ÁøÁÖ¸¶ °ø½Ä ¿Â¶óÀθô/»çÁøÁ¦°ø=ÁøÁÖ¸¶ |
¸¶´Â ¿¹·ÎºÎÅÍ »ê¾à(ߣå·)À̶ó°í ºÒ¸®¸ç ¾îÁö·¯¿ò°ú µÎÅë, ÁøÁ¤, ü·Âº¸°, ´ã Á¦°Å µî Çѹ濡¼ ¾Ë·ÁÁø È¿´ÉÀÌ 10¿© °¡Áö°¡ ³Ñ´Â °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù. ƯÈ÷ ¾çÁúÀÇ ´Ü¹éÁú°ú ¹«±â¼ººÐÀÇ Ç³ºÎÇÑ ¾ËÄ«¸®¼º ½ÄÇ°À¸·Î ´Ù·®ÀÇ ¾Æ¹Ì³ë»êÀÌ ÇÔÀ¯µÅ ¼ÒÈ È¿¼Ò ºÐÇØ¿Í À§ °Ç°¿¡ µµ¿òÀÌ µÇ¾î Æò¼Ò ³ë¾àÀÚ³ª ÀÓ»êºÎ, ¼öÇè»ý µîÀÌ Áñ°Ü ã´Â´Ù°í °ü°èÀÚ´Â ¸»Çß´Ù.
ÁøÁÖ¸¶¸¦ ¿î¿µÇÏ´Â ÁøÁÖ¿ì¾û¸¶¿µ³óÁ¶ÇÕ¹ýÀÎÀº 2´ë¿¡ À̾î ģȯ°æ ¹«³ó¾à ¸¶¡¤¿ì¾ûÀ» »ý»êÇÏ°í ÀÖ´Ù. Á÷Á¢ Àç¹èÇÑ ³ó»ê¹°ÀÇ ½Å¼±µµ À¯Áö¸¦ À§ÇØ Àú¿ÂÀúÀå°í¿¡¼ º¸°üÇÑ ÈÄ Àü±¹ °¢Áö·Î ¹è¼ÛÇÑ´Ù.
ÀϺ» ±¹Á¦³ó»ê¹°¹Ú¶÷ȸ¸¦ 15³â ¿¬¼Ó Âü°¡, ½ÅÁ¦Ç° ¿¬±¸¡¤°³¹ß¿¡ ³ë·ÂÇÏ°í ÀÖÀ¸¸ç '°æ»ó³²µµÁö»ç'·ÎºÎÅÍ ³ó»ê¹° ¼öÃ⠺ι® Àº»óÀ» ¼ö»óÇß´Ù. 2000³â ÁøÁÖ±¹Á¦´ëÇб³¿Í »êÇÐÇùµ¿À» ü°á, ÁøÁÖÂü¸¶½ÄÇ°À» ¼³¸³ÇÏ¿© ¿ì¾û¡¤¸¶¡¤¿¬±Ù µî »Ñ¸®½Ä¹°Á¦Ç° 10¿© Á¾À» °³¹ßÇßÀ¸¸ç °ü·Ã Á¦Ç° ƯÇ㸦 ´Ù¼ö º¸À¯ÇÏ°í ÀÖ´Ù.
HACCP(½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®) ÀÎÁõÀ» ¹Þ¾Æ ¼ÒºñÀÚ°¡ ¹Ï°í ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ´Â ¾ÈÀüÇÑ ½ÄÇ°À» Á¦°øÇÏ°í ÀÖÀ¸¸ç Àü±¹ GS½´ÆÛ¸¶ÄÏ, Çö´ë¹éÈÁ¡, ¼¿øÀ¯Åë ž¸¶Æ®, ³ó½É ¸Þ°¡¸¶Æ®, ´ë±¸¹éÈÁ¡, À¯±â³ó ¿Â¶óÀθô µî¿¡ Á¦Ç°À» °ø±ÞÇÏ°í ÀÖ´Ù.
¹«³ó¾à ¸¶, ¿ì¾û, ¿ì¾ûÂ÷, ¿¬±ÙÂ÷¸¦ ºñ·ÔÇÑ ¸ðµç »óÇ°Àº ÁøÁÖ¸¶ °ø½Ä ¿Â¶óÀθô°ú ³×À̹ö ¿ÀǸ¶ÄÏÀ» ÅëÇØ ±¸ÀÔ °¡´ÉÇÏ´Ù. ÇöÀç ÁøÁÖ¸¶ °ø½Ä ¿Â¶óÀθô¿¡¼´Â ¼³ ¿¬ÈÞ¿Í HACCP(½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®) ÀÎÁõ ±â³äÀ¸·Î ¿ì¾ûÂ÷ 30g ÁõÁ¤ À̺¥Æ®¸¦ ÁøÇàÇÏ°í ÀÖ´Ù.