¼¿ï ½Ã³» ´ëÇü¸¶Æ®¿¡ Á¦·Î½´°Å ¼ÒÁÖ°¡ Áø¿µÅ ÀÖ´Ù./»çÁøÁ¦°ø=´º½º1 |
¿¡¸®½º¸®Åç À¯ÇØ ¹°Áú ¾Æ³Ä¡¦ÀÌ»ó¹ÝÀÀ ±âÁØ ³ÑÀ¸·Á¸é Á¦·Î½´°Å ¼ÒÁÖ ¼ö ¹éº´ ¸¶¼Å¾ß 7ÀÏ °ü·Ã ¾÷°è¿¡ µû¸£¸é Áö³´Þ ¸» ¹Ì±¹ CNN ¹æ¼ÛÀº Ŭ¸®ºí·£µå Ŭ¸®´Ð ·¯³Ê ¿¬±¸¼Ò ½ºÅĸ® ÇìÀÌÁð ¹Ú»ç°¡ ÃÖ±Ù ±¹Á¦ÇмúÁö '³×ÀÌó ¸Þµð½Å'(Nature Medicine)¿¡ °ÔÀçÇÑ ¿¬±¸ º¸°í¼¸¦ ÀοëÇØ "½ÉÀåÁúȯ À§Çè ¿ä¼Ò°¡ ÀÖ´Â »ç¶÷µéÀº Ç÷Áß ¿¡¸®½º¸®Åç ¼öÄ¡°¡ ³ôÀ¸¸é ½ÉÀ帶ºñ³ª ³úÁ¹Áß À§Çèµµ 2¹è Áõ°¡ÇÑ´Ù"´Â ³»¿ëÀ» º¸µµÇß´Ù.
º¸µµ¿¡ µû¸£¸é ¿¬±¸ÆÀÀº 2004~2011³â ¼öÁýÇÑ ½ÉÀåÁúȯ À§Çè ¿ä¼Ò¸¦ °¡Áø ¹Ì±¹ÀÎ 1157¸íÀÇ Ç÷¾×À» ºÐ¼®Çß´Ù. ÀÌ °úÁ¤¿¡¼ ½ÉÀå Áúȯ¿¡ ¿µÇâÀ» ¹ÌÄ¡´Â °ÍÀ¸·Î ÃßÁ¤µÇ´Â ¹°ÁúÀÌ ¿¡¸®½º¸®ÅçÀ̶ó´Â ºÐ¼® °á°ú¸¦ ³»³ù´Ù.
¿¡¸®½º¸®ÅçÀº °úÀÏ, ¾ßä, ¹ö¼¸ µî¿¡¼ ÃßÃâÇϴ õ¿¬ ´ç¾ËÄÚ¿ÃÀÌ´Ù. °¨¹Ìµµ(´Ü¸À)°¡ ¼³ÅÁÀÇ 60% ¼öÁØÀε¥ ¿·®ÀÌ 0Ä®·Î¸®´Ù. ¼³ÅÁÀº 1g´ç 4kcalÀÌ¸ç ¼ÖºñÅç, ¸»¸®Åç, ÀÚÀϸ®Åç µî ´Ù¸¥ ´ç¾ËÄڿ÷ù ¿·®ÀÌ 1g´ç 2.4kcalÀÎ Á¡À» °í·ÁÇÏ¸é ´Ü¸ÀÀ» ³»´Â ÀúÄ®·Î¸® Á¦Ç°¿¡ Æ¯ÈµÈ °¨¹Ì·á·Î º¼ ¼ö ÀÖ´Ù.
óÀ½Ã³·³ »õ·Î, Áø·ÎÀÌÁî¹é Á¦·Î½´°Å µî ¼ÒÁÖ¸¦ ºñ·ÔÇØ Äݶó, »çÀÌ´Ù, °úÀÚ µî ´Ù¾çÇÑ Á¦Ç°±º¿¡ Æ÷ÇԵŠÀÖ´Ù.
¾÷°è¿¡¼± ¿¡¸®½º¸®ÅçÀÌ ±âÁ¸ ¾×»ó°ú´ç µî ´Ü¸ÀÀ» ³»´Â ¼ººÐ°ú ºñ±³Çصµ ÀüÇô À¯ÇØÇÑ ¹°ÁúÀÌ ¾Æ´Ï¶ó´Â Á¡À» °Á¶ÇÑ´Ù. ÇÑ ÁÖ·ù¾÷ü °ü°èÀÚ´Â "¿¡¸®½º¸®ÅçÀº À¯ÇØ ¹°ÁúÀÌ ¾Æ´Ï¾î¼ ½Ä¾àó¿¡¼µµ º°µµ Çã¿ë ±âÁØÄ¡°¡ ¾ø´Ù"¸ç "Á¦·Î½´°Å ¼ÒÁÖ 1º´´ç ÷°¡µÈ ¿ë·®µµ ±Ø¼Ò·®ÀÌ¾î¼ ÀÎü¿¡ ¹«ÇØÇÏ´Ù"°í ¸»Çß´Ù.
¿¡¸®½º¸®Åç °ú´Ù ¼·Ãë ½Ã ¼³»ç µî ÀÌ»ó ¹ÝÀÀÀÌ ³ªÅ¸³ª´Â ±âÁØÀº üÁß 1kg´ç 0.66gÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù. 70kg ¼ºÀÎ ³²¼ºÀ» ±âÁØÀ¸·Î ÇÑ ¹ø¿¡ 46.2gÀÌ»ó ¸Ô¾î¾ß ÇÑ´Ù. ÇÑ ÁÖ·ù¾÷ü °ü°èÀÚ´Â "ÇÑ ¹ø¿¡ ¼ÒÁÖ¸¦ ¼ö ¹éº´ ¸¶¼Åµµ ¿¡¸®½º¸®Åç 46gÀ» ¼·ÃëÇϱ⠾î·Æ´Ù"°í ¼³¸íÇß´Ù. À̺¸´Ù ÁÖÁ¤¿¡ Æ÷ÇÔµÈ ¿¡Åº¿ÃÀÌ ´õ À¯ÇØÇÏ´Ù´Â ÀÇ°ßµµ ¸¹´Ù. "¿¡¸®½º¸®Åç °ú´Ù ¼·Ãë°¡ °ÆÁ¤µÅ ÀÏ¹Ý ¼ÒÁÖ¸¦ ¸Ô´Â °Ô ´õ ¾ÈÀüÇÏ´Ù"´Â ³í¸®´Â ¾ÖÃʺÎÅÍ '³¶¼³'¿¡ °¡±õ´Ù.
¼¿ï ½Ã³» ´ëÇü ¸¶Æ®¿¡ Äݶó µî °¢Á¾ ź»êÀ½·á°¡ Áø¿µÅ ÀÖ´Ù. /»çÁøÁ¦°ø=´º½Ã½º |
¿¡¸®½º¸®ÅçÀº ¼·Ãë ÈÄ Ç÷´çÁö¼ö(GI)°¡ 2·Î ´Ù¸¥ ¼ººÐº¸´Ù ÇöÀúÈ÷ ³·´Ù. ÁÖ¿ä ´ç ¼ººÐÀÇ Ç÷´çÁö¼ö´Â ¼³ÅÁ 68, Æ÷µµ´ç 100, °ú´ç 19, À¯´ç 43, ¼ÖºñÅç 9, ¸»¸®Åç 26 ¼öÁØÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ³´Ù.
¾÷°è¿¡¼± ÇâÈÄ ¿¡¸®½º¸®Åç µî ´ç¾ËÄÚ¿Ã ¼ººÐ ÷°¡ Á¦Ç°ÀÌ ´Ã¾î³¯ °¡´É¼ºÀÌ ³ôÀº ¸¸Å ½Ä¾àó¿¡¼ º°µµ ¼·Ãë Çã¿ë ±âÁØ °¡À̵å¶óÀÎÀ» ¸¶·ÃÇϰųª ÀÎü¿¡ ¹«ÇØÇÏ´Ù´Â Á¡À» Àû±ØÀûÀ¸·Î ¾Ë·Á¾ß ÇÑ´Ù´Â ¸ñ¼Ò¸®°¡ ³ª¿Â´Ù.
½Ä¾àó´Â ÃÖ±Ù ÁÖ¿ä ½ÄÇ° ¾÷ü¸¦ ´ë»óÀ¸·Î '´ç¾ËÄÚ¿Ã ¼ººÐÀÌ Á¦Ç° ¿øÀç·áÀÇ 10%¸¦ ³ÑÀ» °æ¿ì ÆÐÅ°Áö¿¡ ±¸Ã¼ÀûÀÎ ¼ººÐÀ» ¸í±â'ÇÏ´Â ¹æ¾È¿¡ ´ëÇÑ ÀÇ°ßÀ» ¼ö·ÅÇÑ °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ³´Ù. ´Ù¸¸ ÀÌ °°Àº ¼ººÐÀ¸·Î ±¸¼ºµÈ Á¦Ç°Àº °ÅÀÇ ¾ø¾î ½ÇÈ¿¼ºÀÌ ³·´Ù´Â ÁöÀûµµ ³ª¿Â´Ù.