ÇÁ¸®º¥Æ¼ À¯±â³ó ¾Æ°¡º£ ÀÌ´¸°Àº ¸ß½ÃÄÚ»ê À¯±â³ó ¾Æ°¡º£·ÎºÎÅÍ ÃßÃâÇÑ 100% ÀÌ´¸°(ÇÁ·èź)À¸·Î, ¾Æ°¡º£ Áß¿¡¼´Â ÃÖ»óÀ§ Ç°Á¾ÀÎ ºí·ç ¾Æ°¡º£¸¦ ¿ø·á·Î ¸¸µç´Ù.
ƯÈ÷ ¸ß½ÃÄÚÀÇ À¯±â³ó ¾Æ°¡º£ Á÷¿µ³óÀå¿¡¼ Àç¹èÇÏ°í, öÀúÇÑ Ç°Áú°ü¸®¸¦ À§ÇØ Á¦Á¶±îÁö ´ÜÀÏ Á¦Á¶»ç¿¡¼ ¸¸µç´Ù. À¯±â³ó ÀÎÁõÀ» °ÅÄ£ ¾Æ°¡º£¸¸ »ç¿ëÇϱ⠶§¹®¿¡ ¾ÈÀüÇÏ´Ù.
ÀÌ´¸°(inulin)Àº ¼ö¿ë¼º ½ÄÀ̼¶À¯ÀÇ Çϳª·Î À¯»ê±ÕÀÇ ¸ÔÀÌ°¡ µÇ´Â ÇÁ¸®¹ÙÀÌ¿Àƽ½ºÀÇ ÀÏÁ¾ÀÌ´Ù. Àϸí '¸¶À̳ʽº ź¼öȹ°'·Î ºÒ¸®¸ç, ±ä »ç½½±¸Á¶·Î Ç÷´çÁ¶Àý°ú ¹èº¯È°µ¿, Àå Áúȯ ¿¹¹æ, Àå ¸é¿ª µî¿¡ µµ¿òÀ» ÁØ´Ù.
¾Æ°¡º£·ÎºÎÅÍ ÃßÃâÇÑ ÀÌ´¸°Àº '¾Æ°¡ºó(Agavins)'À¸·Îµµ ºÎ¸£´Âµ¥, ¾Æ°¡º£ Áٱ⿡ ÇØ´çÇÏ´Â ÆÄÀÎ(Pina)ºÎÅÍ Ãµ¿¬À¸·Î ÃßÃâµÅ ºÐÇسª ÷°¡, º°µµ°¡°øÀ» °ÅÄ¡Áö ¾Ê´Â´Ù.
¾Õ¼ ÇÁ¸®º¥Æ¼ ¾Æ°¡º£ ÀÌ´¸°Àº ¿ÍµðÁî Å©¶ó¿ìµå Æݵù ÁøÇà ½Ã 3Â÷ ¾ÞÄÝ Æݵù±îÁö À̾îÁ³´Ù. Æݵù Á¾·á ÈÄ ¼ÒºñÀÚÀÇ ÆǸŠ¿äû°ú ¿Â¶óÀÎ ÆǸſ¡¼ È£ÆòÀÌ ÀÕµû¸£ÀÚ À̹ø NSȨ¼îÇÎ ·ÐĪ±îÁö ¸¶·ÃµÆ´Ù.
ÇÁ¸®º¥Æ¼ °ü°èÀÚ´Â "ÇØ¿Ü¿¡¼ ÀÌ´¸°Àº ´ëÇ¥ÀûÀÎ ÇÁ¸®¹ÙÀÌ¿Àƽ½º·Î À¯¸íÇÏÁö¸¸, ±¹³»´Â ¾ÆÁ÷±îÁö Àß ¾Ë·ÁÁöÁö ¾ÊÀº °ÍÀÌ »ç½Ç"À̶ó¸ç "ÀÌ´¸°Àº ¾î¶² ¿ø·á·ÎºÎÅÍ ÃßÃâÇÏ´À³Ä¿¡ µû¶ó È¿°ú°¡ ´Þ¶óÁö´Â ¸¸Å ¿ì¼öÇÑ Àç·á·Î ¸¸µç ÀÌ´¸°À» ¼·ÃëÇÏ´Â °ÍÀÌ Áß¿äÇÏ´Ù"°í °Á¶Çß´Ù.