ÇÑ ¶§ '°í¿·® Àú¿µ¾ç' ½ÄÇ°À¸·Î ±¸¹ÚÀ» ¹Þ´ø ź»êÀ½·áµéÀº ÃÖ±Ù ÀÌ°°Àº À̹ÌÁö¸¦ ¹ÙÅÁÀ¸·Î ¿©ÀüÈ÷ ¼ÒºñÀÚµéÀÇ »ç¶ûÀ» ¹Þ°í ÀÖ´Ù. 8ÀÏ À½·á¾÷°è µî¿¡ µû¸£¸é Áö³ÇØ Åº»êÀ½·á ½ÃÀå ±Ô¸ð´Â 1Á¶448¾ï¿ø(¼Ò¸Å½ÃÀå ±âÁØ)À¸·Î Àü³â 9899¾ï¿øº¸´Ù 5.5% ´Ã¾ú´Ù. Áö³ÇØ ¿©¸§ Æø¿°ÀÌ Áö¼ÓµÇ¸é¼ ź»êÀ½·á ¸ÅÃâµµ ´Ã¾î³ °ÍÀ¸·Î ÃßÁ¤µÈ´Ù.
ź»êÀ½·á´Â ¹°¿¡ ½ÄÇ°À̳ª ½ÄÇ° ÷°¡¹°, ź»ê°¡½º¸¦ È¥ÇÕÇØ ¸¸µç À½·á¸¦ ¶æÇÑ´Ù. Äݶó¿Í »çÀÌ´Ù°¡ ´ëÇ¥ÀûÀÌ´Ù. ±×¹Û¿¡ ȯŸ, À£Ä¡½º, ¸ÆÄÝ, ¿À¶õ¾¾ µî ÂøÇâ ź»êÀ½·áµµ ÀÖ´Ù. ½ÄÇ°°øÀü ±âÁØ »ó ź»ê°¡½º¾ÐÀÌ 0.5(kg/cm2) ÀÌ»óÀ̾î¾ß ź»êÀ½·á·Î ºÐ·ùµÈ´Ù.
±¹³» ź»êÀ½·á ½ÃÀåÀÇ ¾ç´ë »ê¸ÆÀº ÄÚÄ«Äݶó¿Í Ä¥¼º»çÀÌ´Ù°¡ ¾çºÐÇÏ°í ÀÖ´Ù. 1950³â ÄÚÄ«ÄÝ¶ó°¡ ±¹³»¿¡ ù ¼±À» º¸¿´°í µ¿¹æû·®À½·á°¡ °°Àº ÇØ Ä¥¼º»çÀÌ´Ù¸¦ Ãâ½ÃÇØ 69³â°£ À½·á ½ÃÀåÀ» Àâ°í ÀÖ´Ù.
2000³â´ë ÀÌÈÄ Àü¼¼°è À£ºù ¿Ç³ÀÌ ¹øÁö¸é¼ °í¿·® ź»êÀ½·á¿¡ ´ëÇÑ ¿ì·ÁÀÇ ¸ñ¼Ò¸®°¡ Ä¿Á³°í û¼Ò³â, ¾Æµ¿µéÀÌ ¼·ÃëÇϴ ź»êÀ½·á¿¡ ´ëÇÑ ±ÔÁ¦ µîÀÌ »ý±â±â ½ÃÀÛÇß´Ù. ¼¿ï½Ã´Â 2017³â û¼Ò³â ½Ã¼³ ÀÚÆDZ⿡¼ Äݶó, »çÀÌ´Ù ÆǸŸ¦ Á¦ÇÑÇß°í ½ÄÇ°ÀǾàÇ°¾ÈÀüó´Â ¾î¸°ÀÌ ±âÈ£½ÄÇ° ¿ì¼öÆǸž÷¼Ò¿¡ ź»êÀ½·á µî °í¿·® Àú¿µ¾ç ½ÄÇ° ÆǸŸ¦ ±ÝÁöÇÏ°í ÀÖ´Ù.
°í¿·® Àú¿µ¾ç ½ÄÇ°Àº 1ȸ ¼·Ãë·®(ź»êÀ½·á´Â 200g) ´ç ¿·®ÀÌ 250kcal ´ç·ù 17g, Æ÷ÈÁö¹æ 4gÀ» ÃÊ°úÇÏ¸é¼ ´Ü¹éÁúÀº 2g ¹Ì¸¸ÀÎ ½ÄÇ°À¸·Î ź»êÀ½·á 200¿©°¡Á¦ Á¦Ç°ÀÌ Æ÷ÇԵȴÙ.
ÀÌ¿¡ µû¶ó Ä®·Î¸®¸¦ ³·Ãß°í ´çÀ» ÁÙÀΠź»êÀ½·áµµ ¼Ó¼Ó µîÀåÇß´Ù. ÄÚÄ«Äݶó´Â 2006³âºÎÅÍ ´çÀÌ µé¾î°¡Áö¾ÊÀº 'ÄÚÄ«Äݶó Á¦·Î' Á¦Ç°À» 2006³â 4¿ùºÎÅÍ ÆǸÅÇß´Ù. ·Ôµ¥Ä¥¼ºÀ½·áµµ 2011³â Ä¥¼º»çÀÌ´Ù Á¦·Î¿¡ À̾î Áö³ÇØ¿¡´Â Ä¥¼º»çÀÌ´Ù ·Î¾î½´°Å¸¦ ³»³ù´Ù. Ä¥¼º»çÀÌ´Ù ·Î¾î½´°Å´Â ´ç, Ä®·Î¸®´Â ±âÁ¸ Ä¥¼º»çÀÌ´Ùº¸´Ù 40% °¡·® ÁÙÀÌµÇ Á¦·ÎÄ®·Î¸® ź»êÀ½·á ¸À¿¡´Â ¸¸Á·ÇÏÁö ¸øÇÏ´Â ¼ÒºñÀÚ¸¦ À§ÇØ Ãâ½ÃµÆ´Ù. Ãâ½Ã 9°³¿ù¸¸¿¡ 600¸¸ÄµÀÌ ÆÇ¸ÅµÇ¸ç ¼øÇ×ÇÏ°í ÀÖ´Ù. ÄÚÄ«ÄÝ¶ó°¡ ÆǸÅÇÏ´Â ½ºÇÁ¶óÀÌÆ®µµ ÃÖ±Ù ¹èÇâÀ» ÷°¡ÇÏ°í ´çÇÔ·®À» ³·Ãá '½ºÇÁ¶óÀÌÆ® ½Ã¿øÇÑ ¹èÇâ"À» Ãâ½ÃÇß´Ù.