㈜아시안푸드는 지난 2008년 상하이객잔의 인수제안을 받아 중식전문기업의 핵심역량 및 브랜드확장전략차원에서 적극적으로 검토하는 과정, 브랜드간 통합 시너지 효과가 클 것으로 판단하여 M&A를 과감하게 단행했다.
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상하이객잔 시즌2 대학로직영1호점은 기존 중국식 퓨전선술집의 무거운 이미지를 탈피하여 요즘 트랜드에 걸맞는 신개념의 고품격 감성 퓨전요리주점이다.
2030 젊은 세대를 타깃으로 한 다양한 음식과 주류메뉴를 선보이고 원목과 파벽돌을 활용한 유럽풍의 세련된 캐주얼 레스토랑컨셉으로 젊은이들의 五感을 만족시키는 등 고풍스러운 분위기를 연출했다.
시즌 2 상하이객잔의 인테리어컨셉은 19세기 동양의 Paris로 불리는 상하이모습과 지금도 관광객의 발길이 끊이질 않고 있는 상하이의 이국적인 프랑스조계지역인 헝산루 카페거리로부터 영감을 얻은 것.
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메뉴는 보편적인 치킨, 소시지, 샐러드, 탕요리 등에 중화요리의 특색을 살린 ‘객잔오리지널’ 및 다이어트에 민감한 여성고객의 입맛을 사로잡을 ‘여성메뉴’를 추가해 이목을 끈다.
상하이객잔 관계자는 ‘최근 국제화와 스마트한 소비가 대세를 이루는 가운데 이채로운 컨셉으로 출범한 “시즌2 상하이객잔”은 젊은여성 및 외국인, 직장인, 가족고객 등을 타깃으로 항상 고객의 입장에서 최선을 다해 기존 맥주전문점을 뛰어넘는 고품격 서비스를 제공하여 현대인의 새로운 외식문화를 선도해 나갈 것.”이라고 덧붙였다.
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