호두과자의 원조인 천안은 최근 수도권 전철과 KTX 천안아산역이 개통되면서 가볍게 나들이할 수 있는 여름 휴가지로 각광받고 있다. 대중교통 수단도 다양하고, 2~3시간 정도 소요되니 당일치기 여행지로도 그만이다.
이처럼 천안은 즐길 거리는 물론 먹거리도 풍부하다. 그중에 으뜸은 남녀노소가 즐기는 호두과자. 지방, 단백질, 당질, 수분, 섬유질, 인, 칼슘, 비타민 B1 등 각종 미네랄이 가득한 호두는 성인병 예방, 원기회복 등에 효과가 있어 여름 휴가철 간식으로 안성맞춤이다.
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특히 천안 원조 학화호두과자(www.hodo1934.com)는 79년 전통의 호두과자 브랜드다. 학화호두과자는 호두를 풍부하게 넣어 씹는 맛이 확실하고 인공감미료나 방부제를 전혀 첨가하지 않아 아이들이 간식으로 제격이다.
학화호두과자는 계란, 물, 우유, 설탕으로 밀가루 반죽을 하는 것이 특징이다. 팥 또한 붉은팥과 흰팥을 가려 쓰고, 팥 독을 씻어내기 위해 여러 번 물을 가는 공정을 거친다. 이런 하루 반나절의 과정을 통해 완성된 호두과자는 순도가 높아 쉽게 쉬거나 상하지 않는다.
또한 학화호두과자 천안 본점에서는 호두과자의 전체 공정 과정을 견학할 수 있다는 점도 눈여겨볼 만하다.
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