ºÏÇÑ Á¤±ÇÀº ´ç½Ã ºÏÇÑÀÌ ¹ßÀüÇØ ¸ðµç ÀιεéÀÌ ÀÌ ÆË(Èò ½Ò¹ä)¿¡ °í±ê±¹À» ¸Ô´Â ³¯ÀÌ ¿Ã °ÍÀ̶ó°í ¼±µ¿Çß½À´Ï´Ù. Àúµµ ±× ¶§ óÀ½ ¡®ÀÌ ÆË¡¯ÀÌ ¡®Èò ½Ò¹ä¡¯À» À̾߱âÇÑ´Ù´Â °ÍÀ» ¾Ë¾Ò½À´Ï´Ù.
ÇÏ±ä ¿ì¸®³ª¶óµµ ¸ðµç »ç¶÷µéÀÌ ¡®Èò ½Ò¹ä¡¯À» ¸Ô°í »ì°Ô µÈ °ÍÀÌ ¾ÆÁÖ ¿À·¡µÈ ÀÏÀº ¾Æ´Õ´Ï´Ù. °¡±õ°Ô´Â 1986³â ¾Æ½Ã¾È°ÔÀÓ À°»ó¸Þ´Þ¸®½ºÆ®¿´´ø ÀÓÃá¾Ö ¾¾°¡ ¡®¿ìÀ¯ ¸Ô°í ´Þ¸®´Â ¾ÆÀÌ°¡ ºÎ·¯¿ü´Ù¡¯´Â À̾߱⸦ ÇßÀ» Á¤µµ´Ï±î¿ä.
±×·±µ¥ ¾î´À µ¡ ¡®ÇÏ¾á ½Ò¹ä¡¯Àº »ìÂð´Ù°í ¸ÔÁö ¾Ê°í ¡®Çö¹Ì¡¯°¡ °Ç°¿¡ ÁÁ´Ù°í ¼±È£µÇ´Â ½Ã±â°¡ µÆ½À´Ï´Ù. ³ª¶ó°¡ ¹ßÀüÇÏ°í ±¹¹Î ¼ÒµæÀÌ ¿Ã¶ó°£ °Í¸¸Àº Ʋ¸²¾øÁö¸¸ °ú¿¬ »ì±â ÁÁÀº »çȸ°¡ µÆ´Ù°í ÇÒ ¼ö ÀÖ´ÂÁö Àß ¸ð¸£°Ú½À´Ï´Ù.
´Ù½Ã ¡®½Ò¡¯ À̾߱â·Î µ¹¾Æ¿Í¼ Èò ½Ò¹ä Áï ¡®¹é¹Ì¡¯¿Í ¡®Çö¹Ì¡¯´Â ¾î¶² Â÷ÀÌ°¡ Àֱ⿡ Çö¹Ì½ÄÀÌ ´õ ÁÁ´Ù°í ÇÏ´Â °ÍÀϱî¿ä?
ÀÏ´Ü ¡®½Ò¡¯À̶ó ÇÔÀº Á¦ÀÏ ¹Ù±ùÃþ¿¡ µÎ²¨¿î °Ñ²®ÁúÀÎ ¡®°Ü¡¯¿Í ¡®½Ò´«¡¯À» ¾ó¸¶³ª Á¦°ÅÇÏ´À³Ä¿¡ µû¶ó¼ Çö¹Ì¿Í ¹é¹Ì°¡ °áÁ¤µË´Ï´Ù. ÈçÈ÷ ¿ì¸®°¡ »ç¸Ô´Â ¡®Çö¹Ì¡¯´Â ÀÌ °ÜÃþÀ» 50% Á¦°ÅÇÑ ¿ÀºÐµµÀÌ°í, ¹é¹Ì´Â °ÜÃþÀ» 90% ±ð¾Æ³½ ±¸ºÐµµÀÔ´Ï´Ù.
°¡²û ¡®Çö¹Ì¡¯°¡ ¡®¹é¹Ì¡¯º¸´Ù Ä®·Î¸®°¡ Àû°Ô ³ª°£´Ù°í »ý°¢ÇϽô ºÐµéÀÌ ¸¹Àºµ¥, ¹é¹Ì 1°ø±â 210gÀº 313Kcal, Çö¹Ì¹ä 1°ø±â 210gÀº 321KcalÀÔ´Ï´Ù. ºñ½ÁÇÑ ÆíÀÌ°í ³ÃÁ¤ÇÏ°Ô À̾߱âÇϸé Çö¹Ì°¡ ¾ÆÁÖ Á¶±Ý Ä®·Î¸®°¡ ´õ ³ª°©´Ï´Ù.
±×·¸´Ù¸é Çö¹Ì°¡ ¿Ö ÁÁ´Ù´Â °ÍÀϱî¿ä? Çö¹Ì´Â ½ÒÀÇ ²®Áú ºÎÀ§°¡ ´õ ¸¹´Ù´Â °ÍÀÌ°í, ±× ºÎÀ§´Â ¼¶À¯ÁúÀÌ ´õ ¸¹À¸¸ç µ¿½Ã¿¡ ¿©·¯ °¡Áö ºñŸ¹Îµéµµ ´õ dzºÎÇϱ⠶§¹®ÀÔ´Ï´Ù. µû¶ó¼ ¼ÒÈ°¡ ´À¸®°Ô ÁøÇàµÅ Çö¹Ì¹äÀ» ¸ÔÀ¸¸é ¼ÒÈ°¡ ¾È µÈ´Ù´Â À̾߱⸦ ÇÏ°ï ÇÏ´Â °ÍÀÔ´Ï´Ù. Áï Á¤Á¦µÈ °î½Äº¸´Ù´Â Åë°î½ÄÀ» ¸Ô´Â °ÍÀÌ Çö´ëÀο¡°Ô´Â ´õ ÁÁ´Ù´Â °ÍÀÔ´Ï´Ù.
ÀÌ°ÍÀº ¡®½Ò¡¯ ¿Ü¿¡ ¡®¹Ð¡¯, ¡®¿Á¼ö¼ö¡¯µîµµ ¸¶Âù°¡ÁöÀÔ´Ï´Ù. ¾ÆÁÖ Á¤Á¦°¡ ÀßµÈ ¹Ð°¡·çº¸´Ù´Â Åë¹Ð»§À̳ª Åë°î½ÄÇ°À» ¸Ô´Â °æ¿ì ÈξÀ ¸ö¿¡ ÁÁ´Ù´Â »ç½ÇÀº ÀÌ¹Ì Àß ¾Ë·ÁÁ® ÀÖÀ¸¸ç, ÃÖ±Ù ÀÌ·± Åë°î½Ä·ù¸¦ ¼·ÃëÇÏ´Â °ÍÀÌ ¡®³»ÀåÁö¹æ¡¯À» ÁÙÀδٴ ¿¬±¸°¡ ¹Ì±¹ ÅÍÇÁÃ÷ ´ëÇÐÆÀ¿¡ ÀÇÇØ ¹ßÇ¥µÆ½À´Ï´Ù.
´ÏÄݶó ¸ÅÄÚ¿î(Nicola McKeown) ¹Ú»ç´Â ³²³à 3000¿© ¸íÀÇ ÀڷḦ ºÐ¼®ÇÑ °á°ú Åë°î½ÄÇ°À» ÇÏ·ç 3¹ø ÀÌ»ó ¸Ô´Â »ç¶÷Àº Á¤Á¦µÈ °î¹°½ÄÇ°À» ¸Ô´Â »ç¶÷¿¡ ºñÇØ ³»ÀåÁö¹æÀÌ Æò±Õ 10% ÀûÀº °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´ÙÇÕ´Ï´Ù.
³»ÀåÁö¹æÀ̶õ ÇǺΠ¹Ø¿¡ ÃàÀûµÇ´Â ÇÇÇÏÁö¹æ°ú ´Þ¸®, âÀÚ ¿·ÀÇ Àå°£¸·, °£, º¹º® µî¿¡ ÃàÀûµÇ´Â Áö¹æÀ¸·Î ´ë»çÁõÈıº, °íÁöÇ÷Áõ, Àν¶¸° ÀúÇ× µîÀ¸·Î ½ÉÇ÷°üÁúȯ°ú ´ç´¢º´ À§ÇèÀÌ ³ô¾ÆÁö±â ¶§¹®¿¡ ÇǺΠ¹Ø¿¡ ½×ÀÌ´Â ÇÇÇÏÁö¹æº¸´Ù ´õ À§ÇèÇÑ Áö¹æÀÔ´Ï´Ù.
°á±¹ ¡®½Ò¡¯ÀÌµç ¡®¹Ð¡¯À̵ç, ¿ì¸®°¡ ÁÖ½ÄÀ¸·Î »ï´Â °î½ÄÀ» ³Ê¹« ¹þ°Ü³»Áö ¸»°í ÅëÀ¸·Î ¸Ô´Â °ÍÀÌ Çö´ëÀο¡°Ô ´õ µµ¿òÀÌ µÇ´Â ½Ä»ç¹ýÀÌ µÇ´Â °ÍÀÔ´Ï´Ù.
Àç¹ÌÀÖ±º¿ä. Èò ½Ò¹äÀ» ²Þ²Ù´ø ¸ø »ì´ø ³ª¶ó°¡ ¹ßÀüÇÏ°Ô µÇ¸é ´Ù½Ã ´©·± ½Ò·Î µ¹¾Æ°¡¾ß µÈ´Ù´Ï ¸»ÀÔ´Ï´Ù.