлý ½ÃÀý ¸ÆÁÖ¸¦ Á¦Á¶ÇÏ´Ù°¡ ÀÌó·³ ¹ö·ÁÁö´Â °î¹°À» ¾Æ³¢ÀÚ´Â »ý°¢¿¡ ¸®±×·¹Àε带 â¾÷Çß´Ù°í ¹àÇû´Ù.
¸®±×·¹Àεå´Â ÀÌ·± Â±â¸¦ ¹«»óÀ¸·Î ¹Þ¾Æ ÀçÈ°¿ëÇÑ´Ù. ÇöÀç±îÁö 15Åæ¾îÄ¡ÀÇ ¸ÆÁÖ Â±â¸¦ ¿¡³ÊÁö¹Ù·Î ¸¸µé¾ú´Ù.
¸®±×·¹Àε忡 µû¸£¸é, ÀçÈ°¿ë °î¹°Àº ±âÁ¸ °î¹°º¸´Ù ÇÁ¸®¹ÙÀÌ¿Àƽ½º(prebiotics, Àå³» À¯»ê±ÕÀÇ ¼ºÀåÀ» µ½´Â ¹°Áú)¿Í ´Ü¹éÁú¡¤¼¶À¯ÁúÀÌ ´õ dzºÎÇÏ´Ù. ¶Ç ¼³ÅÁÀÌ ºÐ¸®µÈ °î¹°À̱⠶§¹®¿¡ ÀÚ¿¬½º·¹ ÀúÄ®·Î¸® ½ÄÇ°ÀÌ µÈ´Ù. Åë»óÀûÀÎ ¿¡³ÊÁö¹Ù´Â 150~200Ä®·Î¸®, ¸®±×·¹Àεå Á¦Ç°Àº 130Ä®·Î¸®ÀÌ´Ù.
ÇÑÆí, ¸®±×·¹Àεå´Â ÀçÈ°¿ë °î¹°À» È°¿ëÇØ ´õ ¸¹Àº ½ÄÇ°À» Á¦ÀÛÇÏ¸ç »ç¾÷À» È®ÀåÇÒ °èȹÀÌ´Ù. Äí¸£Áî·Ï ´ëÇ¥´Â "»õ·Î¿î ºñÁî´Ï½º ¸ðµ¨Àº »§Á¦Ç°À» »ý»êÇÏ´Â °Í"À̶ó¸ç "»§°ú ÆĽºÅ¸ µî °î¹° ±â¹Ý Á¦Ç°À» »ý»êÇÏ°Ú´Ù"°í ¹àÇû´Ù.