/»çÁø=°ø°øµ¥ÀÌÅÍÆ÷ÅРȨÆäÀÌÁö ĸó |
±¹°¡ÁßÁ¡µ¥ÀÌÅÍ´Â ±¹¹Î, ±â¾÷ µî ¼ö¿äÁ¶»ç¸¦ ÅëÇØ °³¹æ È¿°ú¼º, ½Ã±Þ¼º µîÀÌ ³ô´Ù°í ÆÇ´ÜÇÑ ºÐ¾ßµéÀÌ´Ù. Ç°Áú°³¼±¡¤¿ÀÇÂAPI(»çÀü ÀÚ·á Áö¿ø) °³¹ß µîÀ» ÅëÇØ È°¿ëÇϱ⠽¬¿î ÇüÅ·ΠÁ¤Á¦¡¤°¡°øÇÑ ÈÄ °³¹æÇß´Ù.
¡âAI(ÀΰøÁö´É) ÀǷ῵»óÁ¤º¸(°Ç°º¸Çè½É»çÆò°¡¿ø) ¡â½ÄÇ°∙ÀǾà¿ÜÇ° ¾ÈÀüÁ¤º¸(½ÄÇ°ÀǾàÇ°¾ÈÀüó) ¡âȯ°æ¿µÇâÆò°¡Á¤º¸(ȯ°æºÎ µî) ¡â°ø°ø½Ã¼³¹°¾ÈÀü°ü¸®Á¤º¸(Çѱ¹½Ã¼³¾ÈÀü°ø´Ü) ¡â°ø°ø±â°üÁ¶´ÞÅëÇÕÁ¤º¸(Á¶´Þû) µîÀÌ Æ÷ÇԵȴÙ.
¿¹ÄÁ´ë ½Ä¾àó°¡ °³¹æÇÑ Çؽç(HACCP) ÀÎÁõ Á¦Ç°Á¤º¸, ȯ°æºÎ¡¤È¯°æÁ¤Ã¥Æò°¡¿¬±¸¿øÀÇ È¯°æ¿µÇâÆò°¡Á¤º¸, ½ÉÆò¿øÀÇ ÀǷ῵»óÁ¤º¸ µîÀº ±¹¹ÎÀÇ È¯°æ°ú ÀÇ·á Áú °³¼± µî ½Ç»ýÈ°¿¡ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù. ÀǷ῵»óÁ¤º¸´Â ½ÉÃþÇнÀ(µö·¯´×)À» Àû¿ëÇÑ ³úµ¿¸Æ·ù ÀǷ῵»ó ÇнÀµ¥ÀÌÅÍ¿Í Æǵ¶ ¾Ë°í¸®ÁòÀ» °³¹ßÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. À̸¦ ÅëÇØ °ü·Ã ¿µ»ó Æǵ¶¿¡ ¾Õ¼ »çÀüÁø´ÜÇÏ°í ÀÇ»çÀÇ Á¤È®ÇÑ Áø´Ü¿¡ µµ¿òÀ» ÁÙ ¼ö ÀÖ´Ù´Â ¼³¸íÀÌ´Ù.
½Éº¸±Õ ÇàÁ¤¾ÈÀüºÎ Â÷°üÀº "¿ÃÇØ´Â °ø°øµ¥ÀÌÅÍ °³¹æÀÇ »çȸÀû °¡Ä¡°¡ È®»êµÇ°í Çõ½Å¼ºÀå¿¡ ´õ ´Ù°¡°¥ ¼ö ÀÖ°Ô °íÇ°ÁúÀÇ µ¥ÀÌÅÍ °³¹æ¿¡ ´õ Èû¾²°Ú´Ù"°í ¹àÇû´Ù. À̹ø¿¡ °³¹æµÈ µ¥ÀÌÅÍ´Â °ø°øµ¥ÀÌÅÍÆ÷ÅÐÀÇ '±¹°¡ÁßÁ¡µ¥ÀÌÅÍ' ¸Þ´º¸¦ ÅëÇØ ´©±¸³ª ã¾Æº¸°í È°¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.