특히 각종 매스컴에서 소개되는 건강법에 관심을 갖는 20~30대 젊은 층들이 늘면서 이들 가운데 80% 이상이 다이어트를 실천하거나 계획하고 있어 건강한 다이어트를 위한 ‘채식습관’이 눈길을 끌고 있다.
이에 채식뷔페 ‘효소원(www.hyosowon.com)’은 육류섭취가 많은 현대인들의 건강한 다이어트에 효과적인 웰빙식단을 제공해 맛과 웰빙 두 가지를 동시에 바라는 고객들로부터 좋은 반응을 얻고 있다.
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서울 방배동에 위치한 효소원은 신선한 채소와 과일 등으로 만든 음식을 제공하고 있다. 육류와 밀가루, 계란, 우유 등 유제품을 사용하지 않고 식물성 식용유를 사용한다. 또한 천연원료를 사용해 맛을 내기 때문에 담백하고 깔끔한 것이 특징이다.
아울러 효소원은 궁중현미떡볶이, 통밀샌드위치와 두부 스테이크, 곤약으로 만든 초밥 등 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 메뉴도 선보이고 있다. 또한 정장작용이 뛰어난 것으로 알려진 낫또와 청국장을 입맛에 맞게 조리해 소비자들의 눈길을 끌고 있다.
한편, 효소원은 현재 건강식품 인터넷 쇼핑몰도 함께 운영하고 있다. 02-525-1820
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