½¦Çªµå´Â 2009³â ù ¼±À» º¸ÀÎ ·Ôµ¥ÇªµåÀÇ °¡Á¤°£Æí½Ä ºê·£µå´Ù. ½¦ÇÁ(Chef)¿Í Ǫµå(Food)ÀÇ ÇÕ¼º¾î·Î '¼ÎÇÁÀÇ ·¹½ÃÇÇ·Î ¸¸µç ÇÁ¸®¹Ì¾ö °¡Á¤°£Æí½Ä'À̶ó´Â Àǹ̸¦ ´ã¾Ò´Ù. ±âÁ¸ ·Ôµ¥ÇªµåÀÇ HMR ºê·£µå´Â ½¦Çªµå¿Í ¶óÄûÁøÀ¸·Î ³ª´µ¾î ÀÖ¾ú´Ù.
½¦Çªµå ºê·£µåÀÇ Á¦Ç° ¶óÀξ÷Àº ¹ä, ¸é, ¸¸µÎ, Æ¢±è µî RTH(Ready To Heat), RTC(Ready To Cook) Á¦Ç°±º¿¡¼ºÎÅÍ µµ½Ã¶ô, ±è¹ä, »÷µåÀ§Ä¡, »ø·¯µå µî ¹Ù·Î ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ´Â RTE(Ready To Eat) Á¦Ç°±º±îÁö °£Æí½ÄÀÇ ´Ù¾çÇÑ Ä«Å×°í¸®¸¦ ¾Æ¿ì¸¥´Ù.
¹ä°ú ¸é, µµ½Ã¶ô, ±è¹ä, »÷µåÀ§Ä¡, »ø·¯µå µîÀº ÆòÅðøÀå¿¡¼ »ý»ê ÁßÀ̸ç, ¸¸µÎ¿Í Æ¢±èÀº ±èõ°øÀå¿¡¼ »ý»ê¿¡ µ¹ÀÔÇß´Ù. ¶±°¥ºñ, µ¿±×¶û¶¯, ³Êºñ¾Æ´Ï µîÀÇ ±¸ÀÌ·ù Á¦Ç°Àº ûÁÖ°øÀå¿¡¼ »ý»êµÇ°í ÀÖ´Ù. ¿À´Â 7¿ù¿¡´Â Ãß°¡·Î ±èõ°øÀå¿¡ HMR ¶óÀÎÀ» µµÀÔÇÒ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù. ·Ôµ¥ÇªµåÀÇ ¿ÃÇØ HMR ¸ÅÃâ¾× ¸ñÇ¥´Â Áö³ÇØ 2031¾ï¿ø¿¡¼ 19% ´Ã¾î³ 2410¾ï¿øÀÌ´Ù.