그중 꿀삐닭강정 대구 상동점은 고객과의 커뮤니티를 적극적으로 활용해 매출 증대를 이뤄낸 성공창업 스토리로 전해지고 있다.
다니던 직장에서 명예퇴직을 한 후 제2의 인생을 위해 창업을 하게 된 꿀삐닭강정 대구 상동점 신용섭 점주는 고객 서비스의 중요성을 인식하고 자신만의 'Something Special'을 만들어 고객들과의 신뢰를 쌓아갔다.
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| 꿀삐닭강정 상동점 매장 전경/사진제공=SN인더스트리 |
신용섭 점주가 말하는 'Something Special'에는 먼저 ‘고객들이 건의사항이나 남기고 싶은 말을 포스트잇에 남기면 이를 매일 확인해 매장 운영에 반영’하고, ‘철저한 위생 및 재료 관리로 신선함을 유지하는 초심을 읽지 않겠다’는 점과 ‘친철함, 정직함을 최우선으로 실망시키지 않겠다’는 등 고객들과의 약속이 담겨있다.
신용섭 점주의 이 같은 노력으로 지역의 모범 상점으로 선정되기도 했다. 신용섭 점주는 “최고의 맛과 철저한 위생관리, 그리고 친절한 고객응대를 통해 우리 매장을 찾는 모든 손님들이 단골이 될 수 있도록 최선을 다 하겠다”며 “앞으로 2년 안에 꿀삐닭강정 가맹점을 하나 더 내는 것을 목표로 최선을 다 하겠다”고 포부를 밝혔다.
한편, 꿀삐닭강정은 조리방법과 운영이 간편한 AOF시스템을 개발해 창업 가맹점주들로 좋은 반응을 얻고 있으며 전국 130개점과 미국, 필리핀, 중국 등 해외에 지점을 개설하는 등 꾸준히 성장해 나가고 있다.
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