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식물성 대체 달걀 만드는 '메타텍스쳐', 시드 투자 유치

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식물성 대체 달걀 만드는 '메타텍스쳐', 시드 투자 유치

머니투데이
  • 김태현 기자
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  • 2022.03.04 16:23
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/사진제공=메타텍스쳐
식물성 대체 달걀 '스위트에그'의 제조사인 메타텍스쳐가 미래과학기술지주로부터 시드 투자 유치를 완료했다고 4일 밝혔다.

메타텍스쳐가 개발한 스위트에그는 달걀과 비슷한 식감을 갖고 있다. 또 달걀과 비교해 고단백 저칼로리 제품으로 채식주의자 외에도 다이어트 식품으로도 활용 가능하다.


문주인 메타텍스쳐 대표는 "현재 대기업 및 대형 비건 요식업체와 다양한 협업을 논의 중에 있다"며 "빠른 시일 내 소비자들과 만나볼 수 있는 기회가 있을 것"이라고 밝혔다.

이번 투자를 주도한 미래과학기술지주의 김유현 심사역은 "식물성 달걀 시장 내에서도 삶은 달걀을 초기 제품으로 개발하고 있는 팀"이라며 "기존 대체 달걀과 비교하여 더 우수한 식감과 맛을 구현할 수 있는 기술을 보유하고 있다"고 투자 이유를 밝혔다.

한편 중앙대학교 학생 창업 기업인 메타텍스처는 최근 '도전 K스타트업 부처통합 창업경진대회' 결선에 진출했으며, '2021 학생 창업유망팀 300' 후속 액셀러레이팅 성과 공유회에서 베스트 혁신상 등을 수상하는 등 기술력과 아이디어를 인정받았다.


[머니투데이 스타트업 액셀러레이팅 미디어 플랫폼 '유니콘팩토리']



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