ÇÏ»óµµ Áß¾Ó´ë ½ÄÇ°°øÇкΠ±³¼ö |
´ç´¢, ´ë»çÁõÈıºÀÌ ÀÖ´Â »ç¶÷ÀÇ ´ç ¼·Ãë Á¶ÀýÀ» µ½´Â ´ëü½ÄÇ°ÀÌ Àα⸦ ²ø°í, üÁß Á¶ÀýÀ» À§ÇØ ÀúÄ®·Î¸® ½ÄÇ°À» ã´Â ¼ÒºñÀÚµéÀÌ ´Ã¸é¼ ź»êÀ½·á, Á©¸®, ¼ÒÁÖ µî Á¦·Î ½´°Å Á¦Ç°ÀÌ Ãâ½ÃµÇ°í ÀÖ´Ù. ±×·¯³ª °¨¹Ì·áÀÇ ¾ÈÀü¼º°ú üÁß°¨·® È¿°ú¿¡ ´ëÇÑ ÀÇ°ßÀÌ ºÐºÐÇÏ´Ù. À̹ø WHOÀÇ Áöħ¿¡ ´ëÇØ »ê¾÷°è´Â ¹Ý¹ßÇÏ°í, Àü¹®°¡µéÀÇ ÀÇ°ßÀº ¾ù°¥¸®°í ÀÖ¾î ¼ÒºñÀÚµéÀº Çò°¥¸®´Â »óȲÀÌ´Ù.
IARC´Â °í±â(°¡°øÀ°, ºÓÀº °í±â), Á£°¥ µîÀ» 1±º ¹ß¾Ï¹°Áú·Î ÁöÁ¤Çß°í Ä¿Çǵµ 2±º ¹ß¾Ï¹°Áú·Î ÁöÁ¤ÇÑ ÀûÀÌ ÀÖ´Ù. ±×·±µ¥ 1±º ¹ß¾Ï¹°ÁúÀÌ ¾ËÄÚ¿Ã(¼ú)Àε¥, ¸·°É¸® ȸ»çµéÀÌ 2B±º Á¤µµ¹Û¿¡ ¾È µÇ´Â ¾Æ½ºÆÄŽ¿¡ ¶³¸ç °¨¹Ì·á¸¦ ±³Ã¼ÇØ¾ß ÇÏ´ÂÁö Àǹ®ÀÌ´Ù. WHO »êÇÏ ±¹Á¦½Äǰ÷°¡¹°Àü¹®°¡À§¿øȸ(JECFA)´Â 1981³â ¾Æ½ºÆÄŽÀ» ÇÏ·ç ¼·Ãë·®À» Á¦ÇÑÇÒ ÇÊ¿ä°¡ ¾ø´Â ÷°¡¹°·Î ±ÔÁ¤Çß´Ù. ¾Æ½ºÆÄŽÀº ¾Æ½ºÆĶó±ä»ê°ú Æä´Ò¾Ë¶ó´ÑÀÌ °áÇÕÇÑ ´ÙÀÌÆéŸÀ̵å(dipeptide) ¹°Áú·Î ¾Æ¹Ì³ë»ê µÎ ºÐÀÚ°¡ ÁÖ¿ø·áÀ̱⠶§¹®¿¡ µ¶¼ºÀÌ °ÅÀÇ ¾ø°í ü³»¿¡¼ ´Ü¹éÁú°ú °°ÀÌ ºÐÇØ, ¼ÒÈ.Èí¼öµÈ´Ù. Àü ¼¼°è 200¿©°³ ³ª¶ó¿¡¼ ¼³ÅÁÀ» ´ë½ÅÇÏ´Â °¨¹Ì·á·Î ¾²ÀÌ°í ÀÖ°í ±¹³»¿¡¼µµ ½Ä¾àó°¡ Çã¿ëÇÏ´Â 22Á¾ °¨¹Ì·á Áß Çϳª´Ù.
IARC´Â ½ÄÇ°ÀÇ À§ÇؼºÀ» Æò°¡ÇÏ´Â ±â°üÀÌ ¾Æ´Ï´Ù. ½ÄÇ°±â¾÷ÀÌ ¾Æ½ºÆÄŽÀ» ´Ù¸¥ °¨¹Ì·á·Î ±³Ã¼Çϱ⠽ÃÀÛÇÏ¸é ¼ÒºñÀÚµéÀÌ ¿ÀÈ÷·Á ´õ ºÒ¾ÈÇØÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
´ëü ´çÀº ´ÜÁ¡µµ ÀÖÁö¸¸ ÀåÁ¡µµ ¸¹´Ù. ´ëü ´çÀ» ÀûÁ¤·® ½á ´Ü¸ÀÀ» Áñ±â¸é¼ Ç÷´çÀÌ ¿Ã¶ó°¡Áö ¾Ê´Â´Ù¸é ´ç´¢, ´ë»çÁõÈıºÀÌ ÀÖ´Â »ç¶÷¿¡°Ô´Â ¼ø±â´ÉÀÌ´Ù. ¼³ÅÁ°ú ¿·®À» ÁÙ¿©¾ß ÇÏ´Â ºñ¸¸ Àα¸³ª ´ÙÀ̾îÆ®¿¡ °ü½É ¸¹Àº »ç¶÷Àº °¨¹Ì·á¸¦ ÁÁÀº ¹«±â·Î »ç¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
À̹ø WHOÀÇ ¿¬±¸·Î Àΰø°¨¹Ì·áÀÇ À¯ÇؼºÀ» ´ÜÁ¤Áþ±â ¾î·Æ´Ù. WHOÀÇ ÀáÁ¤ ±Ç°í´Â Àΰ£ÀÇ ´Ü¸À Ž´ÐÀ» °æ°íÇÑ ¼±¾ðÀû ¸Þ½ÃÁö·Î ºÁ¾ß ÇÑ´Ù. ´ëü ´çÀ¸·Î À½½ÄÀÇ ¿·®À» ³·Ãç ºñ¸¸ ¿¹¹æÀ̳ª Ç÷´ç »ó½Â ¾ïÁ¦¿¡ µµ¿òÀ» ÁÖ´Â ¼ø±â´Éµµ °úÇÐÀûÀ¸·Î ÀÎÁ¤ÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ±×·¯³ª Á¦·Î½´°Å ½ÄÇ°À» ¸Í½ÅÇØ Áö³ªÄ¡°Ô Ž´ÐÇÏ´Ù º¸¸é ´õ ´Ü À½½ÄÀ» ã°Ô µÅ ´Ü¸À ÀÇÁ¸¼ºÀÌ »ý±æ ¼ö ÀÖ´Ù´Â °ÍÀº ÁÖÀÇÇØ¾ß ÇÑ´Ù.
¸¹Àº »ç¶÷Àº ½Äǰ÷°¡¹°¿¡ ´ëÇØ Æí°ßÀ» °®°í ÀÖ´Ù. ½Äǰ÷°¡¹°Àº ½ÄÇ° ÁÖ¿ø·áµµ ¿µ¾ç¼Òµµ ¾Æ´Ñ Ưº°ÇÑ ±â´ÉÀ» ÁÖ±â À§ÇØ »ì¦ µé¾î°¡´Â ÷°¡¹°ÀÏ »ÓÀÌ´Ù. ¾î¶² À½½Äµµ 'Á¦·Î µ¶¼º(Ô¸àõ)'Àº ¾ø´Ù. "¸ðµç À½½Ä¿£ µ¶¼ºÀÌ ÀÖÁö¸¸ »ç¶÷¿¡°Ô À§ÇèÇÏÁö ¾ÊÀº ¾ç±îÁö¸¸ »ç¿ëÇØ ÀÌÀÍÀ» ¾ò°íÀÚ ÇÏ´Â °Í"ÀÌ ½ÄÇ° ¾ÈÀüÀÇ ±âº»¿øÄ¢À̱⠶§¹®ÀÌ´Ù.