ȸ»çÃøÀº ¡°Áö³ÇØ ¿¬°£ ¸ÅÃâ¾×ÀÇ ¾à 39%¸¦ Â÷ÁöÇß´ø ´ëÇü °Å·¡Ã³ÀÎ ¾Ï¿þÀÌ¿¡ °ø±Þ ¹°·®ÀÌ ÁÙ¸é¼ 1ºÐ±â ½ÇÀûÀÌ ºÎÁøÇß´Ù¡±°í ¼³¸íÇß´Ù. ÀÌ¾î ¡°ÇâÈÄ ¾Ï¿þÀÌ ±¹³»ºÐÀÇ °ø±ÞÀº ºÒÅõ¸íÇϳª ÇؿܺÐÀº Á¤»óÀûÀ¸·Î °ø±ÞµÇ°í ÀÖ´Ù¡±°í µ¡ºÙ¿´´Ù.
½ì¹ÙÀÌ¿ÀÅØÀº ¾ÕÀ¸·Î ƯÁ¤ °Å·¡Ã³¿¡ ¸ÅÃâ ½ò¸²ÀÌ ¹ß»ýÇÏÁö ¾Êµµ·Ï ¸®½ºÅ© °æ¿µÀ» °ÈÇÏ°Ú´Ù°í ¹àÇû´Ù. À̸¦ À§ÇØ »ç¾÷ Æ÷Æ®Æú¸®¿À¿Í ¿¬°èÇÑ ¸ÅÃâ ±¸¼ºÀÇ ´Ùº¯È¸¦ ÃßÁøÅ°·Î Çß´Ù. ¡®µà¿À¶ô¡¯À¸·Î ´ëÇ¥µÇ´Â °Ç°±â´É½ÄÇ°°ú À¯»ê±Õ ÈÀåÇ° ¶ôÅäŬ¸®¾î, ´ëÀå¾Ï Ä¡·áÁ¦ µî 3°³ »ç¾÷ ºÎ¹®À» Å« Ʋ·Î »ç¾÷°£ ½Ã³ÊÁö¸¦ âÃâÇÒ °èȹÀÌ´Ù.
¸ÅÃâ È®´ë¸¦ À§ÇØ ½Å±Ô °Å·¡¼± È®º¸¿¡µµ ³ª¼±´Ù. ±× µ¿¾È ƯÁ¤ ¾÷ü¿ÍÀÇ °Å·¡·Î ÀÎÇØ ¿©·¯ ±â¾÷°úÀÇ »ç¾÷±âȸ¸¦ ³õÃƴµ¥ À̹ø ±âȸ¿¡ »ç¾÷ ÆÄÆ®³Ê¸¦ ´Ù¾çÈÇÏ°Ú´Ù´Â °ÍÀÌ´Ù.
½ì¹ÙÀÌ¿ÀÅØÀº ÇöÀç À¯·´¿¡¼ ´Ù¾çÇÑ »ç¾÷ ±âȸ¸¦ ¸ð»öÇÏ°í ÀÖ´Ù. Áß±¹¿¡¼´Â ODM(Á¦Á¶»ç °³¹ß»ý»ê) »ç¾÷À» ÃßÁøÁßÀÌ´Ù. ¹Ì±¹ ½Ä¾àó(GRAS) ÀÎÁõ È®º¸ µî ¹Ì±¹ ½ÃÀå ÁøÃâµµ ÃßÁøÁßÀÌ´Ù. ÀÌ ¹Û¿¡ ¸¶½Ã´Â ¹ßÈ¿À¯ µî ½Å±Ô »ç¾÷ È®´ë¿Í ½ÅÁ¦Ç° Ãâ½Ãµµ °èȹÇÏ°í ÀÖ´Ù.
½ì¹ÙÀÌ¿ÀÅØ °ü°èÀÚ´Â ¡°»õ·Î¿î »ç¾÷À» Â÷Áú ¾øÀÌ ÃßÁøÇÏ°í, ´õ¿í źźÇÑ ¸ÅÃâ ±¸Á¶¿Í °æ¿µ üÁúÀ» °®Ãç ÀüÈÀ§º¹ÀÇ ±âȸ·Î »ï°Ú´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù.