¡èÇö¹Ì¿Í ¹é¹Ì¸¦ ¼¯À¸¸é ¾Ã¾î¸Ô±â°¡ ¼ö¿ùÇÏ´Ù. ¨Ï»çÁøÁ¦°ø=Äíþ |
°íÀç¼ö Æø½ºÈÖÆ®´Ï½º ´ëÇ¥µµ º¸µðºô´õ ½ÃÀý ´ë½Ä°¡¿´´Ù. ¾ÉÀº ÀÚ¸®¿¡¼ ÇÇÀÚ ÇÑÆÇÀ» °Å¶áÈ÷ ¸Ô¾ú´Ù. »ìÀÌ ºÙ¾îµµ ¿îµ¿°ú ½ÄÀÌ¿ä¹ýÀ» º´ÇàÇÏ¸é ±Ý¹æ ¿ø·¡ ¸ö¸Å·Î º¹±ÍÇϴ üÁúÀ̶ó °ÆÁ¤ÀÌ ¾ø¾ú´Ù.
2007³â °©Àڱ⠸ö¿¡ ÀÌ»óÀÌ ¿Ô´Ù. Á¤¹Ð°ËÁøÀ» Çغ¸´Ï À§Àå¿¡ ÀÛÀº ±¸¸ÛµéÀÌ ³ª ÀÖ¾ú´Ù. À½½ÄÀ» Á¦´ë·Î ¸ÔÀ» ¼ö ¾øÀ¸´Ï ¿îµ¿À» ÇÒ ¼ö°¡ ¾ø¾ú´Ù. ÇÏ´Â ¼ö ¾øÀÌ 1³âÀ» ½¬¾î¾ß Çß´Ù.
À̶§ °í ´ëÇ¥°¡ ¼±ÅÃÇÑ ÇعýÀÌ Çö¹Ì¿Í ä½ÄÀ̾ú´Ù. óÀ½¿£ Çö¹Ì »ý½ÄÀ¸·Î ½ÃÀÛÇß´Ù. Çö¹Ì¸¦ »ý½ÄÀ¸·Î Àß ¾Ã¾î¼ ¸Ô°í, ºê·ÎÄݸ®´Â µ¥Ä¡°í ³ª¸ÓÁö ä¼Ò´Â ³¯°ÍÀ¸·Î ¸Ô¾ú´Ù. À½½Ä ¼·Ãë·®ÀÌ ´ÃÀÚ, Çö¹Ì»ý½Ä ´ë½Å Çö¹Ì¹äÀ¸·Î ¸Þ´º¸¦ ¹Ù²å´Ù.
°í ´ëÇ¥´Â Áö±Ýµµ ¾ÆħÀº Çö¹Ì¹ä°ú ±èÀ¸·Î ÇØ°áÇÑ´Ù. µµ½Ã¶ôÀ¸·Î´Â Çö¹ÌÂý½Ò¹äÀ» ´ã¾Æ¿Â´Ù. Çö¹ÌÂý½Ò¹äÀº ½Ä¾îµµ ÂûÁö°í ºÎµå·´´Ù. ½Ä´ç¿¡¼ ³ª¿À´Â ¹é¹Ì¹ä ´ë½Å ¸Ô±â ÁÁ´Ù.
Çö¹Ì, Åë¹Ð µî Á¤Á¦ÇÏÁö ¾ÊÀº Àü°î(îïÍÚ, whole grain) ½ÄÇ°Àº ³»ÀåÁö¹æÀ» ÁÙ¿©ÁØ´Ù. ¹Ì±¹ ÅÍÇÁÃ÷´ë ´ÏÄݶó ¸ÅÄÚ¿î ¹Ú»ç°¡ ³²³à 2834¸íÀÇ ½ÉÀåÀ» Á¶»çÇÑ °á°ú, Àü°î ½ÄÇ°À» ÇÏ·ç ¼¼ ¹ø ÀÌ»ó ¸Ô´Â »ç¶÷Àº Á¤Á¦°î¹° ½ÄÇ°À» ¸Ô´Â »ç¶÷º¸´Ù ³»ÀåÁö¹æÀÌ Æò±Õ 10% ÀûÀº °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.
¹Ì±¹ ÇϹöµå´ë º¸°Ç´ëÇпøÀº Çö¹Ì¸¦ ¸ÅÁÖ µÎ ¹ø ÀÌ»ó ¸ÔÀ¸¸é ¾È ¸Ô´Â »ç¶÷º¸´Ù ´ç´¢º´ À§ÇèÀÌ 11% ³·¾ÆÁø´Ù°í º¸°íÇß´Ù. Çö¹Ì´Â Ç÷Áß ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀ» ³·Ãß´Â ¿ÁŸÄÚ»ç³î ¼ººÐÀÌ ÀÖ¾î ½ÉÀ庴¡¤³úÁ¹Áß¡¤µ¿¸Æ°æÈ µî Ç÷°üÁúȯÀ» ¿¹¹æÇÑ´Ù´Â ¿¬±¸°á°úµµ ÀÖ´Ù.
Çö¹Ì´Â µ¿¾È ÇǺÎ, '²Ü¹÷Áö'¸¦ ¸¸µå´Â µ¥¿¡ È¿°ú°¡ ³ô´Ù. ³ëȹæÁö¿¡ È¿°ú°¡ ÀÖ´Â ½Ä¹°¼º±â¸§°ú Áö¹æ, ¸®³î·¹»ê, ºñŸ¹ÎÀÌ Ç³ºÎÇϱ⠶§¹®ÀÌ´Ù.
¾ÆÀÌµé ¼ºÀû Çâ»ó¿¡ µµ¿òÀ» ÁÙ ¼öµµ ÀÖ´Ù. Áö³ÇØ 7¿ù SBS½ºÆä¼È¿¡ ¼Ò°³µÈ ½ÇÇèÀÌ ÀÖ´Ù. 1980³â´ëºÎÅÍ À½½Ä°ú µÎ³ú °ü°è¸¦ ¿¬±¸ÇÑ ÆÐÆ®¸¯ ÆúÆ÷µå ½É¸®ÇÐ ¹Ú»ç°¡ Ä£ÇÜÆÄÅ©¶õ Çб³ÀÇ ±Þ½ÄÀ» ÀÚ¿¬½ÄÀ¸·Î ¹Ù²ãº» °ÍÀÌ´Ù. 7°³¿ù ÈÄ ¾ÆÀÌµé ¿µ¾î ¼ºÀûÀº 15%, ¼öÇÐÀº 20% ¿Ã¶ú´Ù.
Çö¹Ì¹ä, Äá, »ý¼±, ä¼Ò·Î ±¸¼ºµÈ Çѱ¹ÀÇ ½Ä´Ü¿¡ ´ëÇØ ÆúÆ÷µå ¹Ú»ç´Â 'ÈǸ¢ÇÏ´Ù'°í Æò°¡Çß´Ù. Çö¹Ì¿Í Äá¿£ ´Ü¹éÁú°ú °¢Á¾ ºñŸ¹Î, »ý¼±¿£ ¿À¸Þ°¡3, ä¼Ò¿£ ºñŸ¹Î°ú ¹Ì³×¶öÀÌ Ç³ºÎÇÏ´Ù´Â °ÍÀÌ´Ù.
Çö¹Ì¹äÀ» ¸ÔÀ¸¸é ³¯¾ÀÇÑ Ç㸮¿Í źźÇÑ Çã¹÷Áö»Ó ¾Æ´Ï¶ó ¶È¶ÈÇØÁú ¼öµµ ÀÖ´Â ¼ÀÀÌ´Ù. ¾È ¸ÔÀ» ÀÌÀ¯°¡ ¾ø´Ù.
¡ÞÇö¹ÌÀâ°î¹ä ¸ÀÀÖ°Ô Áþ´Â ¹ý
Çö¹Ì´Â 2½Ã°£ ÀÌ»ó ºÒ¸°´Ù. ¿µ¾ç Æı«¸¦ ¸·À¸·Á¸é Â÷°Å³ª ¹ÌÁö±ÙÇÑ ¹°À» ¾²´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. Çö¹ÌÂý½ÒÀº ºÒ¸®Áö ¾Ê¾Æµµ ¾Ð·Â¹ä¼ÜÀ» ¾²¸é ºÎµå·´°Ô Àʹ´Ù. Á¶¡¤¼ö¼ö¡¤±âÀ塤Äᡤº¸¸®¡¤À²¹« µî Àâ°î°ú Çö¹Ì¸¦ ¹Ý¹Ý¾¿ ¼¯´Â´Ù. ¹° ºñÁßÀº ÀϹݹä¼ÜÀÏ ¶© 1 ´ë 1.2 Á¤µµ·Î ¹°À» ´õ ¸¹ÀÌ º×´Â´Ù. ¾Ð·Â¹ä¼ÜÀ» ¾µ ¶© 1 ´ë 1·Î ¹°À» ºÎ¾îµµ Àß Àʹ´Ù. Çö¹ÌÀâ°î¹äÀ» ¾Ã±â°¡ Èûµé´Ù¸é óÀ½¿£ ¹é¹Ì¸¦ 30% Á¤µµ ¼¯¾ú´Ù°¡ Â÷Â÷ Çö¹Ì ºñÁßÀ» ³ôÀÌÀÚ.
¡Þ»ç¹«½Ç¿¡¼ ²Ü¹÷Áö ¸¸µå´Â ¹ý
¡èÀ̼ÛÀÌ Æø½ºÈÖÆ®´Ï½º ¿ä°¡°»ç ¨ÏÀ̵¿ÈÆ ±âÀÚ photoguy@ |
À̷οî¸ö¯ ¿îµ¿¹ý µ¿¿µ»óÀº À̷οî¸ô ºí·Î±×(blog.erounmall.com)¿¡¼ º¼ ¼ö ÀÖ´Ù.