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"전문점 못지 않은 맛" 하림, 한정판 '메밀비빔면' 춭시

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"전문점 못지 않은 맛" 하림, 한정판 '메밀비빔면' 춭시

머니투데이
  • 유엄식 기자
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  • 2023.06.07 16:16
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더미식 메밀비비면. /사진제공=하림
종합식품기업 하림 (3,215원 ▲60 +1.90%)이 지난 3월 출시한 더미식 비빔면에 이어 여름 한정판으로 메밀비빔면을 선보인다.

10가지 과일과 채소를 블랜딩한 더미식만의 비법 양념장과 여름 별미인 메밀 함량을 높인 메밀면으로 구성한 제품이다.


메밀면의 메밀 함량은 시중 제품보다 5.5% 높여 고소한 메밀의 풍미를 끌어올렸다. 면을 기름에 튀기지 않고 하림만의 '제트노즐' 공법으로 건조시켜 갓 뽑은 생면과 같은 탄력과 맛을 낸다.

제트노즐 공법은 건면의 단점으로 꼽히는 발포성(국물이나 소스가 면에 잘 베는 정도)을 극복한 하림식품만의 특화건조 방식이다. 면을 단시간에 평균 130℃의 강한 열풍으로 균일하게 건조한 뒤 저온으로 서서히 말려 면발 안의 수많은 미세공기층을 형성시켜 국물과 소스가 면에 잘 벨 수 있도록 한다.

비법 양념장은 볶은 고추와 육수로 만든 매콤한 양념장에 자두, 매실, 배, 사과, 마늘, 양파, 생강, 무, 파, 청양고추 등 10가지 과일과 채소로 넣어 상큼하고 달콤한 맛을 구현했고 시원한 동치미 국물을 더했다.


제품은 온라인몰과 전국 편의점, 대형마트 등 전 판매 채널에서 8월까지 판매할 예정이다.

하림 관계자는 "여름 한정 출시로 선보인 더미식 '메밀비빔면'은 높은 메밀 함량과 하림만의 특화건조 방식으로 메밀 전문점 못지 않는 고소하고 쫄깃한 메밀 맛을 집에서 쉽고 간편하게 즐길 수 있는 제품"이라며 "단독 요리 혹은 고기와 함께 즐겨도 좋아 여름별미로 큰 사랑을 받을 것으로 기대된다"고 말했다.



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