/»çÁø=·Ôµ¥¸¶Æ® |
°í¹°°¡ ½Ã´ë¿¡ ¹Ý°ª ¿Ç³ÀÌ ÇÇÀÚ¿¡µµ È®»êÇÏ¸é¼ ÃÖ±Ù ´ëÇü¸¶Æ®¿¡¼µµ Àú°¡ ÇÇÀÚ¸¦ ¼±º¸ÀÌ´Â Ãß¼¼´Ù. ·Ôµ¥¸¶Æ®µµ Áö³ 1ÀϺÎÅÍ 14ÀϱîÁö 18ÀÎÄ¡ ÃÊ´ëÇü Å©±âÀÇ '¿À¸®Áö³Î ÇÇÀÚ'¸¦ 9800¿ø¿¡ ÇÒÀÎ ÆǸÅÇß°í Àü¿ù ´ëºñ ¾à 50% ÀÌ»ó ÆǸŽÇÀûÀÌ ½ÅÀåÇß´Ù. Áö³ '¹Ý°ª ÇÇÀÚ' ÇÒÀÎ Çà»ç¸¦ ÅëÇØ °¡¼ººñ ÇÇÀÚÀÇ ¼ö¿ä¸¦ ¸¸Á·½ÃÄ×´Ù¸é À̹ø¿¡ Ãâ½ÃÇÏ´Â '¿øÆÄ¿îµå½¬¸²ÇÁ ÇÇÀÚ' ÅëÇØ °í°´ÀÇ ÇÁ¸®¹Ì¾ö ¼ö¿ä¸¦ ¸¸Á·½ÃÅ°°Ú´Ù´Â ¸ñÇ¥´Ù.
'¿øÆÄ¿îµå½¬¸²ÇÁ ÇÇÀÚ'´Â 1ÆÄ¿îµå(453g) ³»¿Ü »õ¿ì ÅäÇÎÀ» L »çÀÌÁî(13ÀÎÄ¡) ÇÇÀÚ º¸´Ù 2¹è ³ÐÀº ¸éÀûÀÇ 18ÀÎÄ¡ ÃÊ´ëÇü ÇÇÀÚ¿¡ °¡µæ ä¿î ÇÁ¸®¹Ì¾ö ÇÇÀÚ´Ù. Ÿ ÇÁ·£Â÷ÀÌÁî ÇÇÀÚÀÇ »õ¿ì ÅäÇη®(150g ³»¿Ü)º¸´Ù 3¹è°¡·® ¸¹´Ù. 1¸¸9800¿øÀ̶ó´Â °¡°Ý¿¡ ¼±º¸À̸ç ÇÁ¸®¹Ì¾ö¿¡ °¡¼ººñ±îÁö ´õÇß´Ù. ·Ôµ¥¸¶Æ®°¡ ´ë·®ÀÇ »õ¿ì ¿ø¹°À» ÇØ¿Ü Á÷¼Ò½ÌÀ¸·Î ¼ö±Þ, ¿ø¹° ±¸ÀÔ ´Ü°¡¸¦ ³·Ãß¸é¼ ¹°·ùºñ¿ëÀ» Àý°¨ÇÑ ´öºÐÀÌ´Ù.
¶Ç '¿øÆÄ¿îµå½¬¸²ÇÁ ÇÇÀÚ'ÀÇ ÀÚ¶ûÀº ÇÁ¸®¹Ì¾ö ÇÇÀÚ¿¡ °É¸ÂÀº ¸À¿¡ ÀÖ´Ù. ·Ôµ¥¸¶Æ® FIC(Food Innovation Center)ÀÇ ¾ç½Ä ¼ÎÇÁ¿Í »óÇ°±âȹÀÚ(MD)°¡ »õ¿ìÇÇÀÚ ¸ÀÁýÀ» ´Ù´Ï¸ç »õ¿ì¿¡ ÃÖÀûÈµÈ ¸¶¸®³×ÀÌµå ¼Ò½º¸¦ °³¹ßÇß´Ù. ¸¹Àº »õ¿ì ÅäÇÎÀ¸·Î ÀÎÇØ ÀÚÄ© ºñ¸± ¼ö ÀÖ´Â ¸ÀÀ» ¼Ò½º È°¿ëÀ» ÅëÇÑ Àüó¸® °úÁ¤À¸·Î ÀâÀº ¼ÀÀÌ´Ù. ±×¸®°í 48½Ã°£ Àú¿Â ¼÷¼º µµ¿ì´Â ½Ä¾îµµ Â̱êÇÔÀ» ÀÒÁö ¾ÊÀ¸¸ç 3°¡Áö ¼·Î ´Ù¸¥ Ä¡Áî°¡ ºí·»µù µÈ 'Ä¡Áî'¸¦ »ç¿ëÇØ Ä¡ÁîÀÇ ±íÀº dz¹Ì¸¦ ´À³¥ ¼ö ÀÖ´Ù.
¹Ú¿¬ÁØ ·Ôµ¥¸¶Æ® ǪµåÀ̳뺣À̼ÇÆÀ ¼ÎÇÁ(Chef)´Â "´ëÇü¸¶Æ® ÇÇÀÚ´Â °¡¼ººñ¿¡ ±¹ÇѵŠÇÁ¸®¹Ì¾öÈ°¡ ºÒ°¡ÇÏ´Ù´Â ÀνÄÀ» ¹Ù²Ù°í ½Í¾î '¿øÆÄ¿îµå½¬¸²ÇÁ ÇÇÀÚ'¸¦ °³¹ßÇß´Ù"¸ç "10¿ù Áß ¼ÒºÒ°í±â ¿øÀç·á 600gÀ» ÅäÇÎÇÑ 'Çѱ٠¼ÒºÒ°í±â ÇÇÀÚ'¸¦ Ãß°¡·Î ¼±º¸¿© ¸À°ú °¡°Ý ¸ðµÎ ¸¸Á·½Ãų °¡¼ººñ ÇÁ¸®¹Ì¾ö ÇÇÀÚ ¶óÀξ÷À» °ÈÇÒ ¿¹Á¤"À̶ó°í ¸»Çß´Ù.