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피자 도우 위 '뱀 조각' 숭덩숭덩…"풍미 완벽" 피자헛 홍콩 신메뉴

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피자 도우 위 '뱀 조각' 숭덩숭덩…"풍미 완벽" 피자헛 홍콩 신메뉴

머니투데이
  • 하수민 기자
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  • 2023.11.09 20:43
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피자 체인 피자헛이 홍콩에서 뱀고기를 올린 피자를 신메뉴로 선보여 화제다.

8일(현지시간) CNN 방송에 따르며 홍콩 피자헛은 피자 위에 잘게 자른 뱀고기와 목이버섯, 중국 전통 건조 햄 등을 올리고 토마토소스 대신 전복 소스를 바른 신메뉴를 출시했다.


이같은 피자의 토핑은 홍콩과 중국 남부 지방에서 겨울 보양식으로 즐겨 먹는 전통 음식인 뱀탕에 들어가는 재료와 같다.

피자헛 홍콩은 메뉴 개발을 위해 128년간 운영된 뱀고기 전문점인 '서웡펀'(蛇王芬)과 협업한 것을 알려졌다.

캐런 챈 피자헛 홍콩 마카오 지부 총지배인은 "이번 신메뉴에 서웡펀이 지닌 비결 레시피를 일부 반영해 중국 구렁이, 줄무늬 우산뱀, 흰색 줄무늬 뱀의 고기를 섞어 사용했다"며 "이 특별한 뱀 피자는 이번 시즌에 감칠맛과 풍미를 모두 지니며 모든 맛의 완벽한 균형을 느끼게 할 것"이라고 말했다.


한편 뱀고기는 홍콩과 중국 남부 지역의 미식가들이 오래전부터 즐긴 겨울 보양식이다.

이번 신메뉴를 직접 시식한 CNN 기자는 뱀고기의 식감이 마른 닭고기와 비슷하다고 전했다.



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