속보
VIP
통합검색

"대체육·육가공, 제로섬 아냐"…도드람과 손잡은 대체육 스타트업

  • 카카오톡 공유하기
  • 카카오톡 나에게 전송하기
  • 페이스북
  • 트위터
  • 네이버
  • 텔레그램
  • 문자

"대체육·육가공, 제로섬 아냐"…도드람과 손잡은 대체육 스타트업

머니투데이
  • 고석용 기자
  • 카카오톡 공유하기
  • 카카오톡 나에게 전송하기
  • 페이스북
  • 트위터
  • 네이버
  • 텔레그램
  • 문자
  • 2024.01.11 07:00
  • 글자크기조절
[이 기사에 나온 스타트업에 대한 보다 다양한 기업정보는 유니콘팩토리 빅데이터 플랫폼 '데이터랩'에서 볼 수 있습니다.]
윤소현 알티스트 대표와 전성호 도드람에프씨 대표가 ‘육가공제품+식물성대체육제품을 결합한 하이브리드제품 공동연구개발과 시장개척'을 위한 MOU를 체결했다/사진=알티스트
윤소현 알티스트 대표와 전성호 도드람에프씨 대표가 ‘육가공제품+식물성대체육제품을 결합한 하이브리드제품 공동연구개발과 시장개척'을 위한 MOU를 체결했다/사진=알티스트
푸드테크 스타트업 알티스트가 육류가공기업 도드람에프씨와 육가공제품과 식물성대체육 제품을 결합한 하이브리드 제품을 공동 연구하고 시장을 개척하기 위한 업무협약(MOU)을 체결했다고 10일 밝혔다.

이번 협약은 육류소비를 단번에 대체할 수 없는 상황에서 하이브리드 제품을 통해 육류소비에 따른 환경문제를 점진적으로 해소하자는 취지로 진행됐다.


알티스트 측은 "식물성대체육에 대한 연구개발이 진척됐음에도 실제 육류의 식감, 맛, 성상에 미치지 못하는 부분이 있고 소비자의 선호도도 한번에 바꿀 수 없다"며 "알티스트와 도드람에프씨의 만남은 리얼 육류와 식물성대체육이 상생하면서 상호 공존하는 방향을 찾은 것"이라고 말했다.

특히 그간 대체육이라는 명칭 문제로 분쟁을 겪는 등 육가공 산업계와 대체육 산업계가 경쟁 구도를 형성해온 것에서 넘어가 상호공존하는 방향을 제시했다는 점에서도 긍정적이라는 평가다.

알티스트 측은 "육가공산업과 식물성대체육 산업의 생태계 활성화 방안을 위한 좋은 사례가 될 것"이라며 "앞으로 양측의 협업을 통해 국민 건강 증진은 물론 지속가능한 지구의 미래를 보장하는 새로운 모습을 만들어낼 것"이라고 말했다.


[머니투데이 스타트업 미디어 플랫폼 유니콘팩토리]



머니투데이 주요뉴스

'완벽주의' 전영현 등판… 삼전 반도체 수장 교체 배경은
네이버 메인에서 머니투데이 구독 카카오톡에서 머니투데이 채널 추가

실시간 급상승

9.9

베스트클릭

MT리포트

기로에 선 수제맥주(上) 김 빠진 수제맥주, 쓴맛만 남았다…그들은 왜 몰락했나

이슈패키지

PADO
PADO
밸류업 정책공개
밸류업 정책공개
2024 키플랫폼
2024 키플랫폼

오늘의 꿀팁

  • 뉴스 속 오늘
  • 더영상
  • 날씨는?
  • 헬스투데이

많이 본 뉴스

오피니언

부동산 유튜브 정보채널 부릿지
2023 대한민국 사회안전지수

포토 / 영상

머니투데이 공식 SNS 채널