´ß°í±â´Â ºÎÀ§º° Á¶¸®°¡ °¡´ÉÇÏ°í ´Ù¾çÇÑ ½ÄÀç·á¸¦ Á¢¸ñÇÒ ¼ö ÀÖ¾î ¿ä¸®ÀÇ ÁÖ¡¤Á¶¿¬ ¿ªÇÒÀ» ÅåÅåÈ÷ ÇÏ°í ÀÖ´Ù. ´ß¿ä¸®´Â ¿¬·ÉÀ» ¶Ù¾î³Ñ¾î ³²³à³ë¼Ò ´©±¸¿¡°Ô³ª »ç¶û¹Þ°í ÀÖ´Ù. Áö¹æ°ú Ä®·Î¸®, ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀÌ Àû°í ´Ü¹éÁúÀÌ Ç³ºÎÇØ ÃÖ±Ù ¼Òºñ°¡ ´õ¿í Áõ°¡ÇÏ¸é¼ ´ëÇ¥ °Ç°½ÄÇ°À¸·Î ÀÚ¸®¸¦ ±»Çû´Ù.
¡Þ ¿ì¿©°îÀý ¼Ó¿¡¼µµ ¿©ÀüÈ÷ ÁÖ¸ñ¹Þ´Â ´ß
ÁÖ±âÀûÀ¸·Î Á¶·ùµ¶°¨À̶ó´Â Å« ³°üÀ» ¸¸³ªÁö¸¸, ±×·³¿¡µµ ¿Ü½Ä½ÃÀå¿¡¼ ´ß¿ä¸®°¡ Â÷ÁöÇÏ´Â ºñÁßÀº °áÄÚ ÁÙÁö ¾Ê´Â´Ù. ¿µ¿øÇÑ ¾ß½ÄÀÇ ´ëÇ¥ÁÖÀÚ Ä¡Å²°ú º¹³¯ÀÌ¸é ¾î±è¾øÀÌ Ã£°Ô µÇ´Â »ï°èÅÁ, ¸î ³â ÀüºÎÅÍ Å« Àα⸦ ²ö Âò´ß±îÁö ´ßÀº ¿ì¸® ½ÄŹ¿¡¼ ¸¹Àº È°¾àÀ» Çß´Ù.
½Ã°£ÀÌ È帣¸é¼ ´ß¿ä¸®´Â ´Ù¾çÇÑ ¸ð½ÀÀ¸·Î º¯ÈÇÏ¸ç ¿ì¸®ÀÇ ÀÔ¸ÀÀ» ²÷ÀÓ¾øÀÌ ÀÚ±ØÇØ ¿Ô´Ù.
ƯÈ÷ ÃÖ±Ù¿¡´Â À£ºù°ú ´ÙÀ̾îÆ®°¡ Å« ȵηΠ¶°¿À¸£¸ç ¼Ò°í±â¿Í µÅÁö°í±â·Î ´ëÇ¥µÇ´Â À°·ù½ÃÀå¿¡¼ °Ç°¿¡ ÁÁÀº ÈÀÌÆ® ¹ÌÆ®(white meat)·Î ´ß°í±â°¡ ÁÖ¸ñ¹Þ°í ÀÖ´Ù.
±ÍÇÑ ¼Õ´Ô¿¡°Ô¸¸ ´ëÁ¢ÇÏ´ø Ưº°½Ä ´ßÀº ²æ°ú¿¡ ¼ÓÇϸç Àεµ¿Í µ¿³²¾Æ½Ã¾Æ¿¡¼ ¾ß»ýÇÏ°í ÀÖ´Â µé´ßÀ» B.C 1700³â°æºÎÅÍ ±â¸£±â ½ÃÀÛÇÏ¿´´Ù°í ÇÑ´Ù.
¿ì¸®³ª¶ó¿¡¼ ´ßÀ» »çÀ°Çϱ⠽ÃÀÛÇÑ Á¤È®ÇÑ ½Ã±â´Â ¾Ë ¼ö ¾øÀ¸³ª ½Å¶ó ½ÃÁ¶¼³È¿¡ ´ßÀÌ µîÀåÇÏ°í õ¸¶ÃÑ¿¡¼ °è¶õÀÌ ¹ß°ßµÇ¾úÀ¸¸ç Áß±¹ ¹®ÇåÀΡ¸»ï±¹Áö ß²ÏÐò¤.À§Áö µ¿ÀÌÀü¿¡ ÇÑ(ùÛ)³ª¶ó¿¡ ²¿¸®°¡ ±ä ¼¼¹Ì°è(á¬ÚÍ®)°¡ ÀÖ´Ù´Â ±â·ÏÀ¸·Î ¹Ì·ç¾î »ï±¹ ÀÌÀüºÎÅÍ »çÀ°ÇßÀ» °ÍÀ̶ó ÃßÃøÇÑ´Ù.
¿ì¸®³ª¶óÀÇ ´ßÀº Ç°ÁúÀÌ ¿ì¼öÇÏ¿© Áß±¹ÀÇ ÀÇÇм¿¡¼ ÇÑ°á°°ÀÌ ¾à¿ëÀ¸·Î´Â ¿ì¸®³ª¶óÀÇ ´ßÀ» ½á¾ß ÇÑ´Ù°í ÇßÀ¸¸ç À̽ÃÁø(×ÝãÁòÒ)ÀÇ¡¸º»ÃÊ°¸ñ Üâõ®ËµÙÍ.¿¡¼µµ¡®´ßÀº ±× Á¾·ù°¡ ¸Å¿ì ¸¹¾Æ¼ »êÁö¿¡ µû¶ó Å©±â¿Í ÇüÅ¡¤»ö±ò¿¡ Â÷ÀÌ°¡ Àִµ¥ Á¶¼±ÀÇ Àå¹Ì°è´Â ²¿¸®°¡ 3~4ô¿¡ À̸£°í ¿©·¯ ´ß °¡¿îµ¥¼ ¸ÀÀÌ °¡Àå ÁÁ°í ±â¸§Áö´Ù¡¯°í ÇÏ¿´´Ù.
ÀÏÂï °¡ÃàÈµÈ ´ßÀº Àâ½Ä¼ºÀÌ¾î¼ ¹«¾ùÀ̳ª Àß ¸Ô°í °¢Á¾ Áúº´¿¡µµ °ÇØ »çÀ°Çϱ⠽±´Ù. ¶Ç ¹ø½Ä·ÂÀÌ ¶Ù¾î³ª°í ¿µ¾çÀÌ Ç³ºÎÇÑ ´Þ°¿À» ºÎ»ê¹°·Î Á¦°øÇϱ⿡ Á¶¼±½Ã´ë¿¡´Â °¢ °¡Á¤¿¡¼ ´ßÀ» ±æ·¶°í ´Ù¾çÇÑ ´ß¿ä¸®¸¦ ¸¸µé¾î ¸Ô¾ú´Ù.
À×¾î¿Í ¹¬Àº ´ßÀ» ÀÌ¿ëÇÏ¿© ¸¸µå´Â À½½ÄÀ» ¿ëºÀÅÁÀ̶ó°í ºÎ¸£¸ç ±ÃÁßÀÇ ¿¬È¸½Ä¿¡ ÀÚÁÖ ÀÌ¿ëÇÏ¿´´Ù. ÀÌ·± ´ß¿ä¸®´Â 1960³â´ë ÀÌÀü±îÁö ±ÍÇÑ À½½Ä ´ëÁ¢À» ¹Þ¾Ò´Ù. »çÀ§°¡ ó°«ÁýÀ» ¹æ¹®ÇÏ¸é ¾¾¾ÏżÀ» Àâ¾ÆÁشٴ ¸»ÀÌ ÀÖÀ» ¸¸Å ±ÍÇÑ ¼Õ´Ô¿¡°Ô¸¸ ´ëÁ¢Çϴ Ưº°½ÄÀ̾ú´Ù.
1930³â´ë ´ß ÇÑ ¸¶¸® °¡°ÝÀº 2¿øÀ¸·Î ¼Ò°í±â 2.4kg °¡°Ý°ú ¸Â¸Ô¾ú´Ù. °è¶õ ¶ÇÇÑ ºñ½Õ±â¿¡ ¿¾³¯ ¿µÈ³ª µå¶ó¸¶ ¼Ó¿¡¼ °è¶õÇÁ¶óÀ̸¦ µµ½Ã¶ô¹ÝÂùÀ¸·Î ½Î¿À´Â ÇлýÀº ºÎÀãÁý ¾ÆÀ̶ó°í Çß´Ù.
±×·¯³ª 1960³â´ë Á߹ݺÎÅÍ À°°è¸¦ ´ë±Ô¸ð·Î »çÀ°ÇÏ¸ç °¡°ÝÀÌ ¸¹ÀÌ ³·¾ÆÁö°í ´ëÁßȵǾú´Ù. ±×¿¡ µû¶ó ´ßÀ» ÀÌ¿ëÇÑ ¿Ü½Ä»ê¾÷ÀÌ ¿©·¯ ÇüÅ·ΠÀ¯ÇàÇϱ⠽ÃÀÛÇß´Ù. ºÎÀ§¸¶´Ù ´Ù¸¥ ¸À¿¡ Áö¹æÀÌ ÀûÀº ÀúÄ®·Î¸® ½ÄÇ° ´ßÀº ¹«¾ùº¸´Ù ÀúÄ®·Î¸® ´ÙÀ̾îÆ® ½ÄÇ°À¸·Î ³Î¸® ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù.
µÅÁö°í±â³ª ¼Ò°í±â¿¡ ºñÇØ Áö¹æÀÌ Àû¾î Ä®·Î¸®°¡ ³·´Ù. ²®ÁúÀ» Á¦¿ÜÇϸé 100g´ç 100~110kcal¹Û¿¡ µÇÁö ¾Ê¾Æ ºÓÀº °í±â´Â ¹°·Ð »ý¼±·ùº¸´Ùµµ Ä®·Î¸®°¡ ³·´Ù. ƯÈ÷ ´ß°¡½¿»ìÀº Áö¹æÀÌ 1%¹Û¿¡ µÇÁö ¾ÊÀ¸¸é¼ 100g´ç 109kcal¸¦ ³», ´ÙÀÌ ¾îÆ®¿ëÀ¸·Î Å« Àαâ´Ù.
°Ç°À¯Áö¸¦ À§ÇØ ²À ÇÊ¿äÇÑ ÇʼöÁö¹æ»êÀº ü³»¿¡¼ ¸¸µé¾îÁöÁö ¾Ê¾Æ ½ÄÇ°À¸·Î °ø±ÞÇØ ÁÖ¾î¾ß Çϴµ¥ ´ß°í±â¿¡´Â ´Ù¾çÇÏ°í ¿ì¼öÇÑ ÇʼöÁö¹æ»êÀÌ ¸¹´Ù. ÇʼöÁö¹æ»ê ºñÀ²ÀÌ 16%·Î À°·ù Áß °¡Àå ³ôÀ¸¸ç ºÒÆ÷ÈÁö¹æ»ê Áß ¸®³î·»»êµµ 15.9%³ª ÇÔÀ¯ÇÏ°í ÀÖ´Ù.
´ß°í±âÀÇ ¸®³î·»»êÀº ¼ºÀκ´À» ¿¹¹æÇØÁÖ¸ç ÇÁ·Î½ºÅ¸±Û·£µòÀº Ç÷¾×ÀÇ Á¡µµ¸¦ Á¶ÀýÇØ ½ÅüÀÇ »ý¸®È°¼º±â´ÉÀ» ÃËÁøÇÑ´Ù. ´ß³¯°³¿¡´Â Äݶó°Õ±îÁö ¸¹ÀÌ Æ÷ÇԵǾî ÀÖ¾î ÇǺΠ³ëȸ¦ ¹æÁöÇÏ¸ç ¹Ì¿ë¿¡ ÁÁ´Ù. ´Ü¹éÁú ÇÔ·®µµ ³ô¾Æ ¼ºÀå±â ¾î¸°ÀÌ¿Í Ã»¼Ò³âµé¿¡°Ô ÁÁ´Ù.
ºÎÀ§º° ´Ü¹éÁú ÇÔ·®Àº ´Ù¸® 18.8%, °¡½¿»ì 22.9% µîÀÌ´Ù. ÀÌ·¸°Ô ºÎÀ§º°·Î Æ÷ÇÔÇÑ ¿µ¾ç¼Ò°¡ ´Þ¶ó°í±â ¸Àµµ ´Ù¸£´Ù. ÇÑ ¸¶¸®¸¦ ¸Ô¾îµµ ¿©·¯ ºÎÀ§¸¦ ¸ÔÀ¸¸é ´Ù¾çÇÑ °í±â ¸ÀÀ» ´À³¥ ¼ö ÀÖ¾î ÁÁ´Ù.
¡Þ tip ¡Ü ´ß°í±âÀÇ È¿´É
. ´ß ³¯°³¿¡´Â Äݶó°Õ ¼ººÐÀÌ ¸¹¾Æ ÇǺι̿ë°ú °ñ´Ù°øÁõ ¿¹¹æ¿¡ È¿°úÀûÀÌ´Ù.
. ´Ü¹éÁú°ú Çʼö¾Æ¹Ì³ë»êÀÌ ¸¹¾Æ µÎ³úÈ°µ¿À» ÃËÁø½ÃŲ´Ù.
. ´Ü¹éÁúÀÌ ¸¹°í ¼ÒÈ°¡ Àß µÅ ÀÓ»êºÎÀÇ »êÈÄ È¸º¹¿¡ ÁÁ´Ù.
. ºÒÆ÷ÈÁö¹æ»ê°ú ¸®³î·»»êÀÌ ÇÔÀ¯µÇ¾î Ç×¾ÏÈ¿°ú¿Í µ¿¸Æ°æÈ, ½ÉÀ庴 ¿¹¹æ¿¡ ÁÁ´Ù.
. ´ß°í±â´Â ¼¶À¯ÁúÀÌ °¡´Ã°í ¿¬ÇÏ¸ç ±ÙÀ°¼¶À¯ ¼Ó¿¡ Áö¹æÀÌ ¾ø¾î ¼ÒÈ Èí¼ö°¡ Àß µÈ´Ù.
. ´ß »À¸¦ ¿ì·Á³½ ±¹¹°Àº °¨±â Ä¡·á¿¡ ÁÁ´Ù.
[ µµ¿ò¸» ; ½ÄÇ° ¿Ü½Ä ÇÁ·£Â÷ÀÌÁî Àü¹® _ ¿ù°£ ¿Ü½Ä°æ¿µ ]
- 2010.11.11 21:33
<ÀúÀÛ±ÇÀÚ © ¡®µ·ÀÌ º¸ÀÌ´Â ¸®¾óŸÀÓ ´º½º¡¯ ¸Ó´ÏÅõµ¥ÀÌ, ¹«´ÜÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>
|
¸Ó´ÏÅõµ¥ÀÌ ÁÖ¿ä´º½º
À±¼®¿¡¤ÀÌÀç¸í, ¾î¶² ¾ê±âÇұ '25¸¸¿ø ¹Î»ýȸº¹±Ý' ÁÖ¸ñ- "¾ÆÁ÷ ȸ»ç¾ß" »ï¼º¸Ç ÀÌ ¾Ç¹°°í ÀÏÇÏ´õ´Ï¡¦"¹ÝµµÃ¼ ¿ÃÇØ´Â ´Ù¸£´Ù"
- ½ÇÀûÁÖ ¾µ¾î´ãÀº ¿Ü±¹ÀÎ, ÄÚ½ºÇÇ °ßÀΡ¦°³¹Ì´Â 'ÆÈÀÚ'
- 'ºò5' Æ÷ÇÔ 20°³ ÀÇ´ë ±³¼öµé ÁÖ 1ȸ ÈÞÁø¡¦"»çÁ÷¼ Á¦Ãâµµ ÁøÇà Áß"
- ëÅ, »õ °ø¼öóÀå Èĺ¸¿¡ ¿Àµ¿¿î º¯È£»ç Áö¸í¡¦"°øÁ¤¼º¡¤½Å·Ú¼º °í·Á"
- Àå¹Ì¶õ¡¤À̺ÎÁø ³ª¶õÈ÷ ¹Ì¼ÒÁöÀ¸¸ç "ȯ¿µ"¡¦ÀÎõ°øÇ× ±ô¦ µîÀå
- 'ºú 200Á¶¿ø' ÇÑÀü, 6¿ù Èñ¸ÁÅðÁ÷ °ËÅ䡦4³âÂ÷µµ?