Ãß¼® ÇÜÆÛ ¼¼Æ®/»çÁøÁ¦°ø=ÄÚÆ®¾ßµå ¸Þ¸®¾îÆ® ¼¿ï ³²´ë¹® È£ÅÚ |
À̹ø Ãß¼® ¼±¹° ¼¼Æ®´Â ÄÚÆ®¾ßµå ¸Þ¸®¾îÆ® ¼¿ï ³²´ë¹®ÀÇ È£ÅÚ¸®¾î¿Í ÃÑÁÖ¹æÀåÀÌ ¾ö¼±ÇÏ¿© ±¸¼ºÇÑ °ÍÀ¸·Î, °¡¼ººñ¿Í °¡½Éºñ°¡ ³ôÀº ÃÑ 4°¡Áö »óÇ°À» ¼±º¸ÀδÙ.
¸ÞÀÎ »óÇ°ÀÎ Ãß¼® ÇÜÆÛ ¼¼Æ®´Â ÇÁ¶û½º º¸¸£µµÀÇ »þ¶Ç ±î½ºÅ×Àå (Chateau Castegens) ·¹µå ¿ÍÀÎ 1º´ ¹× ¿ÍÀΰú Æä¾î¸µÇϱâ ÁÁÀº Ä¡Áî 5Á¾(ºê¸® Ä¡Áî, ½º¸ðÅ© Ä¡Áî, ºí·ç Ä¡Áî, °¥¸¯ Â÷À̺ê Ä¡Áî, ü¸®ÆäÆÛ Å©¸²Ä¡Áî), ¹Ì½Ä°¡µéÀÇ ¿ÍÀξÈÁÖ·Î ¾Ë·ÁÁø '»þÄûÅ׸®(¿°Àå, ÈÆ¿¬, °ÇÁ¶ µîÀÇ Á¶¸® °úÁ¤À» °ÅÄ£ À°°¡°øÇ°À» ÅëĪÇÏ´Â ÇÁ¶û½º¾î)' 3Á¾(Äî »ì¶ó¹Ì, Çϸù ¼¼¶ó³ë, Ãʸ®Á¶)À¸·Î ±¸¼ºµÆ´Ù.
¿©±â¿¡ ¸á·Ð, ±×¸° ¿Ã¸®ºê, Æ®·¯Çà ¿ÀÀÏ, ¾ØÃʺñ µîÀ¸·Î dz¼ºÇÏ°Ô ±¸¼ºµÈ´Ù. ÁÖ¹® ½Ã Ŭ·¡½ÄÇÏ°í ¿¹»Û ÇÜÆÛ(¹Ù±¸´Ï)¿¡ ¸ðµç Á¦Ç°À» Á¤¼º½º·´°Ô ´ã¾Ò´Ù.
ÀåÁ¾¿Ï ÃÑÁÖ¹æÀåÀº "Ãß¼® ÇÜÆÛ ¼¼Æ®¿¡ Æ÷ÇÔµÈ ´ÞÄÞÇÑ ¸á·Ð¿¡ Çϸù ¼¼¶ó³ë¸¦ ¾ñ¾î '¸á·Ð ²Á Çϸù(Melon con Jamon)'À» ¸¸µé¸é °£´ÜÇÏÁö¸¸ ±Ù»çÇÑ ¿ÍÀÎ ¾ÈÁÖ°¡ µÈ´Ù"¶ó¸ç, "ü¸®ÆäÆÛ Å©¸²Ä¡Áî´Â »ø·¯µå¿¡ ³Ö°Å³ª »§°ú °çµé¿©µµ ÁÁ°í, °¥¸¯ Â÷À̺ê Ä¡Áî´Â Å©·¡Ä¿³ª º£À̱ۿ¡ °çµéÀÌ¸é ´õ¿í ¸ÀÀÖÀ¸´Ï Ãß¼® ¸íÀý¿¡ »ç¶ûÇÏ´Â °¡Á·µé°ú ÇÔ²² Áñ°Üº¸½Ã±æ ÃßõÇÑ´Ù"°í µ¡ºÙ¿´´Ù.
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Æ÷¸£Åõ°¥¿¡¼ ¿Â '¹ö¸Þ½ºÅÍ ÀÛÅ° Ŭ·´ ¸®Àúºê Ÿ¿ì´Ï Æ÷Æ®' ¿ÍÀεµ ÁغñÇß´Ù. '¹ö¸Þ½ºÅÍ ÀÛÅ° Ŭ·´ ¸®Àúºê Ÿ¿ì´Ï Æ÷Æ®' ¿ÍÀÎÀº ¿À·»Áöºû¿¡ ¹àÀº °¡³Ý»öÀ» ¶ì°í ³óÃàµÈ ¸»¸° °úÀÏ, ´Ù¾çÇÑ Çâ½Å·á, ÅäÇÇ, ±×À»¸° ¿ÀÅ©ÀÇ ¾Æ·Î¸¶°¡ ´À²¸Áö´Â ´ÞÄÞÇÑ ¿ÍÀÎÀÌ´Ù.
¹ö¸Þ½ºÅÍ(Burmester)´Â 1730³â ¼³¸³ÇÑ ÀÌÈÄ 300³â °¡±îÀÌ Æ÷Æ® ¿ÍÀÎÀ» ¸¸µé¾î ¿Â ºê·£µå·Î ƯÈ÷ Æ÷Æ®¿ÍÀÎ »êÁö Æ÷¸£Åõ°¥ Æ÷¸£Åõ¿¡¼ ÃÖ°í±Þ ȯ°æ¿¡¼ ÀÚ¶õ Æ÷µµ¸¸À» »ç¿ëÇÏ´Â °ÍÀ¸·Î ¸í¼ºÀÌ ³ô´Ù.
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'¾Æ¸£Áö¿Ã¶ó½º ÀÌÁî ½ò¸®³ª½º'´Â ÁøÇÑ ·çºñ º¸¶ó»öÀ» ¶ì¸ç Àß ÀÍÀº °úÀÏÇâÀÇ ·¹µå ¿ÍÀÎÀ̸ç, '¾Æ¸£Áö¿Ã¶ó½º ¾ÆÀ̼¼¸®½º ³ª½ºÄÚ'´Â dzºÎÇÏ°í Á¶È·Î¿î Çâ±â, ³ë¶õ»ö ²É Çâ±â, ¿´ë °úÀÏÇâ, ±×¸®°í °¡º¿î ¹Ù´Ù ÇØÁ¶·ù ÇâÀÌ Çϸð´Ï¸¦ Àß ÀÌ·ç´Â ÈÀÌÆ® ¿ÍÀÎÀÌ´Ù.
ÄÚÆ®¾ßµå ¸Þ¸®¾îÆ® ¼¿ï ³²´ë¹®ÀÇ Ãß¼® ¼±¹° ¼¼Æ®´Â º°µµ ¹è¼ÛÀº ºÒ°¡Çϸç 9¿ù 11ÀϺÎÅÍ 9¿ù 28ÀϱîÁö È£ÅÚ 2Ãþ ¸ð¸ð¶ó¿îÁö¿¡¼ ÇȾ÷ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ÀüÈ ¹× ³×À̹ö ¿¹¾àÀ» ÅëÇØ ÇȾ÷ 2ÀÏ Àü±îÁö »çÀü ¿¹¾àÀÌ °¡´ÉÇÏ´Ù. ´Ü, »ýÅ©¸² ÄÉÀÌÅ© & ½ºÆÄŬ¸µ ¿ÍÀÎ ¼¼Æ®´Â ³×À̹ö ¿¹¾àÀ» ÅëÇÑ ±¸¸Å¸¸ °¡´ÉÇÏ´Ù.