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동원F&B, 참치명가 노하우 담은 '동원참치액' 3종 출시

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동원F&B, 참치명가 노하우 담은 '동원참치액' 3종 출시

머니투데이
  • 유예림 기자
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  • 2024.04.08 10:24
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/사진제공=동원F&B
동원F&B가 '동원참치액' 3종을 출시하고 참치액 시장을 공략한다.

동원참치액은 40년 이상의 참치캔 제조 노하우로 만든 액상 조미료다. 남태평양 등 청정 해역에서 직접 잡은 신선한 참치를 동원만의 비결로 자숙한 뒤 5시간 이상 끓여 낸 참치 엑기스가 들어있다. 훈연참치추출물 함량은 80% 이상으로 높다.


'동원참치액 진'은 참치액 본연의 가쓰오 풍미가 진해 국물 요리와 조림, 찜, 볶음 요리 등에 활용할 수 있다. '동원참치액 순'은 참치액의 훈연 향은 줄이고 멸치 숙성액을 넣어 시원하고 깔끔한 맛을 낸다.

'동원참치액 프리미엄'은 고급 참치 어종인 황다랑어 추출물을 함유해 깊고 진한 감칠맛을 느낄 수 있다. 훈연참치추출물 함량이 85%에 달한다. 사양벌꿀, 감초, 다시마, 표고버섯, 마늘 등 부재료도 들어있다.

시장조사기관 닐슨아이큐코리아(NIQ)에 따르면 소매점 매출을 기준으로 지난해 국내 참치액 시장은 약 530억원 규모로 2021년 대비 2배 이상 성장했다. 동원F&B는 참치액 시장 공략을 위해 최근 공장에 자체 생산 설비를 도입하고 제품군을 확대하는 등 투자에 나서고 있다.


동원F&B 관계자는 "동원참치액은 40년 이상 참치캔 시장 1위를 지켜온 동원의 제조 노하우를 집약한 차별화된 제품"이라며 "앞으로 다양한 참치액 제품을 선보이고 지속적인 연구 개발로 참치액 시장을 선도하는 대표 기업으로 거듭날 것"이라고 말했다.



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