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[신상품라운지]한끼 해결하는 '햇반 소프트밀 수프' 2종

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[신상품라운지]한끼 해결하는 '햇반 소프트밀 수프' 2종

머니투데이
  • 유예림 기자
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  • 2023.12.13 15:39
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/사진제공=CJ제일제당
CJ제일제당이 '콘크림수프', '치킨크림수프' 등 햇반 소프트밀 수프 2종을 출시한다.

콘크림수프는 옥수수 크림소스에 옥수수 알을 넣어 맛과 식감을 살렸다. 치킨크림수프는 닭고기에 바질, 귀리로 부드러움을 높였다. 전자레인지에 1분20초면 완성돼 간편한 식사에 적합하다.


햇반 소프트밀 수프에는 HMR 기술력이 적용됐다. CJ제일제당은 레토르트 살균 기술로 최적의 살균 시간과 온도를 찾아내 상온 HMR의 안전성을 확보하고 재료 형태는 유지했다. 곡물에는 전처리 기술을 적용해 수프의 물성과 건더기 식감에 어울리는 향미, 식감을 구현했다.

한편 현재 국내 가공수프 시장 규모는 약 1000억원 수준으로 추정된다. 분말수프 시장 약 70%와 액상수프 시장 30%로 나뉘는 가운데 액상수프 시장은 간편함을 추구하는 추세에 따라 최근 3년간 연평균 30%가량 성장세를 보이고 있다.



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