SH푸드랩 '쟁반집8292', 2022 대한민국 유망기업대상 수상

㈜SH푸드랩(대표 이승현)의 고깃집 브랜드 '쟁반집8292'가 14일 프레스센터에서 열린 머니투데이 '2022 대한민국 유망기업대상'에서 유망 외식업(고깃집) 부문 대상을 수상했다.

㈜SH푸드랩 이승현 대표(오른쪽)가 2022 대한민국 유망기업대상에서 수상 후 기념촬영을 하고 있다./사진=김휘선 기자 hwijpg@

'대한민국 유망기업대상'은 차별화된 기술 경쟁력과 유망 미래 사업 모델을 바탕으로 사회적 책임을 다하는 각 분야의 우수 기업을 발굴, 선정하여 수여하는 상이다. 이번 수상을 통해 쟁반집8292는 해당 부문에서 경쟁력과 성장 잠재력을 인정받았다.


쟁반집8292은 고기도, 밥도, 술도 되는 '고술밥' 콘셉트로 요즘 뜨는 고깃집 브랜드로 주목을 받고 있다. 가장 눈에 띄는 것은 고기와 반찬을 한 번에 담아 제공하는 특허받은 쟁반이다. 이를 통해 고객은 쟁반을 돌리며 보다 편리하게 식사를 할 수 있고, 가맹점주는 빠른 테이블 세팅과 청소로 효율적인 운영을 가능하게 하여 고객과 가맹점주 모두의 니즈를 충족시켰다는 평가를 받고 있다.

쟁반 서빙 트레이는 디자인(등록번호 30-0946554) 등 식당 테이블은 특허(출원번호 10-2018-0006712)를 획득했다.

쟁반집8292의 메인 메뉴라고 할 수 있는 고기 메뉴의 퀄리티 부분에서도 차별성을 엿볼 수 있다. ㈜SH푸드랩은 16년간 프랜차이즈를 운영해온 유통 노하우를 바탕으로 품질 좋은 고기만을 취급하며 48시간 2중 숙성시켜 풍미 깊은 맛을 자랑한다.


뿐만 아니라 냉삼, 냉목살, 삼겹, 목살, 항정 등 돼지고기와 꽃살, 살치살, 갈비살 등 소고기까지 다양하게 제공하며, 여수 꼬막, 부산어묵, 궁채 등 국내 장인이 만든 8가지 반찬으로 고기의 맛을 배가시켜준다.

일반 고깃집 브랜드와는 다르게 된장/김치말이밥, 해물/소고기라면, 쟁반볶음밥, 수제닭발구이 등 포만감과 만족도를 더욱 극대화해줄 수 있는 쟁반집8292만의 특별한 사이드 메뉴까지 선보이며 남녀노소 다양한 입맛을 사로잡고 있다.

SH푸드랩 관계자는 "지금까지 프랜차이즈를 운영해온 경험과 노하우를 바탕으로 쟁반집8292는 고객과 가맹점주 모두의 니즈를 충족시키기 위해 수년간의 연구 끝에 만들었다"라며 "앞으로도 고객들에게 꾸준하게 사랑받는 고깃집 브랜드로 자리매김할 수 있도록 최선을 다하겠다"고 말했다.