ÃÖ±Ù ¿µÈ 'ÀÎÅͽºÅÚ¶ó'¿¡¼´Â ½Ä·®ºÎÁ·ÀÌ Àηù¸ê¸ÁÀ¸·Î °£´Ù°í °æ°íÇÏ°í ÀÖÁö¸¸ '¸¶Ä«´Ù¹Ì¾Æ'ó·³ ¼ö¿ä°¡ ±ÞÁõÇÏ±ä ¾î·Æ´Ù°í º»´Ù. ½Ò ¼ÒºñÀÇ ¹Ì·¡ ¿¹ÃøÀº °ÅÀÇ ºÒ°¡´ÉÇÏ´Ù.
°ú°Å Àý´ë ½Ä·® ºÎÁ·½Ã´ë¿¡ ¼±Á¶µéÀº ÁÖ°îÀÎ ½Ò¿¡ ¼®(à´)°³³äÀ» µµÀÔ, ÇÑ »ç¶÷ÀÌ 1³â ¸Ô´Â ¾ç 144kgÀ» ¹«°Ô°¡ ¾Æ´Ñ ºÎÇÇ°³³äÀ¸·Î »ç¿ëÇßÀ¸³ª dz¿äÀÇ ½Ã´ëÀÎ Áö±ÝÀº ½Ò ÀÌ¿Ü¿¡ À°·ù, °úÀÏ, ä¼Ò, Àâ°î, ±âŸ ¸Ô°Å¸® ¸ðµÎ¸¦ ÇÕÇصµ °Ü¿ì 1¼® ¼öÁØÀÇ ¼Òºñ¿¡ ±×Ä¡°í ÀÖ´Ù. ÀÌ´Â ¿ì¸®³ª¶ó¸¸ÀÇ °ÆÁ¤ÀÌ ¾Æ´Ï´Ù.
1ÀÎ ´ç ½Ò ¼Òºñ·®Àº ÀϺ»(2003³â 61.9kg ¡æ 2012³â 56.3kg), ´ë¸¸(2003³â 49.1kg ¡æ 2011³â 45.0kg)¿¡ ºñÇØ ±×³ª¸¶ ¿ì¸®³ª¶ó(2003³â 83.2kg ¡æ 2013³â 67.2kg)ÀÇ ¼Òºñ·®Àº ´õ ³ôÀº ¼öÁØÀ» º¸ÀÌ°í ÀÖ´Ù. ¾Æ¸¶µµ ±èÄ¡ ¶§¹®ÀÌ ¾Æ´Ñ°¡ ½Í´Ù. ´Ù¸¸ ½Ò ¼Òºñ·®ÀÌ ±Þ°¨ÇÏ¸é¼ ±èÄ¡ ¼Òºñµµ ÇÔ²² ÁÙ°í ÀÖ´Ù. ¿¬°£ ½Ò ¼Òºñ·®À» 1Àδç 3³¢ ±âÁØÀ¸·Î ȯ»êÇغ¸¸é 1³¢¿¡ 61gÀÇ ½ÒÀ» ¸Ô¾î ±Ý¾×À¸·Î ȯ»êÇϸé 143¿ø¿¡ ºÒ°úÇÏ´Ù. Áï ÇÏ·ç 3³¢ ¸Ô´Âµ¥ ½Ò °ªÀÌ 429¿øÀ¸·Î ÀÌ´Â ¶ó¸é 1°³(790¿ø)¿¡µµ ¹ÌÄ¡Áö ¸øÇÏ°í, ÃÖ±Ù Àü±¹¿¡ ¿ìÈÄÁ×¼øó·³ »ý±â´Â Å×ÀÌÅ©¾Æ¿ô Ä¿ÇÇÁ¡ÀÇ Ä¿ÇÇ ÇÑ ÀÜ °ª 2,500¿ø~4,500¿ø°ú ºñ±³ÇÏ¸é °Ý¼¼Áö°¨À» ´À³¥ ¼ö¹Û¿¡ ¾ø´Ù.
ÃÖ±Ù ÀϺ»¿¡¼´Â RPC¸¦ ¹æ¹®ÇÏ¸é ½Òµµ ½ÄÇ°À¸·Î °£ÁÖ, HACCP¸¦ ¹Þ¾Æ °¡¿î ÀÔ°í, Èò ¸ðÀÚ¸¦ ½á¾ß °ßÇÐÀ» ÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ÇÏ°í ÀÖ´Ù. ´ë¸¸Àº Àü¹®È¸»ç¿¡¼ ž¶óÀ̽º(Top Rice)¸¦ Á¦ÀÛÇÏ¿© °í±ÞÈ¿¡ ³ë·ÂÇÏ°í ÀÖ´Ù. º¸±â ÁÁÀº ¶±ÀÌ ¸Ô±âµµ ÁÁ´Ù°í À¯¸í¹éÈÁ¡ µî¿¡¼ »óÀ§ 1%¸¦ °Ü³ÉÇÑ °í±Þ½º·¯¿î Æ÷Àå»óÇ°ÀÇ °æ¿ì ¾ø¾î¼ ¸ø ÆĴµ¥ ºñÇØ Æ÷ÀåÀÌ °í±Þ½º·´Áö ¸øÇÑ ³ó»ê¹°Àº ¸ø »ý°å´Ù´Â ÀÌÀ¯·Î ¼ÒºñÀڷκÎÅÍ ¿Ü¸é¹Þ±â ÀϾ¥´Ù. ½Ã°¢Àû È¿°úÀÇ Á߿伺 Áï, ½Ò¿¡µµ µðÀÚÀÎÀ» ÀÔÈ÷´Â °Í¿¡ ´ëÇØ »ý°¢ÇØ ºÁ¾ßÇÑ´Ù.
'µðÀÚÀÎ'À̶õ »ê¾÷È ½Ã´ë ÀÌÈÄÀÇ °³³äÀ̶ó ´ëºÎºÐ ³ª¶ó°¡ ÀÚ±¹¾î·Î ¹ø¿ªÇÏÁö ¾Ê°í ±×´ë·Î »ç¿ëÇÏ´Â ±¹Á¦Åë¿ë¾îÀÌ´Ù. Á¶ÇüÀûÀ¸·Î ±Ô¸íÇÏ°í âÁ¶ÇÏ´Â ºÐ¾ß·Î ¹ÌÀûƯ¼ºÀ» Çü»óÈÇÏ´Â °ÍÀε¥ µðÀÚÀÎÀÇ ÈûÀº °ø°ø¼ºÀ» °ÈÇÏ°í »õ·Î¿î °¡Ä¡¸¦ âÃâÇÏ´Â ¿¡³ÊÁöÀÌ´Ù.
¿ì¸®½ÃÀå¿¡¼µµ ÃÖ±Ù ³ó»ê¹° µðÀÚÀÎÀº ½ÄÇ°ÀÇ °¡Ä¡¸¦ ³Ñ¾î °Ç°ÇÑ ¶óÀÌÇÁ ½ºÅ¸ÀÏÀ» ¼±µµÇÏ´Â Â÷¿øÀ¸·Î Á¡Â÷ º¯¸ðÇÏ¿© ¸¶ÄÉÆà °üÁ¡À¸·Î È®ÀåÇÏ´Â Ãß¼¼¿¡ ÀÖ´Ù. ½ÃÀå¿¡¼ Àß Æȸ± ¼ö ÀÖµµ·Ï Á¦Ç°ÀÇ ÃÑüÀûÀÎ ¾ç½ÄÀ» ¹Ù²Ù´Â ÀÏ, 'Good µðÀÚÀÎ'°³³äÀÌ ÇÊ¿äÇÑ ÀÌÀ¯ÀÌ´Ù.
¼¼°è´Â µðÀÚÀÎÀ» ÀÚ±¹ÀÇ °æÀï·ÂÀ» ³ôÀÌ´Â °·ÂÇÑ ¼ö´ÜÀ¸·Î È°¿ë ÁßÀÌ¸ç »ýÅÂȯ°æÆı« µîÀÇ ÀÌÀ¯·Î À±¸®ÁÖÀÇ °üÁ¡¿¡¼ ºñÆÇÀÌ ÀÖÁö¸¸ ½ÒÀÇ ¼ÒºñÃËÁøÀ» À§Çؼ µðÀÚÀΰú ¿¬°èÇÏ¿© °í±ÞÈ Çسª°£´Ù¸é ³ó½ÄÇ° »ê¾÷ÀÇ ÀüÈÄ¹æ »ê¾÷ ¹ßÀü¿¡µµ Å©°Ô ±â¿©ÇÏ¿© ¿ì¸® ³ó¾÷ÀÌ ¹Ì·¡ ¼ºÀå»ê¾÷À¸·Î ÀÚ¸® ÀâÀ» ¼ö ÀÖ°Ô µÉ °ÍÀÌ´Ù.