현대百, '구이용 한우 선물세트' 역대 최대 규모로 푼다

머니투데이

정인지 기자

한우 갈비살 구이세트/사진제공=현대백화점

현대백화점이 2024년 설을 앞두고 명절 대표 프리미엄 선물로 꼽히는 '구이용' 한우 선물세트를 역대 최대 규모로 선보인다.

현대백화점은 오는 2월 9일까지 판매하는 구이용 한우 선물세트를 지난해보다 30% 가량 늘린 4만5000세트 준비했다. 이는 전체 한우 선물세트 물량의 절반 가까이 달하는 수준이다. 전체 한우 선물세트 매출에서 구이용 한우가 차지하는 비중은 매년 증가하고 있다. 2020년 설에는 구이용 한우 매출 비중은 33.1%에서 지난해 39.8%로 늘었다. 올해는 처음으로 40%를 넘어설 전망이다.

갈비살로 구성된 '한우 갈비살 구이 세트'와 살치살 0.2kg, 새우살 0.2kg, 등심로스 0.8kg으로 구성된 '한우 등심 모둠세트', 1등급 채끝로스(0.6kg)와 1등급 등심로스(0.6kg), 명인명촌 참기름(200ml), 명인명촌 토판천일염(120g)으로 구성된 '한우 채끝과 등심 로스 세트' 등이 대표적이다. 또한, 구이용 세트 중 꾸준히 인기있는 등심과 채끝 부위를 등심로스(0.9kg)와 채끝스테이크(0.9kg)로 구성한 '현대특선 한우 구이 송(松)'도 함께 선보인다.

이색적인 맛을 추구하는 젊은 층의 소비 트렌드를 반영해 특수부위 구이 세트도 마련했다. 대표 상품은 한 마리의 소에서 소량만 얻을 수 있는 7가지 종류의 특수 부위인 제비추리·토시살·안창살·갈비살·부채살·치마살을 각각 0.2kg씩 포장한 '한우 특수부위 세트 매(梅)'와 살치살 0.6kg과 갈비살 0.6kg으로 구성한 '한우 특수부위 세트 난(蘭)' 등이다.

고급스러운 포장도 현대백화점 한우 선물세트의 강점이다. 현대백화점은 '산소치환 포장방식(MAP)'을 적용해 운영 중이다. '산소치환 포장 방식'이란 포장 용기 내부의 공기를 완전히 제거하고 산소 위주의 혼합 특수 가스를 채운 포장으로, 선도 저하를 억제해 더욱 신선한 상태의 고기를 받아볼 수 있다.