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견과류의 변신, 떡과 베이커리와 만나 웰빙푸드로 탄생

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  • 강동완 기자
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  • 2010.08.09 17:33
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오독오독 씹는 맛은 물론 영양도 듬뿍 담긴 견과류 섭취로 회복하세요~

맛은 물론 영양도 듬뿍 담겨있는 견과류는 단백질과 불포화지방산, 비타민, 칼슘, 인, 철분 등 영양소가 골고루 함유되어 항산화 효과가 높다.

이외에도 피부 보호막을 정상적으로 유지하는데 필요한 필수지방산의 공급에도 도움을 주어 피부에 영양분을 준다.

◇ 베이커리& 떡 제품, 견과류와 만나 웰빙푸드로 피부지킴이로……

파리크라상의 ‘버번피칸타르트’는 향기로운 버번과 필링에 피칸을 듬뿍 올린 영양만점의 고급 타르트다. 또 ‘누가너츠’는 피스타치오, 피칸, 헤즐넛, 통아몬드 등 다양한 너츠류를 넣어 누가로 만든 제품으로 타르트와 넛츠류의 고소함을 맛볼 수 있다.
견과류의 변신, 떡과 베이커리와 만나 웰빙푸드로 탄생

프랜차이즈 베이커리 전문브랜드인 '파리바게뜨'는 호두의 고소함과 카라멜소스의 맛이 어우러진 ‘호두미니타르트’와 달콤하고 고소한 호두조림과 바삭하고 담백한 파이가 만난 ‘호두파이’는 간식은 물론 선물로도 제격이다.

던킨도너츠의 '피넛크런치'는 고소한 땅콩이 듬뿍 토핑되어 바삭하고 고소한 땅콩의 맛을 느낄수 있으며, ‘호두단팥찹살도넛'은 고소한 호두와 달콤한 단팥이 듬뿍 들어 있으며 쫄깃한 맛이 인기다.

떡 전문점 빚은에서는 잣, 호두, 땅콩을 듬뿍 갈아 넣은 ‘궁중견과차’와 쫀득한 인절미 떡에 달콤한 견고졸임을 돌돌 말고, 흑임자고물을 뿌려 고소함과 달콤함을 함께 즐길 수 있는 말이떡 ‘흑미말이’를 즐길 수 있다.

◇ 견과류로 만든 바와 음료로 피로회복 문제 없어

오리온의 닥터유 '활력충전 에너지바'는 바 하나로 몸에 활력을 제품으로 항산화 기능이 좋다고 알려진 아몬드, 땅콩, 해바라기씨 다양한 견과류와 과일이 듬뿍 들어있다.

특히 근육강화에 도움이 되는 단백질은 물론, 지방을 분해하고 피로회복에 도움을 주는 생리활성 물질 L-카르니틴을 함유했다.

배스킨라빈스의 ‘할머니의 비밀 레시피'는 바닐라 아이스크림에 보리, 현미, 땅콩, 흑미, 검정콩 등 15가지 곡물을 넣고 갈아 만든 제품으로 고소한 미숫가루 맛을 부드럽게 재해석한 15곡 쉐이크다.

15가지 곡물이 들어있어 맛은 고소하고 영양도 풍부해 업계에서 아침 식사대용으로 좋은 건강음료라는 평가를 받고 있다.

배스킨라빈스 관계자는 "웰빙을 생활화하고 있는 현대인들을 위해 건강까지 고려한 제품으로 선보이게 됐다"며, "다양한 연령층의 소비자들에게 여름철 활기를 줄 수 있는 건강 음료로 자리매김하기를 기대한다"고 말했다.



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